真鱼翅价格多少一斤
答：2鱼翅价格是按照它的干燥程度来划分的，越干燥越贵。干湿程度可以从它的弯曲度看出，越是凹凸不平（证明含水分少），则越干燥。敲打声音响亮，手感干爽为好。同类型的鱼翅相比较，翅根呈“金山头”（已剪去翅头肉的）的翅最好，鱼翅中含翅较多。注意事项 挑选鱼翅时要仔细看下翅针是否存在，有些看...
答：2005年,香港进口了5776吨的干制鱼翅和4572吨的冷冻鱼翅。深圳东门海味市场的一位批发商表示,鱼翅的批发价格在1200元至2500元/斤。以2000元/斤的价格粗略估算,2005年,香港进口的鱼翅总额超过400亿元。浙江省乐清市蒲岐镇有“中国鲨鱼加工基地”之称。有媒体报道称,每年被捕获后进入中国的鲨鱼90%会被送到这座仅11...
答：《经济参考报》记者在广州、济南等地以开办酒店为名暗访发现，除了动辄几百元、上千元一斤的真鱼翅，市场上还有另外一种塑料袋包装的“素鱼翅”(人工合成鱼翅)，里面是金黄色的干“粉丝”，只需20元就能买上一斤。广州市海味干果行业商会名誉会长王少波介绍，中国是世界鱼翅进口大国，随着我国经济和居民...
答：真假鱼翅可以从：色泽、口感、黏性、形状四个方面辨别。一、黏性 1、真鱼翅黏性强，比如做鱼翅捞饭，米饭粘在上面不易脱落。2、假鱼翅的黏性没有真鱼翅强。比如鱼翅捞饭，假鱼翅做的用手搓过后，容易有米饭脱落。二、形状 1、真鱼翅的外形是鲨鱼中的细丝状的软骨，一端圆粗，而另一端就是渐细，类...
答：鱼翅其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值是十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),是一种不完全蛋白质。 选购技巧: 真鱼翅: ①鱼翅在泡发前是白色的,做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状,形态十分饱满。 ②鱼翅含有丰富的...
答：鱼翅是以鲨鱼鳍制成，在许多高档的餐厅里，鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份，然而有业内人士说，在国内市场消费的鱼翅当中，大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的，早已经形成了一条黑色的利益链。这些鱼翅从合成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。2013...
答：1、真鱼翅：鱼翅在泡发前是白色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，口感韧度好。真正的鱼翅是鲨鱼的鱼鳍中细丝状的软骨，而鱼鳍的成末端形态，也就是说，真正的鱼翅应该有一端稍显圆粗，另一端则是渐细的针状，翅针之间有翅肉相连。2、假...
答：鱼翅真的有营养吗？从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，也可以说其营养价值并不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。如果想补充蛋白质，有很多食物都是物美价廉的好选择，如豆制品、鸡蛋、瘦肉等，所以靠鱼翅补养...
答：鱼翅简单地分为排翅和散翅两大类。排翅又称鲍翅、裙翅或群翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。
答：2、口感：而且对于鱼翅来说我们还要小心，由于真鱼翅里面富含胶原蛋白，口感韧度非常好，不管你随意的掰动都不会变形，更不会折断，但是假鱼翅的口感清脆，随便用手一掰就会折断，没有真鱼翅那样很好的韧性，这主要是由于假鱼翅里面有鱼胶，这样的方法也是可以帮助我们挑选出鱼翅的方法，这也对我们健康有...
网友评论：
周饲18024654983：
鱼翅价格多少钱一斤 -
40407虞诚
： 鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格区间. 在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间.避免乱加价是为序市场的基本原则.但也足以可见鱼翅是一道很奢侈的食材. 鲨鱼翅在民间通常以＂鱼翅＂简称.作为中国传统的...
周饲18024654983：
正宗海虎鱼翅一斤多少钱? -
40407虞诚
： 要说正宗鱼翅的话, 一斤多在千元左右. 一般的饭店大多采购的鱼翅价格在600元至800元/斤, 如果是成色非常好的鱼翅, 往往可以卖到上千元的价格.
周饲18024654983：
鱼翅一般卖多少钱一斤? -
40407虞诚
： 鱼翅有分很多种!有金钩翅一般6-8寸的1200..8-10寸的1400..10-12的1750左右.海虎翅16-18寸1500..18-20寸1800.青片翅8-10寸650..10-12寸800..12-14寸1000..14-16寸1200..16-18寸的1400.五羊只翅6-8寸850..8-10寸1050等等
周饲18024654983：
鱼翅的市场价格是多少? -
40407虞诚
： 鱼翅的价格不等,你说的什么鱼翅,有几百的,也有几千的啊.
周饲18024654983：
鱼翅价格 -
40407虞诚
： 鱼翅有分很多种!有金钩翅一般6-8寸的1200..8-10寸的1400..10-12的1750左右.海虎翅16-18寸1500..18-20寸1800.青片翅8-10寸650..10-12寸800..12-14寸1000..14-16寸1200..16-18寸的1400.五羊只翅6-8寸850..8-10寸1050等等 确定是哪儿都能...
周饲18024654983：
国内干鱼翅的价格 -
40407虞诚
： 鱼翅的价格没一等,待看什么样的货了,有200多到上万的
周饲18024654983：
吃鱼翅真的能防治癌症吗? -
40407虞诚
： 中国科学院海洋研究所王雷研究员日,鱼翅是没有药理作用的,“很多人热衷吃鱼翅的一个重要原因是鲨鱼不得癌症,但普通消费者并不知道鲨鱼之所以不得癌症,在于它自身具有独特的血清,跟鱼翅没有关系.” 其实鱼翅是海味八珍之一,价...
周饲18024654983：
怎么辨别鱼翅的真假 -
40407虞诚
： 一是看色泽、透明度、黏度和弹性,人造鱼翅不像真鱼翅那样有透明度,颜色混浊.二是看弹性和韧性,假鱼翅用手一掰就断了,而真鱼翅怎么掰也只会变弯而不会折断.使用温水泡好的真鱼翅用手轻轻一拽也会断,而假鱼翅却不容易断,原因...
周饲18024654983：
鱼翅多少钱.? -
40407虞诚
： 8000
周饲18024654983：
鱼翅怎么辨别真假? -
40407虞诚
： 如今,俗有“贵族菜”之称的鱼翅纷纷走进普通酒店,少则三四十元一盅,多则近200元.然而一些酒店受利益驱动,以人造鱼翅冒充天然鱼翅欺骗消费者,牟取暴利.然而大部分消费者对鱼翅并不了解,难辨真伪.7月23日,记者进行了调查...
