大茴香图片大全
答：大茴香是一种常见的调料和药材，其形态特征是种子呈椭圆形或卵形，表面呈红褐色或棕红色，有光泽，背面有纵皱纹。植株高约20-40厘米，全株表面有粉霜，具强烈香气。叶互生，2-4回羽状细裂，最终裂片丝状，长0.4-4厘米，宽约0.5毫米，叶柄长1-2厘米，基部扩大成鞘状抱茎。复伞形花序顶生；总...
答：大茴香与小茴香的图片，小茴香和大茴香的区别很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、小茴香和大茴香在科属、外形、味道、吃法方面有所不同。2、科属不同：小茴香是伞形目、伞形科、茴香属植物的干燥成熟果实，大茴香是毛莨目、木兰科、八角族、八角属植物；3、外观不同：小茴香外观细长，呈现...
答：大茴香、小茴香和茴香苗是三种不同的食材，它们之间没有直接的关系。大茴香指的是八角（Illicium verum）的果实，又称为八角茴香或大茴香，是一种常用的中式调料和药材，具有浓郁的香味和辛甜的味道。小茴香是指茴香（Foeniculum vulgare）的果实，也称为小茴、小香，是一种常用的中草药和香料，具有...
答：香料品种大全及图片如下：1、八角 八角又名大茴香，大料属于芳香型香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香，八角是五香粉中主要调料也是卤水中最主要的香料。2、桂皮 桂皮属于芳香型香料，它的味道是甜辛味，是一味出前香的香料，一般用于川式卤水当中，用于腥味比较大的食材，比如卤鸭肉、兔肉、牛肉，...
答：2. 味道区别：真八角的角比较钝，不够尖锐，散发出淡淡的清香味。可以用舌头舔一下，感受到淡淡的甜味。真八角的角通常不超过八个，但也有特例。3. 调料用途：八角，别名大茴香、大料、五香八角，是木兰科八角属植物的果实。它不仅是常用的中药材，也是家庭厨房不可或缺的调料。4. 鉴别方法：辨色时...
答：大料学名：八角茴香、大茴香 图片就是大料 高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。2...
答：大料的学名叫八角茴香、大茴香，五香八角、又名怀香。八角茴香（大料）是一种植物的种子，瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是同一种东西。
答：2、味道 八角的角比较钝，不是很尖锐，闻起来有淡淡的清香味，可以用舌头舔一下，有淡淡的甜味，八角的角一般都不超过八个，但是也有个别例外。3、调料 八角又名大茴香、大料、五香八角，为木兰科八角属植物八角的果实。是常用的中药，也是家庭厨房常用的调料。可以用以下方法进行鉴别 辨色：真八角为...
答：八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。图片如下 ...
答：大茴香与小茴香的功效相似，都有散寒止痛，理气和胃的作用，但是，功力较弱，主要用于食物的调味品
网友评论：
丁峡15153636244：
八角(八角茴香科八角属植物) - 百科
11607薄虏
： 大回香子和小回香子的区别在外形,大回香子(又名大茴香),就是俗称的八角,其外形为红棕色扁圆形的,有光泽,八瓣、一瓣一核,不作为香料主体;而小回香子(又名小茴香),其外观为纺锤形的,和水稻类似,是小米粒状的,有多道纵...
丁峡15153636244：
大茴香和小茴香的区别 -
11607薄虏
： 茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培.再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜. 茴香喜冷凉,适应性较强.我国北方主要春秋两季栽培.(露地栽培) 春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收获. 秋播:7-8月份,九月份收获. 小茴香味辛、甘、温.有理气健胃,散寒止痛等作用. 小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道.不妨一试.
丁峡15153636244：
茴香菜是什么菜啊 -
11607薄虏
： 1.茴香是伞形科、八角属植物.草本,高可达2米.茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,多分枝.叶片轮廓为阔三角形,花柄纤细,不等长;无萼齿;花瓣黄色,倒卵形或近倒卵圆形,长约1毫米,先端有内折的小舌片,花柱基圆锥形,花柱极短,5-6月开花,7-9月结果.2.原产地中海地区.我国各省区都有栽培.3.嫩叶可作蔬菜食用或作调味用.果实入药,有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效.
丁峡15153636244：
大茴香小茴香有什么区别? -
11607薄虏
： 1、外观区别 大茴香外观有八个角,呈深棕色,角瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似. 2、味道有区别 从味道上看,大茴香具有令人愉悦的甘草香味,有薄荷和水果风味,类似小茴香,但比小茴香的甘草风味更强,嚼到时口中会散出芬芳香气,印度人把大茴香当口香糖嚼,可清新口气.小茴香带有樟脑般气味,微有回甜和苦味及炙舌感. 3、功效区别 大茴香有祛风理气、和胃调中的功效,小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用. 参考资料:百科-大茴香 百科-小茴香
丁峡15153636244：
茴香菜生吃有什么作用 -
11607薄虏
： 茴香能生吃. 茴香总共分为两种一种是大茴香.就是我们调料的八角,其果实用于香料.再一种是小茴香,其果实作为香料,根、叶是一种蔬菜.可以吃.但是生吃的口感较差.建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好. 茴香吃多了会怎么样 茴香吃...
丁峡15153636244：
八角与大茴有什么区别 -
11607薄虏
： 大茴香又称大料、八角茴香,有强烈特殊的香气,可以做为香料或调料.小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小.区别:大茴香外观有八个角,呈深棕色.小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似.烹调:大茴香多用于煮制或酱卤肉类,小茴香则是肉类加工中常用的香辛料.功效:大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效; 小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用.
丁峡15153636244：
植物茴香是什么 -
11607薄虏
： 大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品.因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”.大茴香即大料,学名叫“八角茴香”.小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛. 《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药.茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症.
丁峡15153636244：
八角和元茴有什么区别 -
11607薄虏
： 元茴 别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香 经济植物.双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种.原产亚洲东南部和美洲,主要产于中国广西、云南、福建南部、广东西部.乔木,叶革质或厚革质,倒卵状椭圆形或倒披针形,叶面深绿色...
丁峡15153636244：
如何种植八角 -
11607薄虏
： 八角茴香是八角科八角属的一个种,别名大茴香、大料. 八角茴香是常绿乔木,香辛作物.果实为调味香料,也可药用,有温中、散寒、暖骨、理气、止痛等功效.枝、叶、果经蒸馏可得挥发性茴香油,是一种重要的芳香油.鲜果皮含油5%-6...
