天九鱼翅价格多少一斤
答：不好意思，我是专门做燕鲍翅的~你说的这个问题~要看货的品质~比如说鱼翅有很多种：天九，金钩，青片，芽捡```（最贵的是天九，最便宜是芽捡）燕窝也有血燕，官燕，碎燕，鲍鱼也有很多种~价都不一样~你如果是去酒店吃的话~最好不要看价来选~最贵的不一定是最好的~最便宜的也肯定不是最好...
答：鱼翅分很多种，但煮法却大致相同。鱼翅的档次分很多种，最高级的是天九翅，其他依次是：海虎、金钩、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。天九翅的叫法来自于中国古代，当时有一种名叫“推牌九”的玩意儿十分流行，牌九是一种用木头等硬材质做成的牌，一副牌共有32只，打法有点像现在扑克中的“斗...
答：天九翅 天九翅来自两种体积庞大的鲨鱼，按不同的来源，天九翅可分为两种，即“牛皮天九翅”和“挪威天九翅”，“牛皮天九翅”源于一种俗称“牛皮鲨”亦即吊鲸鲨的鲨鱼，其是世界上最大的鲨鱼品种，长可达 20 米 ，重 5 吨，故取其鱼鳞制成的鱼翅也相当大，背鳍一般十斤八斤，尾鳍即勾翅更是又大...
答：鱼翅根据取自不同的鲨鱼以及不同的部位，又有许多名字，比如取自后鱼腹的裙翅、长在鲨鱼两侧的钩翅、取自姥鲨的挪威天九翅、来自灰色真鲨的海虎翅等等，这些看起来高大上的名字其实不过是为鱼翅能卖高价而搞出来的噱头罢了。不过，这一点也不妨碍一些人追捧，正是因为这样，人对鲨鱼们展开了疯狂的...
答：鱼翅分:以价为序 天九翅、海虎翅、金钩翅、牙栋翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅 牙栋翅属一般翅种;牙栋翅多产源于日本，东南亚及巴西等地，这种翅呈沙黑色泽，翅针虽不粗，但胜在翅针软糯甘香、肉膜薄、翅皮滑而带胶口，味道浓郁.本题纯属知道回答请勿作他想....
答：李时珍的《本草纲目》称鲨鱼“腹下有翅，味并肥美，南人珍之”，可知当时还只是南方人珍重鱼翅。到清代时鱼翅更成了南北方盛大筵席必备的最名贵的佳肴，号称“无翅不成席”，干脆把豪华筵席称为“鱼翅席”。清末时中国鱼翅的美名传到了国外。野史记载，李鸿章的大哥李瀚章当两广总督时宴请外国人，按...
答：当然是甚为稀罕的鱼翅了,好的翅当时的叫法又不那么齐全,店家为了迎合赌客的心态,就把上等的好翅称为“天九翅”,通俗易懂,于是一下子就传开来了。 那么,中国人吃鱼翅的历史有多长呢? 相传在清朝乾隆年间,鱼翅被当作贡品从国外流入中国,当时在中国没人会做。朝廷御厨想了老半天也搞不懂该如何炮制它,看它挺...
答：其实鱼翅并不是一开始就价比黄金的，甚至还鲜有人知。据一些史书记载，相传早在唐宋年间，中国南面的安南?现越南 一带沿海，就开始将鱼翅制成食品。一些邻邦还将它作为朝贡之物敬献给中国皇帝，但是奇怪的是皇帝御用的盛宴里却没有发现鱼翅。原来皇帝在收到鱼翅贡品后，又将它赏赐给厨子了。还有一种传说...
答：大概有4斤水左右。如何泡发鱼翅：1、鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子；同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老，宜反复泡、刮两次，直到沙净。2、将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右，用手掐得动时出锅(如掐不动，可继续再煮)。3、然后换水漂洗一...
答：鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少，所以后...
网友评论：
姬琪14763771522：
鱼翅价格多少钱一斤 -
32312通狭
： 鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格区间. 在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间.避免乱加价是为序市场的基本原则.但也足以可见鱼翅是一道很奢侈的食材. 鲨鱼翅在民间通常以＂鱼翅＂简称.作为中国传统的...
姬琪14763771522：
鱼翅一般卖多少钱一斤? -
32312通狭
： 鱼翅有分很多种!有金钩翅一般6-8寸的1200..8-10寸的1400..10-12的1750左右.海虎翅16-18寸1500..18-20寸1800.青片翅8-10寸650..10-12寸800..12-14寸1000..14-16寸1200..16-18寸的1400.五羊只翅6-8寸850..8-10寸1050等等
姬琪14763771522：
鱼翅有哪些?怎么分级别的?看到有所谓的“菊花翅金钩翅”天九
32312通狭
： 鲨鱼的品种有很多,按不同品种的鲨鱼制成的干鱼翅,有些是以该品种鲨鱼来命名的.以下介绍主要的几种. 鱼翅的分类及等级: 1、海虎翅 海虎翅是相当有名的鱼翅,...
姬琪14763771522：
鱼翅价格 -
32312通狭
： 鱼翅有分很多种!有金钩翅一般6-8寸的1200..8-10寸的1400..10-12的1750左右.海虎翅16-18寸1500..18-20寸1800.青片翅8-10寸650..10-12寸800..12-14寸1000..14-16寸1200..16-18寸的1400.五羊只翅6-8寸850..8-10寸1050等等 确定是哪儿都能...
姬琪14763771522：
一米多高的九天鱼翅什么价格? -
32312通狭
： 天九翅,是鱼翅的极品 很多年前的香港酒楼经常摆出来晒! 现在的市值应该在40万以上
姬琪14763771522：
鱼翅的市场价格是多少? -
32312通狭
： 鱼翅的价格不等,你说的什么鱼翅,有几百的,也有几千的啊.
姬琪14763771522：
人们常说的鱼翅是什么 -
32312通狭
： 鱼翅分很多种,但煮法却大致相同.鱼翅的档次分很多种,最高级的是天九翅,其他依次是:海虎、金钩、春翅、蝴蝶青等,最次一等是脊仔翅. 天九翅的叫法来自于中国古代,当时有一种名叫“推牌九”的玩意儿十分流行,牌九是一种用木头...
姬琪14763771522：
鲍鱼,鱼翅,燕窝,哪个最贵哪个最便宜 -
32312通狭
： 不好意思,我是专门做燕鲍翅的~ 你说的这个问题~ 要看货的品质~ 比如说鱼翅有很多种:天九,金钩,青片,芽捡`````` (最贵的是天九,最便宜是芽捡) 燕窝也有血燕,官燕,碎燕, 鲍鱼也有很多种~价都不一样~ 你如果是去酒店吃的话~ 最好不要看价来选~最贵的不一定是最好的~ 最便宜的也肯定不是最好的~ 大概选中等价的就可以了~
姬琪14763771522：
什么是鱼翅? -
32312通狭
： 鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍,鱼翅分有很多种类,大家比较熟悉的有天九勾翅、大排翅、海虎翅等等.鱼翅一般来自东南亚、非洲、南美洲及印度等
姬琪14763771522：
请问鱼翅是怎么弄出来的,怎么这么贵,什麽叫天九翅? -
32312通狭
： 所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨.鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,但咬起来比粉丝更脆,口感要好一些.从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象....
