奶牛肉和黄牛肉哪个好吃
答：颜色不同，肉质不同。1、颜色不同，奶牛肉在煮熟后，颜色有点粉的感觉，黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的。2、肉质不同，奶牛肉肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，黄牛肉的肉纤维比较细嫩，脂肪有黄有白。
答：没人吃奶牛肉是因为奶牛肉不好吃。奶牛主要是用来产奶的，它的肉肯定是没有肉牛的好吃的。家里面圈养的牛没有坡上散养的牛味道鲜美。比如说黄牛肉口感细嫩、紧实，肌肉纤维较细，切面呈大理石纹状，而奶牛肉口感干柴，肌肉纤维粗而松弛，而且奶牛肉也没有肉牛浓郁的香味，味道很淡。
答：这类牛肉食用价值与普通牛肉相同，除不能作为高档牛排供应外，均可用其他使用方法进行烹制。若由于如疾病等其他原因淘汰的奶牛，会按照《中华人民共和国动物防疫法》以及《病死及病害动物无害化处理技术规范》等规定进行无害化处理。奶牛肉和黄牛肉的区别 黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，...
答：黄牛肉和奶牛肉的区别：1、黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美，骨头煮熟后呈黄色。2、奶牛肉肉纤维粗比较松弛，肌肉是暗深红色，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂，骨头显得比较白。
答：炒菜用什么牛肉：溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。鉴别牛肉的新鲜度：鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法：看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好...
答：公奶牛育肥后屠宰，牛肉品质中等，可以吃，瘦肉偏多。产奶母牛屠宰有几种情况是可以上市的 1、老龄牛沁乳下降淘汰；2、适龄牛沁乳不达标淘汰；3、受伤淘汰病牛屠宰后只能以熟制品上市，不能卖鲜肉。奶牛平均每天产奶量多的有100公斤，少的10公斤。
答：品种不同，颜色不同。1、品种不同：奶牛肉是在其产奶期结束后被屠宰而得到的肉，而黄牛肉则是指成年公牛或阉割过的公牛所产生的肉。2、颜色不同：奶牛肉在煮熟后，有点粉的感觉，而黄牛肉的肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色。
答：曾先后被福建、河北、吉林等省份引种，同时它的肉用产品被上海、北京、天津等城市作为一个品牌在进行消费，有部分牛肉出口到日本、韩国等国家。4.延边牛 延边牛是东北地区优良的地方牛种之一。也叫做延边黄牛。属于役肉兼用品种。具有体形大、易育肥、皮质好、产肉率高等特点。延边牛的体质结实，抗寒性能...
答：母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。要选购一块好牛肉，首先得了解牛肉的部位，及其适合哪种做法，正所谓知己知彼，...
答：问题三：吃牛肉会退奶吗？ 不会，我姐姐经常吃，没见少。问题四：奶牛肉能吃吗 奶牛是因为分娩了才产奶，只是它的乳用型的牛。它产的奶多而已，肉牛是肉用型的牛，它产的肉多，它一样通过分娩也可以产奶。所以我们人类根据其优点而加以利用阀奶牛的肉也是能吃的。问题五：公奶牛肉与黄牛肉...
网友评论：
充都17789842131：
什么样牛肉擅 -
64764严秒
： 牛肉一般分为黄牛肉、水牛肉、奶牛肉.当然黄牛肉质感最好,水牛肉次之,最差的就是淘汰的奶牛杀出来的肉,一般黑心商贩会用这个. 世界上最好的牛肉是日本的和牛肉,几千块一斤吧,最适合做牛排,但是自己家炖吃没必要. 牛肉加了酒、醋、八角之类的东西会减少膻味,喜欢那膻味就少放点吧
充都17789842131：
牛肉是黄牛肉好吃,还是水牛肉好吃? -
64764严秒
： 牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳.黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.犍牛肉肌肉结实柔细、油润 ,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好.犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉.母牛肉呈鲜红色,肌内较公牛肉柔软.老的母牛皮下往往无脂肪,只肌肉间夹有少量脂肪.此外,南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽.脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉.
充都17789842131：
奶牛中公牛肉好吗?意思就是说花牛肉好还是黄牛肉好? -
64764严秒
： 黄牛肉好
充都17789842131：
奶牛肉和正常牛肉有什么区别 口感 颜色 会不会不易熟 -
64764严秒
： 奶牛肉比其他肉用品种牛肉质地松软,纤维较粗,容易煮熟,而且口感松软一些,味道与肉牛不一样.
充都17789842131：
怎样分辨黄牛肉和奶牛肉 -
64764严秒
： 黄牛肉和奶牛肉的区别: 1、黄牛肉质比较细嫩,肌肉是棕红色的,软组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色,肉味鲜美,骨头煮熟后呈黄色. 2、奶牛肉肉纤维粗比较松弛,肌肉是暗深红色,脂肪是白色的,牛肉烹调时不容易煮烂,骨头显得...
充都17789842131：
什么牛的肉最好吃,黄牛还是肉牛,还是什么牛 -
64764严秒
： 肉牛的肉好吃.肉牛不同于肉食鸡,肉食鸡是人工强制喂养的,成熟期短,所以不好吃,而肉牛是放牧养植,吃的是天然饲料,而且没有到成年就宰杀了,所以肉牛的肉嫩,好吃,而黄牛是农业生产中代替人工的劳力,它的肉老,不易煮烂,所以不太好吃.
充都17789842131：
水牛肉好还是黄牛肉好 -
64764严秒
： 牛肉有黄牛肉和水牛肉的区别,黄牛、牦牛性温,补气,与绵黄芪同功,水牛性冷,能安胎补血.黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光...
充都17789842131：
水牛肉好吃还是黄牛肉好吃? -
64764严秒
： 做的好吃的都好吃,这个还是看个人喜好,水牛肉肉质偏紧,黄牛肉偏柴,反正肉质都很有嚼劲,牛肉做好吃了,卤得,炖的,都很好吃,可滴加少量醋和少量橙皮,在做牛肉下锅前,进行肉质腌制按摩是很重要的一步,调料涂抹均匀后要不用棍子敲,或要不用刀背剁,注意力度不要把肉剁烂了.为了让牛肉快烂,可以将牛肉在沸水锅中灼一下两分钟,拿出立即放入冰水中,沥干,这样肉质进行加料再加工就会方便很多,且容易酥烂
充都17789842131：
牦牛肉和黄牛肉哪个好吃? -
64764严秒
： 都好吃,每天换一个口味更好
