土豆心是紫色的能吃吗
答：能吃。由于土豆中富含淀粉，如果菜刀上沾有碘盐，出现土豆内部变紫色的情况。将土豆放在水里洗一下，洗净，说明是土豆淀粉。土豆发紫并不是有问题，土豆内部的淀粉质分解产生了花青素，从而使土豆变成紫色。是由于氧化的缘故引起，发紫的土豆没有问题，这种情况可以吃。
答：这种土豆到底有没有问题呢？记者找到引进该土豆的武汉市电子商务协会。该协会相关负责人称，这种土豆是云南乌蒙山会泽县的特产，因生长在红色的泥沙土中，所以内部会呈现紫红色，除口感较糯、类似板栗外，营养价值还比普通土豆要高，市民可放心食用。这个CCTV就放过的哈，名称叫花心的彩薯哟，你看下吧，...
答：1、土豆里面变紫色，是可以吃的，将变色的土豆片用清水浸泡冲洗一下，看看紫色有没有消失，这可能是土豆淀粉露于空气中氧化所致。只要用清水能清洗干净，就是可以吃的。2、紫色的土豆，也是有的，这种土豆并非转基因的土豆，是来自南美洲的黑土豆，果皮成黑紫色，里面也自然是紫色的，这种土豆是新品种...
答：土豆内部变紫色还能吃，土豆放在水里洗一下看看，如果洗下去了，说明是土豆淀粉，没有问题。土豆发紫并不是有问题，是有一些氧化了的缘故，发紫色的土豆是没有问题的。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最...
答：有毒，最好不要食用 土豆变青、发芽产生龙葵毒素，质量好的土豆，每100克中只含有10毫克龙葵毒素;变青，发芽，腐烂的土豆中，龙葵毒素增加50倍。另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以...
答：可以吃的。土豆放在水里洗一下看看，如果洗下去了，说明是土豆淀粉，没有问题。土豆发紫并不是有问题，是有一些氧化了的缘故，发紫色的土豆是没有问题的。青色的土豆是属于有害的，不能吃。
答：如果紫皮土豆里面有一圈紫色，一般来说可以食用。这是因为紫色部分的产生是由于土豆表皮中的花青素渗透到了土豆肉质部分，而花青素是一种天然的色素，也是一种抗氧化剂，具有一定的营养价值。因此，紫色部分并不会对土豆的食用安全造成影响。不过，如果紫色部分周围有腐烂、发霉等情况，建议不要食用这部分。
答：1. 土豆切开后发现内部有紫红色部分，这通常是土豆内部的氧化反应，导致颜色变化。2. 如果紫红色部分能够被水洗掉，那么这通常是土豆淀粉，不属于食品安全问题。3. 土豆发紫并不是因为有害物质，而是因为氧化作用，因此这种土豆是可以安全食用的。4. 需要注意的是，如果土豆呈现出青绿色，这通常是因为...
答：不一定可以吃，土豆发紫有两种原因：一种是由于土豆中富含淀粉，如果菜刀上沾有碘盐的话，可出现发紫，这种是可以吃的；另一种情况是由于土豆发芽所致，此时，含有一种称为龙葵素的毒素，可引起中毒，因此是不可以吃的。如果有发紫发青的地方是要切掉的，直到能看到正常的土豆的颜色。因为这些部位含有毒...
答：土豆里面有紫色的纹理可以吃的。土豆里面有紫色纹理是因为红皮土豆里面含有大量花青素，而花青素分布不均导致。属于红皮土豆种类。颜色特别呈粉红色、紫红色不等。红皮土豆富含原花青素和大量微量矿物质元素，营养价值非常突出。食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴。高档酒店的必备食材，高层消费者的...
网友评论：
父舒17714088911：
土豆心是紫色能吃吗? -
13756益绿
： 能吃的 土豆久了就使这样的 每事 我吃过
父舒17714088911：
医生,本来我的不多,可是使用了一次脱毛膏,就又长,又密,又黑,你说的那...
13756益绿
： 土豆里面变紫色,是可以吃的,将变色的土豆片用清水浸泡冲洗一下,看看紫色有没有消失,这可能是土豆淀粉露于空气中氧化所致.只要用清水能清洗干净,就是可以吃的.紫色的土豆,也是有的,这种土豆并非转基因的土豆,是来自南美洲的黑土豆,果皮成黑紫色,里面也自然是紫色的,这种土豆是新品种,味道不错,是可以吃的.不过,需要注意:发芽的土豆不能吃,青色没成熟好的土豆不能吃,烂掉的土豆不能吃,表皮果肉发黑的土豆也不能吃.
父舒17714088911：
土豆里面有紫色物质是什么东西?有没有毒? -
13756益绿
： 是不是有点麻?有问题,但问题不是太大.最好不要多吃.如果买了,就切开后用水泡几个小时,这些东西会被水稀释.
父舒17714088911：
吃药流产后现在已经二十天了,月经一直未断,现在量很小但是都是发黑...
13756益绿
： 我也查过,这种情况是因为土豆运输途中太过密封,空气流通不好造成的. 吃是没问题,但看着怪不舒服,你用刀把紫的那地方挖掉吧
父舒17714088911：
土豆里面带紫色的吃不吃得了 -
13756益绿
： 上面的两位的不能全听,如果是土豆长芽的花把牙碗掉就行了,土豆带紫色那是品种的事情因为现在市场上有卖紫色的土豆,人称紫薯,当然不是土豆,不过红薯都可以是紫色的,土豆也行的
父舒17714088911：
土豆里有紫色能吃吗 -
13756益绿
： 不能
父舒17714088911：
土豆切开里面有紫色的能吃吗
13756益绿
： 土豆切开里面有紫色的东西,可以先用水冲洗一下,如果可以冲洗掉,说明是淀粉,那么土豆还可以食用.如果冲洗不掉,说明土豆变质了,就不能继续食用了.马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等.
