土豆切开里面有褐色的小点
答：土豆中有褐色的东西应该是土豆伤热了里面就会有褐色的东西。可以用刀把它切掉。
答：应该是土豆在装箱的时候或者挖出来的时候受到挤压造成的，也可能是本身就有毛病了，所以还是不要吃的好！
答：可以吃，土豆中的褐色的东西是土豆切开后的氧化部分，是可以吃的。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。不仅土豆，有些蔬菜也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使...
答：如果发现家中的土豆切开之后，内部出现了褐色的圈圈，那就最好不要再继续食用，因为土豆内会出现这种东西通常都是因细菌、霉菌导致的，食用会引起身体不适，土豆其实始终很容易保存的食物，平时可以将购买的土豆放在通风、干燥、阴凉的地方进行保存，这样土豆就可以保存很久的时间而且不出现变质的现象。
答：土豆里有褐色的点状不能吃了。土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进...
答：1、切开后有褐色圈的土豆最好不要吃，因为土豆内部出现这样的东西通常是细菌、霉菌导致的，食用会引起身体不适。我们平时可以将土豆保存在干燥、通风的地方，这样它才不容易出现变质的现象。2、土豆其实始终很容易保存的食物，我们平时可以将购买的土豆放在通风、干燥、阴凉的地方进行保存，这样土豆就可以...
答：不能吃。吃土豆要去皮，去皮后的土豆切成小块在冷水中浸半小时以上；烹饪土豆要烧透，长时间高温可起到一些分解龙葵素的作用；还可加入适量食醋，利用醋的酸性来分解具有弱碱性的龙葵素。土豆含丰富蛋白质、优质淀粉、维生素A、维生素C、优质纤维素及矿物质等等，易被人体消化吸收，脂肪含量低，可谓是蔬菜...
答：土豆切开有褐色的圈不能吃。一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西，这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常，可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大，很硬，同时伴随着怪味，建议丢弃。土豆里面发黑会产生毒素，一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒。
答：地下薯块发病，病薯缩小，薯皮变暗，薯尾（脐）部敏缩凹陷，芽眼变黑枯死或外表破裂，播种后不出芽或出芽后枯北或形成病株；切开薯块町看到从基部开始维束管部分变成黄色或褐色，重的连成一周，严重时皮层和髓部成环状剥离，外部表皮常出现龟裂，常致软腐病菌二次侵染，使薯块迅速腐烂。新鲜病薯用...
答：不要吃了，不是都说不要吃发芽的土豆嘛发芽的土豆有毒。那个环状纹路也意味着土豆坏了，但那不是由于发芽造成的，没有芽的土豆也有这个现象。原因不知道，我是发现了就一概不敢吃了。呵呵！
网友评论：
阎颜18319646816：
土豆放久了,切开有黑点能吃吗? -
6101轩修
： 不能吃.土豆中含有一种叫龙葵碱的物质,又叫做马铃薯毒素,有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用.新鲜土豆中的含量较少,100克中约有10毫克,这个分量不会引致中毒.而未成熟的土豆中,龙葵素含量是成熟的5-6倍.当土豆发芽、出现黑斑或腐烂的时候,龙葵素含量倍增,特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高.吃了之后,很容易引致龙葵素中毒,症状有咽喉发痒、烧灼,腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等,严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭,最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡. 所以,如果是发现土豆里面有黑点要及时丢弃,不要觉得可惜而继续食用,这样是不利于健康的.
阎颜18319646816：
土豆切开有褐色的圈能吃吗
6101轩修
： 土豆切开有褐色的圈不能吃.一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西,这其实是马铃薯环腐病.从外表看土豆很正常,可是里面接近腐烂.这种土豆水分较大,很硬,同时伴随着怪味,建议丢弃.土豆里面发黑会产生毒素,一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质,但是微乎其微,不会引起中毒.但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆,含有的龙葵碱成倍增加,食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状.
阎颜18319646816：
土豆外面好的里面有黑点是什么原因 能吃吗 -
6101轩修
： 1、土豆里面发黑会产生毒素. 一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质,但是微乎其微,不会引起中毒.但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆,含有的龙葵碱成倍增加,食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状. 2、土豆...
阎颜18319646816：
土豆里有黑圈怎么回事?还能吃么?会不会有毒? -
6101轩修
： 不能食用.马铃薯环腐病是一种常见病,病薯从外表看和正常薯块一样,但从中间切开后,靠边缘有一明显黄色或褐色圆圈,严重时变成黑圈.这种薯块食用起来显得水分大、发硬,有时还有种怪味.在秋冬贮藏期间,易变黑而腐烂.由于病薯块外部症状不明显,易造成切种感染,并经贮藏期后使病情发展,常大量腐烂.
阎颜18319646816：
切开土豆 中间有许多黑点 请问能吃吗? -
6101轩修
： 切开土豆有黑斑不能吃.未成熟的土豆中,龙葵素的含量是成熟的5-6倍.土豆中含有一种叫龙葵碱的物质,俗称马铃薯毒素,有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用.新鲜的土豆中含量较少,对人的身体没有影响.当土豆发芽、出现黑斑或腐烂...
阎颜18319646816：
一般土豆中间有些黑褐色的,是什么回事啊?还可以吃吗?
6101轩修
： 主要是土豆发生霉变,有霉菌侵入所致,最好不要食用.
阎颜18319646816：
土豆里面褐色,这土豆还能吃吗 -
6101轩修
： 根据图片所示, 土豆已经变质 腐烂,不能再 吃了.
阎颜18319646816：
土豆里面有黑的东西是什么? -
6101轩修
： 切开以后么?去了皮的么?淀粉氧化啊,没事儿,洗洗就好了.如果是未去皮的变黑可能是要烂掉了=.=
阎颜18319646816：
切土豆的时候发现里面有条纹.是怎么回事? -
6101轩修
： 切土豆的时候发现里面有条纹,是土豆产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的.这样的土豆建议不要吃了. 国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春解释说:“龙葵素又叫糖苷生物碱,是在马铃...
阎颜18319646816：
红薯切开有小褐色的点点 还能吃么? -
6101轩修
： 这是正常现象,是红薯里面含的元素跟空气里的元素发生化学反应,只要你削好的时候是正常色就没事,不过最好高温加工熟后吃要安全. 其他补充:每100克红薯含蛋白质2.3克,脂肪20毫克,碳水化合物29克,钙32毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素1.31毫克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.5毫克,抗坏血酸30毫克,食物纤维1.7克. 注意事项:多吃红薯易滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气,故不宜多食.薯烂者有毒禁食.
