大头菜泡菜的家常做法
答：朝族开胃小菜之大头菜泡菜~的做法步骤：10 10盆中放入白糖。朝族开胃小菜之大头菜泡菜~的做法步骤：11 11盆中再放入细辣椒面。朝族开胃小菜之大头菜泡菜~的做法步骤：12 12盆中放入粗辣椒面（两种辣椒面放一种也成，量的多少按自己口味来，我的这个做出来一般辣）。朝族开胃小菜之大头菜泡菜~的做法...
答：1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。3、在切好的大头菜里放入100g食盐，然后翻拌均匀。4、搅拌均匀后，装进干净的土坛子里（坛子要无油无水）。5、装进去后，把手伸进坛子里，压实一点。6、晒两到三天，就...
答：1. 处理大头菜：将大头菜去根，切成约2厘米大小的块状，洗净并控干水分。使用精盐进行腌制，撒上盐后，用手轻轻抓捏，使盐能充分融合，让大头菜变软。2. 准备配菜：将黄瓜和胡萝卜切成小条状，同样用盐腌至出水。3. 调制辣椒酱：将细红辣椒末装在小碗里，加入少量开水烫一下，这样做是为了让辣椒颜...
答：用大头菜做泡菜的方法 1、食材：大头菜1颗，蒜末少许，姜末少许，精盐少许，糖少许，白醋少许，黄瓜1根，胡萝卜1根，细红辣椒末少许。2、大头菜去根，切成2厘米左右大小，洗干净控干水分，用精盐腌制（撒上盐以后带食品手套反复抓捏，让盐充分融化，大头菜变软）。3、黄瓜和胡萝卜切成小条状用盐腌至...
答：作法 1.包心菜先不洗，去除表层较脏的叶片后，拿小刀清桩菜心，再用力将叶片一叶叶拨下，掰成约5厘米宽。2.菜梗最美味，千万不要丢掉，用小刀将其打薄就可以。 [1]3.解决好以后，所有放进面盆或是塑胶袋里，约八分满，再将胡萝卜削皮刨丝，一并装进去。4.洒上食盐，赶紧封袋晃动，让食盐...
答：制作大头菜泡菜的步骤如下：首先，选择一颗叶子紧实且分量沉稳、颜色不太绿的大头菜。去掉老叶，彻底清洗表面，移除菜帮部分。然后，将大头菜切成大约4厘米长的片状，注意保持叶子的厚度。接着，将剩余的硬部分切成薄片，再切成丝，以便更好地腌制。将切好的大头菜叶子和菜帮放入大盆中，接下来进行调味。
答：1.将大头菜洗净去皮沥干水份后，切成约0.3公分薄片备用。2.将调味料均匀撒入大头菜片中拌匀，腌渍约1∼2小时后使其软化质地脆韧，再将盐水滤除倒掉。3.将调味料全部加入大头菜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍待其入味即可食用。
答：朝族开胃小菜之大头菜泡菜~的做法步骤 1、准备大头菜一颗~~叶子要包的紧的、惦着沉的，颜色不太绿的。2、摘掉老叶，表面洗净，去掉凸出来的菜帮子。3、切成小片，切的叶子不要太小，大概4CM长即可。4、切完叶子，剩余中间硬的部分，切薄片。5、薄片再改刀成丝，这样不容易入味的菜帮就好腌了。6...
答：用具：四川泡菜坛子（带水封闭的）用料：野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 做法：1． 将泡菜坛子洗净，晾干待用 2． 把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人 3． 将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒...
答：1、前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖(白的红的都可以)4两。2、后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。3、将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，...
网友评论：
黎咱19456405437：
大头菜泡菜 - 百科
69594时影
： 食材明细 生大头菜10斤 盐3两 砂糖(白的红的都可以)4两 味精少许 白酒少许 辣椒粉少许 叶儿耙叶子适量 竹片适量 倒扣的泡菜坛一个 微辣口味 腌工艺 数天耗时 高级难度27的烹饪日记——腌制大头菜的做法步骤1 前期准备:生大头菜10斤前...
黎咱19456405437：
圆白菜泡菜的做法 -
69594时影
： 食材准备:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个 辅料:白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 步骤—— 1、首先,要把所有的食材准备完毕,这样在烹饪任何食材的时候能做到不慌不乱; 2、接下来要熬制泡菜...
黎咱19456405437：
家庭如何自制大头菜泡菜 -
69594时影
： 大头菜适合干腌制法,进入泡菜坛腌制效果是不好的.因为它组织紧密,成品会很酸很咸,难以入口. 家庭腌制大头菜的方法是比较简单的. 第一步,大头菜洗净晾干,记得一定要使表皮干透. 第二步,将大头菜用腌制盐、花椒、辣椒面、高...
黎咱19456405437：
大头菜泡菜怎么做好吃又简单 大头菜泡菜最正宗的做法 -
69594时影
： 1.准备一个大头菜,剥去外边的老叶.2.把外边的一层薄薄的菜叶剥去,只留里面的那嫩的用手掰成块.3.切上几片姜准备好几个红辣椒一块用盐腌渍,拌匀.4.不用控水,找一个干净无油无水的玻璃瓶,直接把菜装进去即可.5.然后倒上白醋,没过大头菜.6.然后盖紧瓶盖放阴凉处大约十五天左右捞出,用香油淋着吃.
黎咱19456405437：
卷心菜泡菜怎么做(卷心菜泡菜怎么做好吃)
69594时影
： 卷心菜泡菜是一种美食,主要材料有卷心菜,辅料有小葱、洋葱、蒜泥、粗盐、辣椒粉、白糖、白醋、盐巴、红萝卜等.卷心菜泡菜属于酱腌菜类和泡菜类.那么卷心菜泡菜怎么做呢?1、卷心菜切丝(手撕,切块各种随意),我的密封罐1.8升,只能装半个菜.2、冰糖,白醋放入小锅添加纯净水大火烧开两分钟后关火.3、将泡菜水晾凉,一定要晾到没有温度.4、卷心菜放入可以密封的干净容器内,倒入凉的泡菜水,漫过菜顶,盖好放入冰箱冷藏.隔夜就可以吃了,一周后口感最好.冷藏可以保存时间很久,几个月没有问题.关于卷心菜泡菜怎么做的相关内容就介绍到这里了.
黎咱19456405437：
大头菜片泡菜怎么做? -
69594时影
： 大头菜片泡菜材料: 大头菜1个,1.盐1/2大匙,2.辣椒酱1/2大匙,糖1大匙,香油1大匙 大头菜片泡菜做法: (1)将大头菜洗净去皮沥干水份后,切成约0.3公分薄片备用. (2)将调味料(1)均匀撒入大头菜片中拌匀,腌渍约1∼2小时后使其软化质地脆韧,再将盐水滤除倒掉. (3)将调味料(2)全部加入大头菜片中搅拌均匀,置于阴凉处腌渍待其入味即可食用,置于冷藏约可保存10天.
黎咱19456405437：
卷心菜做泡菜怎么做 -
69594时影
： 将胡罗卜、圆白菜、黄瓜切片,用开水焯一下,迅速放进冷水中(这样作好的泡菜是脆的).在水中放糖、咖喱粉、盐、花椒、香叶、胡椒面煮,煮好后放凉,把冷水中的菜取出,控干水,泡在放凉的着料水中3小时.____________________...
黎咱19456405437：
卷心菜泡菜怎么做呀?简单点的 -
69594时影
： 醋溜醋熘卷心菜的制作材料:主料:圆白菜500克 调料:植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大葱5克,姜5克,香油2克 醋熘卷心菜的做法: 1. ...
黎咱19456405437：
腌制大头菜咸菜怎么做 -
69594时影
： 主料:卷心菜100g 辅料:食盐适量、味精、适量、葱适量、调和油适量、白糖、适量、白醋适量 1、大头菜撕成小块 2、葱切小段3、将大头菜和葱段放入容器内 4、放入适量的细盐拌匀5、放入适量白糖拌匀 6、倒入适量的醋拌匀7、再放入味精调味8、再放入香油将其拌匀即可
