大食堂菜品每日采购明细表
答：3、每天坚持饭菜试尝,由管理人员指定专人分别进行试尝,并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。 4、饭菜留样必须坚持48小时。 5、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况,逐一对照检查,若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样,应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度,追究相关人员责任。 五、废弃...
答：1、炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁,抽油烟系统定期清洁。 2、工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。 3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜,下班前要盖好。 4、定期清洗冰箱雪柜,保证清洁卫生。 5、每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除,范围包括:仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心...
答：如500个员工通过平台上进行报早餐（鸡蛋、馒头），后厨师傅可以根据预定份数来精确制作500个鸡蛋、500个馒头，真正做到避免浪费，节约成本。报餐多维度统计 后勤部门每月底制作食堂汇报时可以将报餐的统计明细直接导出来，用数字驱动食堂管理，让预算决策有据可依。员工可以在个人微信选择自己喜欢吃的饭菜，...
答：3、操作间进行整理,建立仓储间,建立食堂原料使用明细。 4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。 预计报价:①筷子消毒机(一般筷子盒30元,不锈钢紫外筷子消毒盒80元,全自动高温臭氧消毒机300元) ②米桶100元 ③放置架公司自造。 5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。预计报价100元 6、统一服装,服装...
答：采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。 2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。本科目余额反映库存现金数。 3、食堂应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。每日终了，应计算当日的现金收入合计数、现金...
答：根据有关规定，单位内部食堂为单位员工提供服务，不对外经营。该食堂相应支出属于职工福利费范围，应通过“应付职工薪酬——职工福利费”做账。购入菜、米、面、油等 借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)贷：银行存款 支付食堂经费补贴 借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)贷：银行存款 收取员工饭费 ...
答：十七、每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实,以保证帐物相符;每天将采购的物品登记在采购收支表上,并做出统计;食堂管理员根据财务部规定周期领取食堂备用金,并及时与财务部结算。 员工食堂加餐通知模板4 众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员...
答：2.适用范围 适用于公司食堂管理。 3.职责 3.1行政人事部负责人:负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核 3.2食堂管理员 3.2.1负责对食堂的日常管理; 3.2.2负责对每日菜品质量的跟踪; 3.2.3负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡; 3.2.4负责对食堂物资的采购; 3.2.5负责对各类物资费用的财务核算,加强费用的...
答：四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐烂的食品,坚决不预采购,以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生,食具要做到每天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。 六、食品要洗净、饭不夹生,尽量做到现吃现做,隔夜饭菜必须蒸开后再吃。 七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。
答：学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知,认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等),确保食品安全卫生。针对此次事件,各食堂针对消毒关整改如下: 1、一楼食堂: (1)继续抓好...
网友评论：
费衬18131399430：
食堂大锅菜常用调味品名录 -
43093刘威
： 一周参考菜单一 (每天10元) 星期 早餐( 2.00 ) 中餐 (4.00) 晚餐 (4.00) 星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌...
费衬18131399430：
公司要求做食堂采购报表,谁有样本,发过来看看,谢谢!
43093刘威
： 若分简单点就是三大类购主菜,副菜及配料,报表上有采购日期,数量,单价,原库存量及单价,最扣的总金额,上面要采购报表主要就是想看采购单价及贵公司原有库存 ,来查看资金运转吧
费衬18131399430：
急需一份餐饮业的财物报表格式,excel,包括每天营业菜品采购各种支出,及收入等详细的信息 新开的 -
43093刘威
： 以下是全套:EXCEL财务报表(带公式,新旧准则都有)的下载 全套EXCEL财务报表,包括适用于各行业的:凭证、总账、分类账、科目账、T型账(丁字帐)、资产负债表(资产表)、利润表(损益表)、现金流量表、丁字 帐(T型帐)、...
费衬18131399430：
食堂采购管理 -
43093刘威
： 这首先是计划:1每天的菜单,2根据标准费用制定菜色的搭配(要扣除每天固定消耗的油,盐等佐料费用);再来就是采购:1多家供货商报价进行比较,对选中的供货商进行管理(如菜品好坏,价格优惠等);对...
费衬18131399430：
食堂支出明细 -
43093刘威
： 食堂支出可以分为:伙食支出和其他支出两大类. 伙食支出1、核算食堂伙食费各项支出,如主辅食、燃料、工资、其它物品支出等. 2、对于现购现用的物资,可不通过“库存物资”科目进行核算,购买验收后凭采购单及发票,直接列入本科...
费衬18131399430：
工地食堂大锅菜怎么做每天菜系和买多少菜够100人就餐 -
43093刘威
： 其实最直接的,你可以去问下别的公司煮饭师傅. 让人事部管理员,把每天上班人数报上来. 菜的一个人4两左右,饭的8两左右.菜和饭多点无所谓,总有第一次试吃,第二次就大概明白多少了. 亲,很高兴为您解答,希望能帮助到你,别忘了也为知友点个赞采纳下哝,开心!好人一生平安!
费衬18131399430：
食堂大锅菜菜谱大全 -
43093刘威
： 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
费衬18131399430：
我管理一个大概有200人吃饭的食堂,想争求一份食堂菜谱 -
43093刘威
： 一:你应该说明食堂在什么城市,别人才能知道是什么生活水平;二:伙食标准在每天10元左右,而你又打算拿几元给员工吃?三:四川菜谱行吗?
费衬18131399430：
怎样管理公司食堂 -
43093刘威
： 管理公司食堂规则如下.你这样的情况,可以买些便宜大家爱吃的蔬菜,把钱省下来买些肉. 一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗. 二、未经许可,除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间; 三、厨房清洁用品应与调味...
费衬18131399430：
谁知道食堂如何建立原材料采购计划和审批流程 -
43093刘威
： 食堂物资的采购是节约成本的源头,做好了,可以为食堂承包节省一大部分成本,做不好就是浪费的开始.因此,食堂承包过程中一定要建议严格的原材料计划和审批过程.确保在开始就牢牢把控成本.食堂管理人员要根据食堂的营运特点,制...
