土豆有点紫色能吃吗
答：土豆里面有紫色纹理可以吃。是因为红皮土豆里面含有大量花青素，而花青素分布不均导致。属于红皮土豆种类。颜色特别呈粉红色、紫红色不等。红皮土豆富含原花青素和大量微量矿物质元素，营价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材,高层消费者的保健食品。红皮土豆:红皮土豆...
答：能吃。马铃薯切开后容易氧化褐变，属正常现象，可用清水浸泡预防。马铃薯与醋酸加热也能分解破坏马铃薯毒素，所以家庭炒土豆丝放点醋，既美味又安全。食用时马铃薯一般要去皮，去皮后的薯块浸在冷水中半小时左右，可使残存的马铃薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性维生素等营养流失。要挖去有...
答：最好不要吃了，一看就知道时间放长了，里面含有一种叫龙葵碱的有毒致癌物，吃多了会中毒的，最好别吃了，哥们！！！
答：能。如品种差异、氧化等导致的紫色土豆，含有丰富的营养物质，如花青素，可补充身体所需，因此是能吃的。
答：可以的，我家就在吃。紫色土豆含有的抗氧化剂和花青素，比一般白色土豆的含量高出10倍。土豆原生于南美洲安第斯山脉，种类多达上千种，包括许多特别的深红色和紫色的品种。紫色土豆最初由美国科罗拉多州立大学研究人员用传统的土豆栽培出来，而英国超市贩卖的紫色土豆则是在苏格兰种植的。土豆农人阿尔伯特·...
答：土豆里面有紫色的斑点，排除是这样的品种之外，可能是腐败变质或者感染了细菌所致。所以为了身体健康安全着想，建议还是不要吃的为好，以免出现食物中毒情况，对身体健康不利。
答：可以吃，红皮土豆切开后有一圈紫色，是因为红皮土豆里面含有大量花青素，而花青素分布不均导致。红皮土豆，源自土豆之乡南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县和1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别，呈粉红色、紫红色不等。
答：能吃土豆切开后有一圈紫色,是因为红皮土豆里面含有大量花青素。土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。土豆（黄皮）适合人群：一般人均可食用。土豆（黄皮）食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾...
答：能的，去掉那部分就行了
答：红皮土豆切开有紫色能吃。土豆发紫并不是有问题，是有一些氧化了的缘故，发紫色的土豆是没有问题的。青色的土豆是属于有害的，不能吃。土豆属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、...
网友评论：
饶厚13451178679：
土豆发紫了能不能继续吃? -
27557松浦
： 可以~那是因为土豆氧化造成的~并不是因为土豆生芽了~如果你把土豆切了泡在水里~那么也不会变紫~
饶厚13451178679：
土豆里面带紫色的吃不吃得了 -
27557松浦
： 上面的两位的不能全听,如果是土豆长芽的花把牙碗掉就行了,土豆带紫色那是品种的事情因为现在市场上有卖紫色的土豆,人称紫薯,当然不是土豆,不过红薯都可以是紫色的,土豆也行的
饶厚13451178679：
土豆切开后有一圈紫色纹路 能吃吗? -
27557松浦
： 可以的,是因为红皮土豆里面含有大量花青素.马铃薯中所含氧化酶和茄素等直接影响了马铃薯的加工和食用.氧化酶主要有过氧化酶、细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸氧化酶等,这些酶主要分布在马铃薯能发芽的部位. ...
饶厚13451178679：
土豆上长了紫色的斑点还能吃吗 -
27557松浦
： 出现紫色或表皮有绿色的那种土豆不能再吃了,它是土豆发芽后产生的一种霉,这种有毒素,就算其他部位没有出现紫色也不要吃
饶厚13451178679：
刚从超市买的土豆,切开后,里边大部分都是紫色的,这是怎么回事,这样的土豆能吃吗? -
27557松浦
： 这样的土豆早就有的,一般比咱们的白土豆和黄土豆贵,有紫色的,还有红色的,还有黑紫色的,这种土豆好吃,早熟品种,
饶厚13451178679：
土豆切开里面有部分紫红色还能吃吗? -
27557松浦
： 你切开土豆时,如果是有紫红色的情况,你把土豆放在水里洗一下看看,如果洗下去了,说明是土豆淀粉,没有问题,如果西不下去,最好不好吃了,可能这个土豆已经开是变质了.这样的土豆最好不要食用.会中毒的!
饶厚13451178679：
煮熟的土豆变紫还能吃吗 -
27557松浦
： 能,热一下很好吃
饶厚13451178679：
马铃薯变紫色了还可以食用么? -
27557松浦
： 这是可以的. 马铃薯内的细胞遇氧氧化,多数是成深赫色,也有变成紫色的时候.
饶厚13451178679：
土豆里面有紫色能吃吗 -
27557松浦
： 不能,有绿色,青色,黑色,紫色都不能吃
饶厚13451178679：
土豆里有紫色能吃吗 -
27557松浦
： 不能
