大黄米酒的家庭酿制法
答：1、准备好大黄米，大黄米很口感粘糯，把它们做成酒酿，经过发酵酿制营养更容易吸收。2、把洗干净的大黄米酒，浸泡在水里12个小时，如图所示。3、然后把大黄米铺上布放在笼屉，隔水蒸30分钟，如图所示。4、蒸好的黄米晾干，准备一杯温水、甜酒曲一袋。5、黄米降温到30度，放在一个洁净有盖的大碗里。
答：方法/步骤：1、将大黄米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。2、将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸，要蒸到九成熟为止，然后出锅，出锅后要把大米打散。3、时间到后把大黄米盛入碗中。4、撒上酒曲和适量的温水。5、用勺子搅拌均匀。6、把大黄米压实，用勺子在中间挖个洞。7、洞里撒上酒曲和水，盖...
答：1、第一步把大黄米洗净，浸泡水中一天。2、然后把浸泡好的大黄米捞出，沥干水分，放入笼屉里，盖上盖蒸半小时。3、时间到后把大黄米盛入碗中。4、撒上酒曲和适量的温水。5、用勺子搅拌均匀。6、把大黄米压实，用勺子在中间挖个洞。7、洞里撒上酒曲和水，盖上盖，静置一天。8、时间到后打开盖子...
答：首先要将糯米用清水洗净，然后用水浸泡至发胀，用木桶密封后用火蒸熟，放置于酿酒桶中，并将酿酒桶中糯米团的中心挖空；将小麦、酒饼、白糖搅拌均匀蒸熟并榨汁，将汁放置于糯米的挖空处；将酿酒桶密封放置五天后发酵，将酿酒桶中糯米和榨出来的汁一并倒入纱布中过滤，将分离出来的酒进行高温加热至100度...
答：北方黄米酒制作方法 选米，以老品种软谷米最佳(大黄米也可以酿制，但营养价值较差)，可以酿酒的黄米一般谷壳为红色，切记不要用平常吃的小米;淘米，将软谷米浸入水中(以古井水为佳)，然后去除剩余的谷壳和杂质;浸泡，一般需要5个小时左右;蒸米，旺火上笼屉蒸制9成熟，以柴火蒸制的最佳;摊凉，用古井...
答：黄米酒不发酵跟时间，环境等多个因素有关。常用大黄米酒的做法，以下是操作步骤：1、配制原料和预处理 以糯小米为原料，以2倍重量的水浸米、蒸饭。在此间不断搅动米，以便糯小米快速熟透。2、加酒曲 按照每100斤糯小米配比7到8两酒曲的用量，称量好酒曲。把已经蒸熟的糯小米弄散摊匀，温度下降到...
答：我家的黄米酒由祖父一人酿制，他不让别人插手，说弄不好会走味的。他先是淘洗好黄米，接着放进锅里，掌握火候慢慢煮熟。熬成粥状时，黄米变得黏稠稠的金亮亮的，再装进大盆，整整焖上半天一夜。然后打开酿酒的泥缸，把黄米粥、开水和提前半年做好的曲子按比例地放进去，扣上圆盖，封得严严实实。
答：【 制 法 】 容器洗净晾干水分，选择顶级纯油松花粉500克，与酒同置入容器里，密封浸泡10天后即成。【操作步骤】1，环保玻璃瓶洗净晾干。2、顶级油松花粉500克、精白大黄米酒10000克。3、油松花粉和白酒分别倒入瓶中，搅拌匀。4、密封好，放置在安全的位置即可。5、经过一夜沉淀后，变成这个样子。
答： 软谷米或者大黄米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区，坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效，也是人们养身健体的一种较佳饮品。 黄酒分南北，南派黄酒以绍兴酒为代表，北方黄酒以山东即墨老酒为领军品牌。对于...
答：首先，大黄米可以用来做粥。大黄米粥是最常见的一种吃法，它的做法简单，只需要将大黄米洗净，加入适量的水，慢火熬煮即可。大黄米粥口感醇厚，营养丰富，既可以当作早餐，也可以作为病人的食疗食品。其次，大黄米还可以用来做糕点。比如，北方地区非常有名的大黄米糕，就是用大黄米磨成粉，加入红糖、...
网友评论：
范巧17532953411：
大黄米酒怎么做? -
26741韩虾
： 材料:大黄米500g、酒曲4g、清水700mI. 1、准备好大黄米,大黄米很口感粘糯,把它们做成酒酿,经过发酵酿制营养更容易吸收. 2、把洗干净的大黄米酒,浸泡在水里12个小时,如图所示. 3、然后把大黄米铺上布放在笼屉,隔水蒸...
范巧17532953411：
在家如何用大黄米酿制黄酒
26741韩虾
： 用酒米先蒸的半熟,然后就放到酒缸里再放一些酒曲,如果你想要度数大的就多加一些白酒,反之则少加,密封一段时间酒好了,米酒就酿成了.ok选我吧!
范巧17532953411：
大黄米熬粥制作黄酒的方法 -
26741韩虾
： 原料材料:大黄米,配料:酒曲、酒药等步骤:(1)将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右.(2)将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸,要蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后要把大米打散.(3)将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀,把盖子盖好,经过几天的发酵处理,会发现有酒从里面渗出.(4)把半成品放进麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液为止.(5)还要进行过滤和封存的工作,步骤比较繁琐.(6)封存,等待几个月,便可以饮用.
范巧17532953411：
黄米酒的做法,黄米酒怎么做好吃,黄米酒的家常做法 -
26741韩虾
： 主料 小米 300g辅料 甜酒曲 适量步骤1.食材图.2.先将小米用清水浸泡至手捻能碎的状态.3.蒸锅铺入箬竹叶.4.将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸.5.小米蒸熟后,打开锅盖晾至体温状态.6.适量温开水,加入酒曲,没有称量,完全凭感觉添加,多些少些没关系.7.将蒸好的小米倒入容器里,加入酒曲水拌匀.8.压实.9.在中间捣洞方便出酒.10.洞洞有酒溢出,闻起来有酒香味,即成.
范巧17532953411：
黄米酒怎么做 -
26741韩虾
： 黄米酒营养很丰富,自己不喜欢买超市的米酒,平时没事儿的时候可以自己制作黄米酒,很方便,而且自己制作的又不担心有假冒伪劣产品,也不会偷工减料.吃着也更加放心,黄米酒味道有些甜,而且酒的量自己可以把握,对身体很有帮助,...
范巧17532953411：
从哪里可以学到黄米酒的做法 -
26741韩虾
： 食材用料 小米 1kg相克食物 甜酒曲 2包(1包8g) 凉开水 少许 黄米酒酿的做法1.第一次用黄米做酒酿,成功啦,好开心2.准备小米3.小米洗干净蒸熟4.蒸熟的小米放凉捣散5.米饭放凉后加入甜酒曲,我放了2包酒曲6.酒曲和米拌匀7.加入少许凉开水8.米弄平整,用筷子扎一些小孔9.盖上盖子封严10.放入被子里捂36小时,(我放在阳台上)有酒香味拿出来11.36小时后拿出来,酒香四溢,成功了.12.锅中加水烧开13.放入黄米酒煮开14.枸杞洗净15.放入枸杞,根据自己口味放糖16.暖胃养人的黄米酒,友友们快来品尝.
范巧17532953411：
如何制作米酒? -
26741韩虾
： 家庭米酒的制作: 米酒:味甜可口,营养丰富是大众喜爱的饮品,不需要任何设备在家中就可以酿制; (1)选料: 原料 选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干; (2)制作方法: 先将糯米用冷水冲洗二至三遍, 放在冷水里浸泡一天后...
范巧17532953411：
请问如何在家里酿出香甜黄米酒?请详细说明. -
26741韩虾
： “孢糟”是柯尔克孜语音译,可意译为黄米酒,因其原料是黄米.其酿造法是先将黄米洗抄净泡软,上磨推成浆糊状,装入布口袋里发酵.发酵后入锅加袭水煮至冒泡,再装入袋中滤挤去渣,其纯净的液体就是孢糟酒.酒色界于橙黄与浅咖啡2113色之间,乙醇度在15度左右.此酒酸甘相兼,有补血和助消化的功能,很受群众欢迎.当5261地维吾尔族群众亦喜饮,但维吾尔人并不酿制.目前,在新疆柯孜勒苏柯尔克孜自治州的一些县城里,已开有“4102孢糟馆”,这就大大方便了各族群众的1653需求.孢糟馆类于内地的茶馆,不经营菜肴,顾客喝些孢糟酒,吃些烤馕即可,非常便利.
范巧17532953411：
黄酒的家庭制作法? -
26741韩虾
： 黄酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉.自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒...
范巧17532953411：
黄米酒的主要原料和工艺流程是怎样的?
26741韩虾
： 主要原料如下:黄米、蔗糖、甜药酒、水.工艺流程如下:原料处理一浸米一蒸饭一淋饭一落缸搭窝一发酵一过滤一杀 囷一冷却一过滤一成品.
