大蚌肉怎么做好吃
答：朱启金是中国烹饪大师，曾经设计执行高难度的G2O杭州峰会欢迎晚宴，对家常小菜更是驾轻就熟。朱大师说，清明过后的螺蛳肚子里开始有籽，口感明显下降，这时候河蚌正好接上，成为当季美食。选河蚌也有小窍门，不是越大越好，太大的河蚌肉质老，太小的河蚌没有肉，蚌肉部分像鸭蛋差不多大为佳。真正的吃货...
答：河蚌底部边沿有两块结实的连接板肉,河蚌至所以夹的紧,就是靠这两据板肉收缩力,河蚌越大,连接板肉越大,一般的河蚌,板肉有大拇指甲盖大。刀尖只要将连接板肉切开,河蚌自然分开。 三、河蚌分开后,用刀将肉体剔下,尤其是两边被切开分成四辧的板肉不要放过,也要剔下来很好吃的。 四、河蚌肉剔下来后,还要将...
答：在一些地方称为蚌壳，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等。改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟 青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调...
答：河蛙肉烙合子是一道美味可口的传统湖南菜品，以下是一款简单易学的做法大全：材料：河蛙肉、发面、花菜、香菜、姜蒜、油、盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉步骤：1. 河蛙肉处理：去皮、去头、去内脏并清洗干净，切成小丁块；将切好的河蛙肉放至碗中，加入1勺料酒和1勺盐拌匀腌制10分钟；2. 开始制作...
答：他们不仅说蚌汤面好吃，还将蚌水喝得一干二净。中午，我又用蚌肉炒了青椒，炒了韭菜，还打了个蚌汤。妻子的同学们吃后个个赞不绝口，几十年后，他们还常常提起那次吃蚌肉，仿佛是吃了一次国宴，终身不忘！磁湖的蚌是肉少壳大，而深圳海鲜市场的蚌却是肉大壳小。我有些不解：这么大的肉，怎...
答：4、金针菇蚌肉汤 原料鲜金针菇100克、鲜蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。做法金针菇洗净，切去老的部位；香芹洗净，切段；蚌肉反复洗净。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蚌肉和少许绍酒，稍滚下金针菇、香芹，滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用。5、山药排骨汤 ...
答：把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净即可。紧贴二壳内面为两片薄的外套膜，包围蚌体，套膜间为外套腔。套膜内面上皮具纤毛，纤毛摆动有一定方向，引起水流。两片套膜于后端处稍突出，相合成出水管和入水管。入水管在腹侧，口呈长形，边缘...
答：苦瓜要怎么炒才好吃？1、准备好食材 2、把苦瓜洗干净后，对半切，去除掉中间的白色部分，切斜刀，放到盐水里浸泡至少半个小时以上，接着把鸡蛋打散到碗里，放入少许盐。3、把浸泡好的苦瓜片放到锅里，加入没过苦瓜的清水，放入适量的盐和油，开大火煮到苦瓜8成熟，那么这个加热过程是可以很好的去除掉...
答：可以到啊，把它洗干净先，然后把水沥干，用保险袋包起来，放进冷冻到地方就可以了。我家就是这样到。希望帮到你
答：中间烹饪100-175空档比较大,食谱:刺须鲶鱼(大概可以冲到160+)变绿以后可以考虑用这个食谱冲烹饪: 食谱:地精芥末蘸蚌肉 需求烹饪 125 (主城烹饪训练师,各地厨师有售) 需要有腥味的蚌肉+辣椒,有腥味的蜯肉,各地鱼人(20-30级左右),黑暗深渊副本及外面的怪,海龟都很容易掉落~用这个配方可以很容易冲到175以上 其他...
网友评论：
封月13684829044：
河蚌肉怎么做? -
22546沈山
：爆炒河蚌:材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法: 先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次...
封月13684829044：
怎么煮河蚌好吃 -
22546沈山
： 步骤 1/4 第一步:河蚌肉取出并清洗干净,还要用刀背敲打一下河蚌.2/4 第二步:接下来把河蚌肉放入锅中,放入生姜片,烧至上大汽,关火焖15分钟左右.3/4 第三步:把焖好的河蚌取出进行烹制,煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西,味道一样很鲜美.4/4 温馨提示:1、辣椒一定要多,并用少量的醋去腥.2、无论炒、烧还是炖,都要用大火来做.
封月13684829044：
在家怎样烹饪河蚌最好吃? -
22546沈山
： 牛鞭烧河蚌这也是经典菜有个好听的名“天仙配”.有滋阴补肾之功效
封月13684829044：
河蚌怎么做简单又好吃? -
22546沈山
： 把河蚌洗净放在盘子里,不用放调料,只放少许盐,用保鲜膜包好,微波高火几分钟,原汁原味,同法可做微波花蛤
封月13684829044：
河蚌怎么吃才好吃? -
22546沈山
： 河蚌炖肉主料: 蚌肉1500克,猪五花肉250克.<BR>调料:绍酒20克,葱结1个,姜2片,精盐10克,味精1克,胡椒粉2克. 特色: 蚌肉有特殊的鲜味,猪肉鲜嫩肥美,富含胶质、脂肪,二者巧妙地配合在一起,风味独特. 制作方法: 1.猪肉...
封月13684829044：
河蚌怎么烧好吃 -
22546沈山
： :1:把河蚌肉取出并清洗干净以后,还要用刀背把河蚌的边好好敲打一翻,把河蚌一圈的边都打扁.:2:接下来把河蚌肉放入高压锅,放几片生姜片去腥,烧至上大汽,关火焖15分钟左右再准备出锅.如果是比较大的河蚌,可以焖半个小时或者...
封月13684829044：
河蚌怎么吃才好吃?我喜欢吃
22546沈山
： 河蚌炖肉 主料: 蚌肉1500克,猪五花肉250克.调料:绍酒20克,葱结1个,姜2片,精盐10克,味精1克,胡椒粉2克. 特色: 蚌肉有特殊的鲜味,猪肉鲜嫩肥美,富含...
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河蚌怎样做才好吃,求河蚌的做法 -
22546沈山
： 材料 河蚌,葱,青椒,蒜,猪油 做法1.把河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉脏物2.河蚌肉切丝,用滚水焯3.切葱蒜青椒4.锅烧热,加猪油,大火炒,最后加青椒
封月13684829044：
怎么做才可以让河蚌好吃没有泥腥味
22546沈山
： 爆炒河蚌材料蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟; ...
封月13684829044：
河蚌肉的做法 -
22546沈山
： 之前吃过一个蜜汁河蚌,非常好吃,湘菜 .河蚌肉切薄片,焯水,八分熟的时候捞出来,控干水分备用.然后用大的河蚌壳做容器烹制,就是在酒精炉上面放个大的河蚌壳,没有也可以用小火锅代替,里面是秘制的酱汁,糖、辣椒、酱油、高汤、少量花椒、耗油,粘稠状,小火煮到冒泡,把八成熟的河蚌片放进去烫熟就好了
