大马哈鱼去鳞教程
答：冷热去鳞 可以先将鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把鱼鳞去除得一干二净。食醋去鳞 在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接...
答：去鳞：将大马哈鱼放在砧板上，用菜刀从尾部向头部方向刮去鱼鳞。在刮鳞的过程中，可以适当用力，确保鱼鳞被完全刮掉。刮鳞完成后，用厨房纸巾擦去表面的水分和鳞片。去内脏：用剪刀从大马哈鱼的腹部沿着腹中线剪开，小心地取出内脏。在取出内脏的过程中，要注意不要破坏鱼肉。取出内脏后，用清水冲洗干...
答：去除鱼鳞的其他方法 冷热去鳞 可以先将鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后再迅速放在一盆冷水里.如此一热一冷便能让鱼鳞完全张开,这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下,就能把鱼鳞去除得一干二净.食醋去鳞 在刮鱼鳞之前,在一盆冷水里放进少许食醋,然后再将鱼放在盆里泡上...
答：去鳞：使用刀背，从尾部开始，沿着鱼的身体向头部方向刮去鱼鳞。记住，要轻轻地刮，以免伤害到鱼肉。剪鳍：使用剪刀，剪掉鱼的背鳍、腹鳍、尾鳍和胸鳍。这些部分通常不用于烹饪，而且可能会刺伤你。剖腹：将鱼放在砧板上，腹部朝上。从尾部开始，沿着腹部向头部方向切，但不要切断头部。这样可以帮助你清...
答：用细钢丝拉直来刮，很好用的 直接去皮~~然后再从皮上往下刮鳞~~直接从皮上去鳞会简单点~~然后鱼皮可以直接用油煎或者炸一下~如果是炸的话~~鱼鳞就不用去得太干净了~炸过之后就酥了~鱼的表皮熟以后去鳞也很快的
答：1、首先将大马哈鱼去鳞，腹部划一刀取出内脏，洗净鱼体和内脏，把鱼从尾向头脊椎部位划一刀分成两爿，去头去骨，把鱼肉改刀切成条，长4厘米、宽2厘米、厚2厘米。把豆腐改刀切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。香葱洗净切粒。2、把炒锅置旺火上，放入植物油烧热时，放入葱段、姜块、鱼头、...
答：大马哈鱼的宰杀方法与其他鱼的宰杀方法一样。详细步骤依次是去鳞、剖开鱼腹去除内脏、去掉鱼鳃，清洗干净，加入花椒粒、姜丝、葱丝、料酒、盐，腌制半小时就可以烹制了。唯一不去鳞的鱼是白鳞鱼，海鱼的一种。白鳞鱼的鳞片具有油性，吃起来非常香。
答：烹饪大马哈鱼的食材准备大马哈鱼的烹饪方法步骤1.葱、姜、蒜切片2.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净3.切块4.在清水里浸泡13个小时，去除咸味5.泡好后捞起，沥干水分，粘上面粉6.锅内倒入油，烧至5成热时，放入鱼块，小火煎至两面金黄7.放入底油，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香8.再放入生抽、...
答：将鱼去鳞、去内脏，收拾干净，并切成段，然后放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒，五香粉，腌制15~20分钟。（3）烹饪 a、将电饼铛预热5分钟，然后放少许油，将腌制好的大马哈鱼鱼段放入电饼铛里，调料也一同放入；b、大约7~10分钟后，煎到两面金；c、然后试着用筷子一扎，如果筷子可以扎...
答：咸大马哈鱼，葱姜蒜10克，花椒少许，八角，生抽15克，甜面酱15克，料酒10克，冰糖5克，面粉50克。方法步骤 1、将鱼去鳞，去内脏收拾干净，剁成小块，放入清水中浸泡13小时;2、将鱼捞出沥水后沾上面粉，锅中倒入少许油烧热，放入鱼块，小火煎至金黄;3、锅中底油，下入葱姜蒜，花椒，八角炒香...
网友评论：
督苑17778878150：
大马哈鱼怎么去鳞 -
63054鬱谭
： 去大鱼鱼鳞 找一块小木板,将4个啤酒瓶盖反钉在木板上,一个自制的刮鳞器就做好了.用刮鳞器刮鲤鱼、青鱼等大片鱼鳞的鱼特别好用,刮除鱼鳞方便,又不会伤到鱼肉.去除鱼鳞的其他方法 冷热去鳞 可以先将鱼放入80℃左右的水中,...
督苑17778878150：
大马哈鱼宰杀方法,需要去鳞吗? -
63054鬱谭
： 大马哈鱼的宰杀方法与其他鱼的宰杀方法一样.详细步骤依次是去鳞、剖开鱼腹去除内脏、去掉鱼鳃,清洗干净,加入花椒粒、姜丝、葱丝、料酒、盐,腌制半小时就可以烹制了.唯一不去鳞的鱼是白鳞鱼,海鱼的一种.白鳞鱼的鳞片具有油性,吃起来非常香.
督苑17778878150：
大马哈鱼肉怎么做好吃啊 -
63054鬱谭
： 食材:咸大马哈鱼200克,蒸鱼豆豉5克,料酒3克,味素1克,葱,姜,蒜各3克,花椒,大料少许. 步骤: 1、咸大马哈鱼放入水中泡一下,去鳞,切成小块放入碗中. 2、蒸鱼豆豉,料酒,味素倒入碗中备用. 3、葱洗净切片,姜洗净切丝,蒜扒瓣拍一下. 4、将碗中辅料放入咸大马哈鱼中拌匀,上面撒上花椒,大料,葱,姜,蒜. 5、蒸锅加水烧开,放入马哈鱼. 6、中火蒸20分钟,出锅装盘,清蒸咸大马哈鱼就做好了.
督苑17778878150：
大马哈鱼的家常做法 -
63054鬱谭
： 主料咸大马哈鱼300g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量八角适量干辣椒适量生抽适量老抽适量料酒适量蒸鱼豉油适量冰糖适量 步骤 红烧大马哈鱼的做法步骤11.将鱼去鳞,去内脏,收拾干净 红烧大马哈鱼的做法步骤22.剁成小块,在清水里浸泡13个小时,去除咸味 红烧大马哈鱼的做法步骤33.泡好后捞起,用厨房纸巾擦干水分 红烧大马哈鱼的做法步骤44.锅内入油,烧至5成热,放入鱼块,小火煎至两面金黄 红烧大马哈鱼的做法步骤55.放入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒 红烧大马哈鱼的做法步骤66.加入热水,没过鱼块,调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油,大火烧开转中火炖制 红烧大马哈鱼的做法步骤77.水到1/3时,放入冰糖,大火收汁儿即可
督苑17778878150：
黑龙江烤大马哈鱼的家常做法大全怎么做好 -
63054鬱谭
： 用料 大马哈鱼(salmon) 黑胡椒 柠檬汁 朗姆酒 盐 奶酪碎 大蒜粉(可选) 辣椒粉(可选) 芝士烤大马哈鱼的做法 超市买来的大马哈鱼,用叉子或者牙签略微戳几下,不要太狠,鱼肉的肉质不想牛肉纤维丰富,很容易被戳烂= =把黑胡椒,盐均...
督苑17778878150：
马哈鱼怎么做 -
63054鬱谭
： 爆腌马哈鱼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:煎爆腌马哈鱼的制作材料: 主料:鲑鱼500克 调料:白兰地10克,盐4克,胡椒粉3克,大葱5克,姜3克,香油5克,花生油20克教您爆腌马哈鱼怎么做,如何做爆腌马哈鱼...
督苑17778878150：
大马哈鱼怎么做才好吃 大马哈鱼的不同好吃做法 -
63054鬱谭
： 大马哈鱼,脆皮鱼片的做法
督苑17778878150：
烟台这边家常焖鱼的做法 -
63054鬱谭
： 原料/调料] 原料:活鱼 配料:肥瘦相间的猪肉丁、发好的香菇丁 调料:色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精 [制作流程] 制作:1.鱼冲净血、控干,鱼身两侧划几刀.把锅烧热,倒色拉油.油沸炸鱼,看到...
督苑17778878150：
炸三文鱼的做法步骤图,炸三文鱼怎么做好吃 -
63054鬱谭
： 油炸三文鱼皮的做法步骤 油炸三文鱼皮的做法图解11. 三文鱼皮洗净去鳞,切成适口的小块;油炸三文鱼皮的做法图解22. 将三文鱼皮用料酒,盐,蒜粉,胡椒粉,香脆炸粉腌制大约20分钟;油炸三文鱼皮的做法图解33. 滴上几滴橄榄油拌匀,炸出来更香脆;油炸三文鱼皮的做法图解44. 热锅加入油,油热后,放入锅中炸,呈金黄色即可出锅;油炸三文鱼皮的做法图解55. 根据口味配上番茄酱,辣椒粉等蘸酱;油炸三文鱼皮的做法图解66. 三文鱼皮和三文鱼都含有丰富的蛋白质,同时脂肪酸含量也很高,只是鱼皮生吃口感不好,入味油炸以后,香脆可口,蛮好的下酒菜.
督苑17778878150：
问鱼的做法怎样做这鱼儿呢?
63054鬱谭
： 鲑鱼又名三文鱼(Salmon)鲑鱼做法指导:1. 切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味;2. 大马哈鱼在烹调中主要用...
