土豆放一晚变黑还能吃吗
答：土豆放一个晚上变黑当然可以吃了，因为那是跟空气氧化变化的，不会有任何问题的。
答：土豆放冰箱变黑是还能吃的。原因是土豆削皮后若放置的时间长，里面的花青素会遇到空气氧化而变成黑色，一般是不影响食用的；土豆中含有一种多元酚类的单宁物质，单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而生成褐色，称为酶褐变，颜色会变黑，为了避免单宁物质遇空气氧化，应将切好的土豆放在清水或淡盐水中泡，...
答：能吃，因为根据化学反应来说他只是被氧化了，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的，只是看起来不舒服而已 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但...
答：能吃。切开的土豆容易氧化，这是正常现象，不会有危害，切开的土豆所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的，只是看起来不舒服而已，土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质），单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而生成褐色，称为酶褐变...
答：土豆被氧化了。是不能吃的。很可能会上吐下泻。
答：土豆变黑了 是否还能吃 个人觉得 这个得区别不同的情况 如果是坏了 那肯定是不能吃了 如果是切片或是切丝 就那么放置一晚上变黑 那是氧化的 看起来就是黑黑的 觉得不舒服的话 也不要吃了 因为那个黑是洗不掉的 如果是打完皮变黑的话 那就再打掉一层皮 就没有问题了 一般情况下 处理后的...
答：可以吃啊！变黑只是因为被氧化，只要没有坏就可以吃啊！
答：土豆放一夜变黑是可以吃的。变黑是因为表面淀粉被氧化变成黑色。这不营养正常食用，只是难看一点和营养价值降低一些而已。祝你生活愉快！
答：能吃。土豆切开后一会儿就会变黑，因为表面的一种化学物质被氧化了，只要把它放在盐水里泡一会儿，再用水冲一下即可。发芽和变绿的土豆是不能吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑...
答：你先切开看看，如果里面也已经黑了，那肯定不能吃了。如果只是表皮，而且没有发芽，那是可以吃的。
网友评论：
奚郑17766757887：
切开的土豆隔夜变黑了还能吃吗? -
10257虞霄
： 可以吃,土豆切开变黑不是因为淀粉氧化,而是土豆中的酚类氧化的结果.当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质. 新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物...
奚郑17766757887：
土豆切好放冰箱变黑了能吃吗 -
10257虞霄
： 土豆就是马铃薯,土豆是我们日常经常吃的一种蔬菜,土豆营养价值高,土豆不但好吃还可以美容养颜,土豆有很多做法,比如炖土豆,土豆丝,土豆泥等,土豆容易消化,很多人会把土豆放冰箱保存,但冰箱里的土豆可能会变黑,土豆放冰箱...
奚郑17766757887：
隔夜的生土豆片发黑了还能吃吗? -
10257虞霄
： 还是不要吃了
奚郑17766757887：
打完皮的土豆放了一天一宿发黑了还能吃吗 -
10257虞霄
： 把黑色部分削下去还可以吃,下次记住要用自来水泡起来就不会黑了
奚郑17766757887：
蒸熟的土豆切成片放了一晚上发黑,晒成土豆片以后,还能吃吗? -
10257虞霄
： 氧化了,一个可能是你用的是铁锅,另一个可能是你切完土豆丝没有立刻炒,在空气中氧化了,切完后放水里浸泡,炒时拿出来,会好很多. 望采纳~谢谢您~!!
