如何挑选好的板栗
答：1、看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。2、看绒毛：大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。3、看虫眼：如果表面没有虫眼，自...
答：第一个技巧：捏外壳 用手捏一捏板栗的外壳，如果是坚硬的表示果实比较饱满，如果比较软，说明果实比较干瘪。第二个技巧：看形状 板栗要挑半圆形的，一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜。第三个技巧：看颜色 栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子...
答：技巧1：看形状 圆的板栗比扁的板栗甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道越甜。技巧2：看颜色 有的板栗看起来表面光亮亮的，颜色深如巧...
答：在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。原因很简单，从栗子的生长状态来分析：栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。
答：1、看 栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗...
答：怎样挑选新鲜的板栗？栗子挑选小窍门：一捏二看三晃 【一捏：捏外壳】买板栗时，我们可以用手捏一捏板栗，如果板栗壳比较硬，则表示板栗里面水分充足，长得比较丰满，是新鲜板栗；如果颗粒较软，或者外壳凹进去了，则说明板栗失水较多，果肉已干扁或者闷热后果肉已酥软，这种板栗不...
答：1、1看颜色栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2看绒毛栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点。2、1看表面，优质栗子的表面光滑无虫眼无杂斑，壳色为褐色，并且有光泽，如果在挑选栗子...
答：1、看形状，圆的板栗会比扁的板栗更甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的那一面，而被夹在中间当然是扁扁的是两边平的；而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光照射，这样它的味道会更甜，所以我们挑选板栗的时候，最好挑选一面扁平一面圆...
答：1、尝味道：买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的，基本没有什么苦味。2、纸巾擦一擦：买栗子时带上几张纸巾，擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油，最好不要买。3、看果肉颜色：选购栗子...
答：1看表面，优质栗子的表面光滑无虫眼无杂斑，壳色为褐色，并且有光泽，如果在挑选栗子时发现其表面有虫眼，有杂斑，壳色不正常并且暗淡，则不是优质栗子2看质感，优质栗子的质感较为坚硬，拿上去感觉果肉十分饱满，但。一看颜色有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，...
网友评论：
汤谈15634144481：
如何挑选板栗 -
28269於响
： 我买板栗的经验不多,一般来说我会挑选色泽均匀,呈暗红,表面有亮光周边有细小的绒毛的那种,很多板栗有虫眼或内部坏掉的现象挑选的时候一定要细心,这种是往年的陈板栗,从外形和色泽上可以分辨得出,陈板栗让人看着不舒服,老气横秋的,颜色也暗.新板栗煮后鲜嫩可口,香甜可人,很爱吃哦
汤谈15634144481：
怎么样才可以挑选好的板栗? -
28269於响
： 栗子不是越大越好又到栗子飘香时,街头卖栗子的小贩一下子多了起来.早市上,也有小贩卖成堆的生栗子.如何挑选栗子呢?近日,记者对此进行了走访.据一位专门卖糖炒栗子的小贩介绍,选购栗子要先看颜色,外壳鲜红、带褐、紫、赭...
汤谈15634144481：
怎么选好板栗 -
28269於响
： 选板栗的时候,应该挑选深褐色为好.因为淡褐色是因为板栗采摘的时候,还没有到最佳成熟期,所以比较嫩.而且除了要表面光滑,无虫斑之外,最好是选择捏起来,栗肉与栗壳比较脱离的为好.因为新鲜、水分多的板栗不仅重,而且存放起来容易发霉,而干涸的栗肉不仅味道更甜美,放置些天也不容易发霉坏掉.
汤谈15634144481：
怎么挑板栗啊 -
28269於响
： 一看颜色.有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的.要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡),表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子.二看绒毛.大家都知道栗子的尾部有很...
汤谈15634144481：
如何选板栗?什么样的是最好的?
28269於响
： 挑选板栗的方法 栗子要求果实饱满,颗粒均匀,果壳老成,色泽鲜艳,无蛀口,无闷烂,以肉质细,甜昧中带糯性的果实为上品,具体挑选方法如下: 看皮色:凡皮色红、褐等情况,则果实已为虫蛀或受热变质; 捏果实:凡有坚实之感,一般果肉较丰满,若感到空软,则果实已干瘪或闷热后肉已栈软. 用水浸:将栗子浸入清水中,果实下沉者都较新鲜丰满,反之则果实已干瘪或被虫蛀.
汤谈15634144481：
如何鉴别栗子的好坏 -
28269於响
： 首先看是不是饱满有光泽,然后看有没有虫眼或者气孔,一般好的栗子颗粒会很饱满,颜色也较新鲜,再就是闻着会有淡淡地清香···不好的就是会是瘪的,有虫眼,外表不光滑,看着就不太新鲜,重量也会较轻···希望能帮到你哦
汤谈15634144481：
怎么选购良质板栗?
28269於响
： 良质板栗果粒个大、均匀、饱满、 充实,手捏时不塌瘪,表面为红、褐、 黑褐色或赭石色,成熟而有光泽,无虫 蛀、风干、裂嘴、霉烂、破损等现象. 一般购买时总体指标掌握为每千克200粒 以下,虫蛀、风干、裂嘴、霉烂四项不 超过5%.次质板栗果粒小而不饱满,成 熟度差,手捏表皮略塌瘪,果皮色泽暗 淡无光.一般购买时总体指标掌握在每 千克200粒以上,虫蛀、风干、裂嘴、霉 烂四项不超过30%.劣质板栗果壳有虫 蛀口、瘪印、皮色变黑,生有霉斑,果 肉干瘪或软烂变质.
汤谈15634144481：
选购栗子有何技巧?
28269於响
： 栗子要求果实饱满,颗粒均匀,果壳老成,色泽鲜艳,无蛀口,无闷烂,以肉质细、甜味强、带懦性的果实为上品,具体挑选的方法是:看皮色,凡 皮色红、褐、紫等各色鲜明,带有光泽的,品质一般较好,若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况,则果实已为虫蛀或受热变质;捏果实,凡有坚实 之感的,一般果肉较丰满,若感到空软,则果实已干瘪或闷热后肉已酥软.此外,还可以将栗子浸入清水中,果实下沉者都较新鲜丰满,反之则果实已 干瘪或被虫蛀.
汤谈15634144481：
生的板栗怎么挑选? -
28269於响
： 1、板栗的大小 板栗有大的,中等的还有小的.比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的,这种的板栗很甜. 2、板栗的外壳 挑选的时候一定要仔细看看,有没有虫子眼,小洞洞之类的.挑选的时候可以用手蹭蹭栗子的表面,这样什么洞洞,小眼都会很明显. 3、绒毛 新鲜栗子的绒毛比较多.如果表面没有什么绒毛,建议大家换个栗子挑选. 4、外壳的颜色 外壳应主要挑选褐色的,透出稍红的颜色.这种的栗子比较的好吃.如果是黑色的,不建议大家购买. 5、栗子里面的样子 买的时候可以打开一个看看.如果里面的栗子是浅黄色的,那么栗子的味道很好吃,很香甜.
汤谈15634144481：
怎样选购板栗?
28269於响
： 板栗又名毛栗、风栗,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外被称为“人参果”.选购时应挑选个大、皮呈深褐色、有光泽者.在市场中,有些摊点出售的板栗,个头大小一样,这种板栗大多是冷库中的存货,可能是往年的板栗,这多是经过机械脱皮筛选加工出来的,并不是本年的新品,价格较本季的板栗便宜,购买时应注意.刚上市的板栗会大小不一,板栗不易剥皮,人工剥皮的板栗,在其上会有残存的皮屑及刀印痕迹.新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛,陈板栗则表皮光滑.挑选板栗最好仔细检查一下是否有虫眼,因为板栗最易生虫.购买回来的生板栗如暂时不吃,就应放在有网眼的网袋或筛子里,置放在阴凉通风处,并每天将板栗翻动数次.
