如何炸萝卜丸子酥脆
答：萝卜丸子炸的外酥里嫩方法：要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候.操作如下:1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透)。2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅。3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,...
答：5、把馅料拌匀放一旁静置一会，让淀粉和馒头吸收萝卜和鸡蛋中的水分，从而体积膨胀。6、把萝卜馅料团成大小均匀的丸子，放入盘中备用。7、锅里倒油烧至六成热，把丸子放到油锅中炸到表面颜色金黄，外皮酥脆。炸萝卜丸子油温不能太高，否则表面炸糊了，里面的萝卜还没炸熟。炸好之后控油捞出来就可以...
答：炸萝卜丸子酥脆的做法如下：主料：白萝卜、胡萝卜、黄豆芽 辅料：姜、盐、花椒粉、花生油、葱 1、黄豆芽适量。2、姜切末。3、葱切小粒。4、白萝卜擦成细丝。5、白萝卜，胡萝卜，黄豆芽放盆内，姜末和葱花放入盆内。6、适量盐，花椒粉调味，花椒粉可稍微多放点，抓匀稍杀一下水。7、适量面粉，...
答：7、油温烧至筷子放进去冒小泡下入萝卜丸子，炸萝卜丸子一定不能火太小，火太小炸出的萝卜丸子口感发硬、不酥脆。用中火炸比较合适，火太大容易外面焦了里面还没熟。8、萝卜丸子炸定型以后，可以用筷子多搅动搅动，这样可以让萝卜丸子受热更均匀，最后炸至萝卜丸子表面金黄酥脆就可以了，控油捞出。9、...
答：关键是面包糠 制作：将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。食材：馒头屑 青萝卜 盐 ...
答：生抽适量， 面粉约300克，食用油适量。2、我们将萝卜切丝，锅中烧水，下入萝卜丝，焯烫三十秒，捞出切碎，不需要太碎。3、将萝卜末装碗，加入鸡蛋，葱末，盐，鸡精，十三香，生抽，面粉搅拌成稠面糊。4、锅中烧油，约五成油温，将面糊攥成丸子放入中小火炸至金黄酥脆熟透，即可控油捞出开吃啦。
答：6、所有的丸子都炸定型之后，然后一直炸至丸子两面煎黄捞出控干油，如果觉得丸子炸的不够酥脆的话，可以等到全部炸好之后再放进油锅当中，复炸一遍即可。温馨提示：通过以上关于怎样炸萝卜丸子酥脆 炸萝卜丸子酥脆的做法介绍内容介绍后，相信大家会对怎样炸萝卜丸子酥脆 炸萝卜丸子酥脆的做法介绍有个新的...
答：四款过年炸丸子做法外酥里嫩!焦香酥脆! 一、金针菇蔬菜肉丸子 1、胡萝卜、肉未、香菜碎、全针菇 2、2 个鸡蛋、放入葱姜蒜 3、1 勺鲜油、1勺生抽、半勺五香粉、1小勺盐、1包小际肉粉搅祥均匀 4、用手挤成丸子;油热下锅炸至金黄酥胞捞出。 5、即可出钢开吃。 二、炸萝卜丸子 1、调料: 两勺面粉...
答：炸萝卜丸子又脆又好吃的窍门如下：工具/原料：萝卜、面粉、盐、油、十三香、鸡精、葱花、碗、锅、漏勺。1、把萝卜表面清洗干净，一些坑洼的地方特别清洗一下，不需要去皮，去掉头尾之后擦成细丝。2、锅里加水煮开，将萝卜丝倒进锅内，焯烫一两分钟捞出，不要煮太过了，捞出后放凉水里降温，再捞...
答：到了秋季，新鲜当季的蔬菜不是特别多，但也不意味着没什么可吃，每个季节都会有它独有的食材，像萝卜、白菜、包菜、红薯、南瓜等，这些食材不仅做菜香，还耐储存。其中萝卜很受欢迎，一个大白萝卜，能做出一盆素炸丸子，吃起来焦香酥脆，特别美味，比吃肉丸子都好吃。我很喜欢炸萝卜丸子，经常在秋冬...
网友评论：
金翔15959831664：
萝卜丸子怎样炸才能又香又脆 -
27341李琛
： 用料白萝卜800克 面粉300克 鸡蛋2个 生姜30克 大葱50克 十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒) 盐10克 步骤 1 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)步骤 2 将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用步骤 3 锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份
金翔15959831664：
怎样炸胡萝卜丸子酥脆 -
27341李琛
： 调馅时放入淀粉,使用小火慢炸,炸的时间长一些,这样可以使胡萝卜丸子酥脆,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、五香粉 1小勺、香菜 1两.1、第一步把胡萝卜洗净,擦丝后用盐腌制15分钟.2、然后把香菜洗净后切末,葱姜也切末.3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀.4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀.5、倒入淀粉拌匀.6、锅内放油加热,油热后用手挤出丸子状,一直使用小火,下入里面炸出金黄色.7、炸好的丸子出锅,装盘,这样就完成了.
金翔15959831664：
萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩 -
27341李琛
： 要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候. 操作如下: 1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透). 2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅. 3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了. 4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.
金翔15959831664：
萝卜丸子怎么炸脆 -
27341李琛
： 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉(或薯粉)100克,葱姜末3克,油适量(约耗100克,建议用猪油),花椒盐3克,味精3克.做法:1、将萝卜洗净,削去外皮,切成萝卜丝,放入开水锅中焯水到...
金翔15959831664：
油炸萝卜丸子怎么做外酥里嫩 -
27341李琛
： 用料面粉 适量 鸡蛋 1个 胡萝卜 半根 白萝卜 半根 大葱 2根 五香粉 1勺 盐 少于 面包糠 10克 油炸萝卜丸子的做法把胡萝卜和白萝卜分别先切成丝,在切成小颗粒,不建议把萝卜剁太碎,把切好的萝卜粒放上盐,腌制一会,把腌好的萝卜挤出水分捞出 打入一个鸡蛋🥚,适量的面粉、面包糠、五香粉和提前切好的葱花搅拌均匀 现在就准备开始炸丸子,锅里加油,油温到3-4成热的样子开始往锅里下丸子 把丸子炸到两面金黄捞出装盘,外酥里嫩的萝卜丸子就做好了
金翔15959831664：
萝卜丸子怎样炸的酥脆 -
27341李琛
： 把丸子弄的小一点,自然酥脆了,还有油温也可以适当提高一点.
金翔15959831664：
罗德箩卜丸子怎么做炸出来的比较酥脆 -
27341李琛
： 关键是面包糠,给你提供几种做法,你可以每个都尝试一下,确定自己最喜欢的口味 1.原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐.制作:将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加...
金翔15959831664：
萝卜丸子怎么炸啊?最好炸得比较松软一些
27341李琛
： 首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子会散,油温适中,就可炸出美味可口的萝卜丸子了. 想松软可加些豆腐.
金翔15959831664：
怎么炸萝卜丸子 -
27341李琛
： 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可
