夏天腌咸鸭蛋要腌多久
答：4.最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用 问题三：怎么做咸鸭蛋，要腌制几天才可以吃？ 咸鸭蛋鸡蛋都可以腌，鸡蛋蛋黄不腥，蛋清会比较松懈一点。但口味很好的。腌咸鸭蛋和鸡蛋，主要两种方式。第一种：冷开水，腌按照一斤水大约4两盐的比例，化开后，放入蛋，蛋的...
答：4、腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然晾干的状态下，依次码入滚了两遍白酒晾干的鸭蛋。5、用5升的玻璃罐，可以装大约9~10斤的水。然后用大蒸锅熬10斤水，晾到温热的时候再加入食盐600克，融化食盐后，待水完全晾凉，倒入码好鸭蛋的玻璃罐内，密封。45天后就可以开罐，拿出来煮熟品尝了。个个起沙...
答：再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。
答：腌鸭蛋要用白酒泡多久 腌鸭蛋前要先用高度白酒浸泡30分钟。这一步非常关键，起着一个非常重要的作用：由于高浓度白酒本身自带高强度杀菌作用，因此将洗好未完全去菌的鸭蛋放入其中浸泡30分钟可以有效的杀灭鸭蛋蛋壳气孔中的残留细菌，从而保证后续加入的食盐、五香粉等调料可以更好更快的腌入鸭蛋内，从而...
答：这样保存可以避免空气的接触，还能防止咸鸭蛋越来越咸。2、能够保存多久 一般情况下，按照上述方法保存的咸鸭蛋，一般可以保存2个月以上不变质，而且风味也不会有太大改变。虽然如此，但鸭蛋在腌制的时候还是要注意时间，适量腌制，以免浪费。3、什么时候吃好 其实虽然说鸭蛋在保存好的情况下可以保存2个月...
答：作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权 就拿我自己的经验来说美食一定要有耐心，只要方法简单那么做出来的美食也是一样的美味。一个腌制好的咸鸭蛋蛋黄个个流油起沙，那个味道，现在想想还是流口水，百吃不厌。腌咸鸭蛋的做法其实非常的简单，用传统的方法腌制的话，需要花费的时间比较长，...
答：咸鸭蛋 腌制方法：1、买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净，可以用软毛的小刷子。2、刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。3、坛子要刷洗干净，也要风干。4、将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后放凉。（盐不再溶解的水，即饱和食盐水。）补充说明：将开水倒入装有洗涤盐（腌菜用的大粒盐）的盆中，搅拌一下，...
答：然整个鸡蛋都处于被盐包裹的状态以后，就用保鲜膜将鸡蛋包裹起来，尽量将鸡蛋包裹的紧实一些。4、将包裹好的鸡蛋装入保鲜袋中密封，然后将其放在太阳下面暴晒半天，目的是为了让白酒能够深沉的渗入到鸭蛋中。暴晒过后将其放在阴凉通风处腌制即可，大概3周时间，就可以食用了。
答：端午过后是炎炎夏日，煮上几个咸鸭蛋就着冰镇绿豆稀饭，爽口爽心，暑气立散。意见五：今天得知了一种简单的做法，大家试试~~1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长 2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)4.把风干后的...
网友评论：
朱侦18724951148：
咸鸭蛋腌多久能吃
14319项是
： 用白酒泡过并且太阳晒的,因为如光照度的区别,时间有浮动,大约5--7天.盐水罐装腌的15天.沾湿滚上盐粒用粘土包裹的,20天左右.传统埋在盐粒里面的要2个月.
朱侦18724951148：
咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋要腌多久才能吃 -
14319项是
： 1.饱和盐水浸泡法:35~40天将新鲜鸭蛋洗净,往盆中倒入适量温开水,往温开水中一边加食盐,一遍搅拌,直到食盐不再溶解,饱和的食盐水就调好了,待饱和盐水冷却后倒入坛子中,接着将鸭蛋放入,封好坛子,静待35~40天.评析:这...
朱侦18724951148：
腌咸蛋要腌多长时间啊?
14319项是
： 夏季约15天,秋冬季约30天,冬季约30~40天.腌制咸蛋的时间长短跟咸蛋放置的温度和盐水的含盐量有关,可根据个人口味灵活掌握腌制时间.
朱侦18724951148：
厨房小窍门:腌制咸鸭蛋要注意什么 -
14319项是
： 1、选鸭蛋 腌制咸鸭蛋一定要选新鲜的,如果鸭蛋不够新鲜,煮的时候会出现爆壳的现象,自然不会出油!如何挑选鸭蛋:1、可以轻轻摇晃鸭蛋,用耳朵听听有没有散黄的情况2、在暗处用手电筒从鸭蛋底部照亮鸭蛋,看看鸭蛋内部蛋黄是否正...
朱侦18724951148：
鸭蛋腌制多少天可以吃 -
14319项是
： 鸭蛋腌制25天左右可以吃,教你几种腌制方法 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出...
朱侦18724951148：
淹制咸鸭蛋,要淹几天?
14319项是
： 我是北方的,我家弄的鸭蛋冬天腌一个月,夏天要减少10天左右.要看你所在地区的温度而定,还有一定要加白酒哦!那样蛋黄才会出油,白酒的量大约是一个口杯那么多,切记不要放太多,太多的酒反而会使蛋变苦. 祝你成功.
朱侦18724951148：
怎么做咸鸭蛋,要腌制几天才可以吃? -
14319项是
： 最简单的办法是:选上好的鸭蛋,用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 把风干后的鸭蛋放到白酒里浸湿(随便什么白酒都可以,当然是越高级越好,一般用中档的就可以了,或者高梁酒),然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层(盐里面放些花椒会更好)把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中,口扎紧,防止漏气.放在阴凉处,大约十天到十五天就可以吃了.吃之前建议先煮一个尝尝,味道还不够的话再放几天. 以前家里这样做过几次,很好吃,现在都不做了,一般都是买,怀念啊. 记得小时候菜场有专门包皮蛋、盐蛋的小贩,盐蛋一般是用黄泥加盐还有香料包的,自己买蛋去,现在几乎看不到了.
朱侦18724951148：
咸蛋要腌多少天 -
14319项是
： 咸蛋要腌10-15天具体步骤:1、鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;3、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;4、然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;5、将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用;
朱侦18724951148：
怎么最快最好的腌咸鸭蛋 最好是3 - 4小时
14319项是
： 第一种方法是: “饱和食盐水腌制法.水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)盐与水比例: 1:5.待盐水冷却后倒入 坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风...
朱侦18724951148：
鸭蛋的腌制方法,怎样腌制鸭蛋,腌制鸭蛋需要注意什么 -
14319项是
： 如何腌出又沙又油的咸鸭蛋,选新鲜的鸭蛋很重要. 材料:新鲜鸭蛋(一定要挑选新鲜的)、白酒、盐 做法: 1、将鲜鸭蛋稍洗一洗,不用太刻意地洗,冲干净就好.放在篮子里自然晾干(也可以用布擦下晾干),千万不可以在太阳底下暴晒...
