大曲和特曲哪个好
答：特曲头曲大曲二曲的区别 1、分类不同：特曲指的是酒在经过蒸馏之后所接出来的第一段酒；大曲指的是接出特曲之后的酒，头曲以及二曲同理。此外酒曲的名字是按照出酒顺序来进行分类的。2、酒质不同：由于特曲是第一时间接出来的酒，因此酒的质量最好；大曲酒的质量要比特曲低一些，但是按照出酒...
答：特曲、头曲、大曲的区别在于酒曲的运用，头曲是第1次酿造的酒，大曲是第2次，特曲是第3次，在这三种中，特曲最为好喝。
答：头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名, 其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。各曲酒之间的区别：特曲：是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒。大曲：是由小麦、大麦混合并配以一定...
答：绵竹大曲。四川绵竹特曲是绵竹酒厂生产的一种白酒，是继剑兰春酒后的一个低端型白酒。绵竹大曲是采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒，产品质量稳定，享有较高的知名度和美誉度，畅销国内外市场，多次荣获国际、国内奖励。不管是用料还是口感，都是绵竹大曲更胜一筹。
答：质量等级的划分可以从专曲、第一曲和第二曲的名称看出。根据不同的酒厂规定，存放时间是不一样的。在酿酒界，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。大曲酒。大曲”又称“块曲”或“砖曲&...
答：3. 三溪大曲1988被誉为“川酒小金花”之一，是53优名酒，拥有悠久的酿酒历史。其口感绵甜醇和，酒香纯净，饮用时感觉特别顺口，不刺激喉咙。4. 该酒口感相对柔和，窖香味丰富，一口饮下，满口生香。尽管包装较为简单复古，但酒质依旧受到许多消费者的喜爱。5. 玉蝉特曲属于浓香型白酒，其闻香令人愉悦...
答：泸州绿豆大曲和泸州特曲都是泸州老窖的代表性产品，它们具有独特的风味和口感，受到众多消费者的喜爱。但是，两者之间还是有一些区别的。首先，泸州绿豆大曲的原料是优质绿豆、高粱和小麦，其酿造过程相对简单。因此，它的价格相对便宜，呈现出较为浓郁的香味和口感，适合于入门级别的消费者。而泸州特曲的...
答：在小时候，经常听到父亲说这样一句话，还是特曲的酒好喝，那个时候也不知道好在哪里？记得那个时候过节送个带特曲两个字的白酒，就感觉特别有面子，关系不一般，曲在酿酒过程中起到糖化和发酵的作用。曲主要分大曲和小曲，大曲原料主要是小麦和豌豆，而小曲主要是米粉和麸皮，在经发酵后，所产的酒分别...
答：特曲，它就是指的酒精，过了一些蒸馏之后所产出的第一段儿酒，叫作了特曲。头曲，还有大曲以及三曲等等，都是在蒸馏的时间上面有所不一样的，而对不一样的馏分儿来说。大就会把特曲随后的酒们叫作了头曲，还有大曲。实际上特曲一般都是叫作为了大曲酒，就相当于在同一种级别当中最好的一部分，...
答：鸭溪特曲。鸭溪特曲好，两款酒，都产于贵州遵义鸭溪镇，是鸭溪窖酒厂销量最好的的两款酒，历史悠久，深受欢迎，在民国时期就十分有名气的白酒。鸭溪特曲酒质好于鸭溪大曲。两者价位不同。鸭溪大曲略低于鸭溪特曲酒。
网友评论：
和叛19166994878：
钓鱼用特曲酒好还是大曲酒好? -
49459生晏
： 大曲酒.泡新鲜玉米或者麦子,加上蜂蜜,牛逼鲤,牛逼鲫.玉米或者麦子最好泡开
和叛19166994878：
泸州老窖特曲好还是紫砂泸州老窖大曲好 -
49459生晏
： 特曲分很多种,大曲也有很多种,不过正常的情况下,大曲要好过特曲.希望帮的到你
和叛19166994878：
头曲特曲二曲的区别 -
49459生晏
： 特曲是指酒经过蒸馏后出的第一段酒,随后的酒就叫头曲、二曲.从酒质上来说,特曲好于头曲,头曲好于二曲.所以,特曲、头曲、二曲的价格依次渐低.不过眼下市面上的特曲酒,并不代表其酒质完全是头道酒,因为即便是头道酒也要经过勾调,调到合适的酒精度才能成为产品.现在的头曲、特曲之说,多是对酒质的标记,让消费者便于区别,跟年份酒一样,属于一种营销手段. 曲在酿酒过程中起到糖化和发酵的作用.曲主要分大曲和小曲,大曲原料主要是小麦和豌豆,而小曲主要是米粉和麸皮,在经发酵后,所产的酒分别被称为大曲酒和小曲酒.
和叛19166994878：
酿白酒用什么曲好 -
49459生晏
： 所有的白酒用曲都是大曲最好,大曲微生物种类和含量都很丰富,中国的很多名优酒都是用大曲进行发酵的,大曲发酵周期较长,口感较好,成分很丰富; 其次是小曲,小曲的液化力较强,发酵周期短,出酒口感干净,产量较高,只要卫生条件做好了,酒质一样比较好; 较差的是麸曲,糖化力和液化力较强,产量较高,但因其所含相应生香菌种较少,因此酒质较差;还可以直接用糖化酶和酵母,在适宜的温度下分别活化后进行发酵,所产的酒质量更差,但产量较高,淀粉分解很彻底. 至于用什么曲好,就要根据你对生产的规划和生产质量的要求来综合评定和衡量了.
和叛19166994878：
大曲和老窖到底有什么区别? -
49459生晏
： 1、使用的材料不同: 大曲:大曲酒泛指用粮食经过大曲菌种发酵、蒸馏而成的酒.老窖:老窖是指经过多年的窖泥培养,窖壁微生物群已经形成. 2、储藏时间: 大曲:最多三年的时间酿成白酒. 老窖:30年窖龄以上的窖池,酿酒时间最短...
和叛19166994878：
白酒中,大曲,二曲,特曲,有什么区别?如何分别呢?谢谢!!! -
49459生晏
： 大体上说,就是不同的发酵、窖藏时间及酒曲质量上的区别,类似法国名庄葡萄酒的正牌、副牌、三牌酒的区别,一般酒标上会有标示. 你是手机提问,回复有字数限制,不能讲得太详细,可以在网上搜一下,有很多的介绍.
和叛19166994878：
特曲与头曲及二曲酒的区别是什么? -
49459生晏
： 特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒,头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.也就是发酵、贮存时间长短的命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级.其中规定特曲贮存三年,头曲贮存一...
和叛19166994878：
泸州老窖有特曲与头曲及二曲几种类别,不晓得它们区别在哪? -
49459生晏
： 特曲:主打品牌,分为:精品特曲、精致特曲、九年特曲…… 头曲:拳头产品 分为:精品头曲、精致头曲、六年陈头曲、八年陈头曲…… 二区:底价位,通路流通品牌 分为:精致二曲(07版、09版)、光瓶二曲、磨砂二曲、淡雅二曲
和叛19166994878：
特曲、特酿、大曲、二曲有什么不同? -
49459生晏
： 特曲属大曲浓香型大曲:以小麦为原料,经粉碎后制成曲坯,让自然界微生物生长繁殖而成,称为大曲.一、大曲的特点大曲是酿制大曲酒用的糖化发酵剂.在制曲过程中依靠自然界各种微生物富集到用淀粉质原料制成曲坯上,经过扩大培养,形成各种有益的酿酒微生物菌糸和酶系,再经过风干、贮藏,即成为成品大曲.大曲有以下几个特点:1、生料制曲用来制造大曲的原料应含有丰富的碳水
和叛19166994878：
泸州老窖特曲与头曲及二曲酒的区别 -
49459生晏
： 1、发酵、贮存时间长短不同 头 曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.也就是发酵、贮存时间长短的命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级. 2、规定不同 特曲贮存三年,头曲贮存一年,二曲贮存...
