太二酸菜鱼是活鱼吗
答：太二酸菜鱼是广州的品牌。太二成立于2015年，主打一道老坛子酸菜鱼，是创新互联网餐饮品牌。门店辐射国内大部分城市，主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市，2021年开出新加坡首店，未来会继续向海外拓店。太二，原是人口相传的风味街边小吃店。老板将全部的精力都放在研究产品上而忘记开门，甚至连...
答：太二的菜品都很好，推荐尝试“太二酸菜鱼”和“太二蒜香排骨”这两道菜。太二是一家知名的餐饮品牌，其菜品以川菜为主，融合了多种菜系的特点。其中，“太二酸菜鱼”是太二的招牌菜之一，以其独特的口味和精细的制作工艺深受消费者喜爱。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，搭配特制的酸菜，经过烹饪后，鱼肉...
答：首先，我们要先准备一条新鲜的草鱼，然后再准备一些调料。比如：酸菜，辣椒’花椒，老姜，蒜，葱，料酒，鸡精，盐（有川盐的用川盐更好）。第一步；把准备好的鱼，去掉鱼鳞，然后把鱼剖开，鱼头剁掉，鱼身切成块，再把鱼肉改刀切成片状，然后再找一个小碗，把切好的鱼片放入碗中，然后拿出一个鸡蛋...
答：广州太二酸菜鱼好不好吃？广州太二酸菜鱼以其特有的口味和丰富的味道而受到越来越多人的喜爱，但到底它是不是好吃呢？答案是肯定的！首先，这道菜的特点就是酸辣爽口，是一道美食。鱼肉鲜美，肉质细嫩，配上辣椒和酸菜，热辣酸爽，带有一点点的咸香。整道菜色泽诱人，香味四溢，口感丰富，让人难以忘怀...
答：太二酸菜鱼是一道源自中国四川地区的传统美食，以其独特的口感和香气而闻名。这道菜品的制作过程讲究，选材上乘，将鱼肉的鲜美与酸菜的酸爽完美地融合在一起，形成了一种令人难以忘怀的味觉体验。首先，从口感上来说，太二酸菜鱼的特点在于鱼肉的鲜嫩滑爽。选用的鱼一般是草鱼或者黑鱼，这两种鱼肉质细嫩，...
答：太二酸菜鱼用的是鲈鱼，是何氏蹦蹦鱼供应的，像鲈鱼这种的新鲜，没有腥味，何氏水产还强大的，有50多家
答：餐厅采用了提前处理的方式、餐厅在隐蔽的地方进行了杀鱼、餐厅采购了已经杀好的鱼等。1、餐厅采用了提前处理的方式：有些餐厅在忙碌的时段会提前处理一些食材，以节省时间和提高效率。这包括提前杀好鱼，在需要时直接使用。这样做可以确保食材的新鲜度和食品安全。2、餐厅在隐蔽的地方进行了杀鱼：有些...
答：同样做餐饮的来回答。1.太二酸菜鱼没有加盟，只有直营店，守住味道底线不松懈 真正有品质、有核心竞争力的品牌基本上是不开放加盟的，加盟店数量一多，必然有效果差的店，一出现负面新闻是影响整个品牌，消费者就只认整个品牌。太二的老板只做自认为最 好的一种味道，不给加辣减辣，靠味道好让人排队...
答：太二老坛子酸菜鱼：太二老坛子酸菜鱼是一家历史悠久的老字号品牌，其酸菜鱼以老坛酸菜为基础配制而成，口味酸辣可口，汤底鲜美，鱼肉鲜嫩。太二老坛子酸菜鱼的特点是酸味较浓，菜品口感鲜美，适合喜欢浓郁口味的顾客。1、太二酸菜鱼：太二酸菜鱼是一家新兴的品牌，其酸菜鱼以特制酸菜为基础，配以多种辣椒...
答：太二酸菜鱼是一款深受消费者和创业投资者喜爱的酸菜鱼加盟品牌，其投资低，利润高，操作简单的特性吸引很多创业者加盟，那么太二酸菜鱼利润是多少？很多人都想知道，那么现在小编就给大家介绍一下吧。太二酸菜鱼利润是多少 预计月净利润：3.02万到6.64万元 太二酸菜鱼是一款利润比较高的酸菜鱼品牌，其毛...
网友评论：
暴皇13895905463：
太二酸菜鱼为什么那么火,为什么每次都要等那么久? -
49387计亚
： 感觉太二都不需要做广告了吧,全世界最二好吃的酸菜鱼就是他了. 他家酸菜鱼用的是肉质弹韧的广东鲈鱼,每天只进一次货,保证鱼的品质,来晚了,连队都排不上!其他酸菜鱼店的鱼总有股土腥味儿,但太二的鱼一点异味都没有,很鲜美,和货源有密切关系. 超过四人就餐不接待,据说是为了让顾客有更舒适的吃鱼体验,不让客人挤着吃鱼,因此不拼桌也不加位. 另外他家不会为你加辣或减辣,据说是老板只把自己认为最美味的一种辣度给客人吃. 其实他家的菜就那么几个,酸菜鱼、尖椒皮蛋、无骨鸡爪……都被大家说遍了,可就是那么火,你说气不气人,每天还排队,真是一招鲜吃遍天,像太二这么有原则的餐厅为数不多,的确称得上个性张扬!
暴皇13895905463：
太二酸菜鱼好吃吗? -
49387计亚
： 说实话,我觉得一个酸菜鱼算什么网红餐厅,再好吃也是个酸菜鱼啊~但是真的吃上了的时候就被打脸了! 真的挺辣挺麻的!但真的好吃!辣到嘴都失去知觉了还觉得好吃!鱼切得很薄,很滑,考验筷子功夫,鱼肉量相当对得起价格.吃酸菜鱼必点粉丝,粉丝吸收了鲜美的汤汁,滑溜吃起来简直不要太爽,很多配菜例如豆花也很惊艳!
暴皇13895905463：
太二酸菜鱼能加盟吗?说太二酸菜鱼加盟骗局是怎么回事? -
49387计亚
： 太二酸菜鱼能加盟吗?通过官方得知太二酸菜鱼已开放加盟,但由于网络发展各种传言不断,所以还是有很多小伙伴认为太二酸菜鱼不能加盟.经过调查可以知道,这是有很多不法分子利用网络散发谣言!达到给太二酸菜鱼抹黑的目的.所以大...
暴皇13895905463：
不新鲜的鱼肉怎样做才嫩 -
49387计亚
： 酸菜鱼的做法步骤 1. 鱼片做法:先将鱼鳞去除洗净切去头和尾,预鱼身内黑膜刮净.2. 避免切鱼片手滑,可以用厨房纸擦干粘液.3. 沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入,将鱼身完整分成两片.4. 其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背的大刺骨,...
暴皇13895905463：
酸菜鱼行业的劣势 -
49387计亚
： 如果单凭数据就下断言,这似乎不太客观,只看数据的分析不过是纸上谈兵罢了,我们还得深入这个品类的江湖去找寻一些数据背后的洞察.比如说酸菜鱼是怎么火起来的,它当下还如过往一样火吗?它的品类文化与发展基石是什么?目前的发...
暴皇13895905463：
太二酸菜鱼性价比高吗? -
49387计亚
： 太二离我公司比较近,所以去的次数比较多,味道、人气、服务、价格方面都蛮中我好球区的.茶水是免费的,有陈皮和洛神花可以自取放在热水里面泡,纸巾也是免费的. 虽然价格比一般街边店高,觉得太二的味道物超所值
暴皇13895905463：
酸菜鱼怎样做的才好吃 -
49387计亚
： 酸菜鱼 首先是酸菜的挑选 四川的黑色酸菜挑选的时候一定要选择根小的 这样比较好吃 鱼呢 首选草鱼 3斤以下1.5以上的 如果是野生的 先拿清水养一晚上 我说的都是活鱼啊 别用死鱼 不好吃 鱼也不是越大越好 太大了肉就发死了 口感就差了很多 不过野生鱼可以用2斤以上3斤以下的 还有 做酸菜鱼不要放辣椒和花椒 我晕 又不是水煮鱼 放那个东西干什么 记得 酸菜鱼主要是鲜而不要那种水煮鱼的爆香 不然吃起来会很难过的 煮汤的时候 用文火细炖 把脊刺也放里 穿酸菜尽量不要炒 泡椒可以不放 因为川酸菜里本身都有的 顺便放里就好了 成袋酸菜一定洗一遍 里面都有防腐剂 其他的做法上面就都差不多了
暴皇13895905463：
酸菜鱼是怎么做的? -
49387计亚
： 酸菜鱼的做法 原料:青鱼(草鱼)一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙. 步骤:1.把...
