大闸蟹配红酒合适吗
答：可以的。吃螃蟹的时候是可以和红酒一起搭配的，但是搭配的红酒也需要有讲究，最好是用红葡萄酒来配着螃蟹吃，而干红由于口感的问题同食会影响到螃蟹的美味。除此之外，还可以用白葡萄酒搭配螃蟹一起吃，效果会更好。清蒸大闸蟹是螃蟹最常见的做法，能突出螃蟹的原汁原味。饮用带有甜味的葡萄酒，能让大...
答：可以。红酒的单宁与蟹肉产生的化学反应，容易去除蟹肉的腥味。但是在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白...
答：2、不建议喝红酒：饮用红酒再吃阳澄湖大闸蟹也会让阳澄湖大闸蟹的腥味儿更重，不利大闸蟹的口味。3、建议搭配劲酒：劲酒里面含有9味主要药材，丁香和仙茅据《本草纲目》记载可以祛寒湿，肉桂、淮山药可以暖胃，在吃螃蟹时喝点劲酒，很好地平衡了吃蟹的寒凉，减轻甚至消除吃螃蟹引起的不适感。
答：营养方面分析,是没有"冲突"的.可以配,吃了没有健康方面的影响 但是,从口味上面看,不建议红酒配大闸蟹. 因为红酒味道比较"强烈"(其单宁成分使得红酒略涩,对味觉的刺激更强烈),降低舌头对鲜味的敏感,使得大闸蟹的鲜美打折.白葡萄酒比较合适搭配清淡处理的海鲜.如果是红烧鱼,水煮鱼之类,配红酒就没有什么...
答：2、红酒——慎选：红酒虽然高端，堪堪能匹配大闸蟹的美食地位，但很多人不知道，红酒中的亚铁离子很容易产生反映，吃到嘴里腥味特别重。3、黄酒——可选：黄酒在江浙一带特别流行，与大闸蟹也是经典CP一对。但黄酒的味道过于浓烈，很容易破坏大闸蟹的鲜美，尤其是没有喝过黄酒的人，第一次喝很难喜欢（...
答：你吃大闸蟹的时候是可以喝红酒的。但是喝酒不能喝的太多了以后可能使你肠胃感觉不适。所以这一点请你记住就行。
答：吃大闸蟹，尽量喝白酒，不要喝啤酒和红酒。啤酒，尤其是啤酒。。容易拉肚子
答：真的不适合 国外生物学家研究发现，红酒不宜与海鲜产品配搭，例如淡水鱼，饮用红酒在吃刺身，红葡萄酒中的亚铁离子会产生反映，吃到嘴里腥味很重。最合适与大闸蟹一起吃的酒应该是能祛除螃蟹寒凉且提升鲜味道达到滋补养身的，比如家里常喝的劲酒、米酒等。
答：红酒和大闸蟹可以一起吃，但不能吃太多，会影响大闸蟹的口感，还会影响食物消化吸收。大闸蟹是寒性物质，一般在食用时需要搭配偏温的食物吃，而红酒属于温性的，是可以和大闸蟹搭配食用的。
答：大闸蟹和红酒一起吃因为是非常不错的美食。大闸蟹属于寒凉性食物吃的时候最好是。蘸着姜汁一起吃至于配红酒应该没问题但是千万不能配啤酒因为啤酒是寒凉性的东西。再加上大闸蟹的含量容易使人腹泻。所以吃大闸蟹可以配些红酒或者白酒都可以。
网友评论：
金牧19386474417：
吃大闸蟹可以喝红酒吗 -
63381陶肿
： 吃大闸蟹可以喝红酒 一来,红酒可以杀菌.有人担心螃蟹中可能携带寄生虫,具有润肺功能的红酒可以起到杀菌的作用.当然,黄酒和白酒也有杀菌的功能,可是口味太重,会让人失去品尝鲜美食物的愉悦.第二,白酒和黄酒容易提高血粘稠度,增加心脑血管疾病的发病率,而红酒有软化血管的功能,所以红酒是吃蟹最好的搭档. 红酒搭配大闸蟹固然是最好的,但也要注意避免蟹味盖过酒香,或是酒香坏了蟹香.味道简单而酒体较薄的红酒,如蕾司令和藿香葡萄所酿的干红葡萄酒,比较容易和蟹肉产生良好的化学反应;而对于红葡萄酒来说,西拉和梅洛等是公认的比较适合配餐的葡萄品种,但配大闸蟹的感觉却一般;而酒体较强劲的赤霞珠与大闸蟹尤其是蟹黄的搭配,反而能出较好的效果.
金牧19386474417：
红葡萄酒能和螃蟹一起吃嘛 -
63381陶肿
： 在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用.西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯.这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通.白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.由于海蟹与大闸蟹的蟹黄特别鲜香,容易造成味觉疲惫,而白葡萄酒的酸味可以唤醒味蕾,让人产生愉悦爽口的感觉,而相比红酒中的单宁与蟹肉产生的化学反应,会突出蟹肉的腥味,因此一般不会用干红来配清蒸螃蟹.
金牧19386474417：
吃螃蟹能喝红酒吗 -
63381陶肿
： 螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻.如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉.但在酒的选择上也很有讲究,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好. 众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒有强大的杀菌作用,而且它清爽的口味也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配.实际上,这种习惯是有科学根据的.蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,是食蟹时去除寒气的最佳选择.而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美.所以最好别喝红酒.
金牧19386474417：
螃蟹可以配红酒吗 -
63381陶肿
： 可以喝,但不要喝太多.使用螃蟹时可以搭配一些酒,有缓解螃蟹作用,因此吃螃蟹的时候喝一些红酒是可以的.但是螃蟹中的蛋白质含量丰富,红酒中含有一定量的单宁,容易在体内生成难以消化的物质,影响食物的消化吸收,而且还会影响螃蟹的食用口感,所以不建议多吃.2 吃螃蟹适合喝什么酒 白葡萄酒 白葡萄酒与海鲜的搭配在很早以前就产生了,这两者搭配不仅可以改善食物的口感,而且白葡萄酒还可以减少螃蟹中的细菌,吃起来更加安心.黄酒 黄酒是我国独特酿造而成的,与螃蟹一起食用不会产生相克作用,而且黄酒偏温性,可以中和螃蟹的寒气,具有一定的驱寒作用,还可以促进食物的消化.
金牧19386474417：
大闸蟹能配红酒吗 -
63381陶肿
： 营养方面分析,是没有＂冲突＂的.可以配,吃了没有健康方面的影响 但是,从口味上面看,不建议红酒配大闸蟹. 因为红酒味道比较＂强烈＂(其单宁成分使得红酒略涩,对味觉的刺激更强烈),降低舌头对鲜味的敏感,使得大闸蟹的鲜美打折.白葡萄酒比较合适搭配清淡处理的海鲜.如果是红烧鱼,水煮鱼之类,配红酒就没有什么不好了.反正重口对重口,谁也不耽误谁
金牧19386474417：
红酒和大闸蟹能一起吃吗 -
63381陶肿
： 吃海鲜可以喝,红酒
金牧19386474417：
大闸蟹可以和红酒同食吗 -
63381陶肿
： 不建议,口味搭配一般.白葡萄酒要好些
金牧19386474417：
大闸蟹能与红酒一起吃吗? -
63381陶肿
： 海鲜最好不要和酒一起
金牧19386474417：
吃大闸蟹能喝红酒吗 -
63381陶肿
： 不适宜喝红酒,这个时候一定要搭配白葡萄酒,不要听楼上的人瞎说,搭配什么加强型葡萄酒,楼上那位你能告诉我你推荐加强型葡萄酒的依据是什么吗?考虑到大闸蟹的做法极其肉质,个人推荐新西兰温和地区出产的长相思,较少人工干预的莎当妮也不错.
