如何腌制芥菜头最好吃
答：步骤：1、芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮；2、先切成片，再切成条；3、用适量的盐拌匀，腌制一夜，中间翻动两次；4、沥干水分，然后在盖帘上晾至表皮干；5、甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖；6、彻底晾凉后，和晾好的芥菜条混合拌匀；7、收入密闭的容器中低温保存，随吃随取...
答：如何腌芥菜头 配料:花椒、干辣椒、蒜、老姜,盐、白酒、清水,芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉;将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干;将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水,或者凉白开,清水加到半...
答：2 腌制咸菜能用塑料器皿装吗 不建议用塑料制品，腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好。用普通的塑料制品腌制咸菜类食品对人体有害，如果使用食品级的塑料制品腌制咸菜类食品对人体无害。如果不能很好地加以区分，建议最好用陶瓷或玻璃器皿比较好。3 吃芥菜疙瘩咸菜有哪些注意事项 咸菜...
答：正宗腌制芥菜头咸菜的方法如下：配料：花椒、干辣椒、蒜、老姜,盐、白酒、清水。芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉;将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水,...
答：所需材料：芥菜头10斤、盐、醋、大蒜、辣椒面、花椒、熟芝麻、白糖适量。1、芥菜头，图片上这种。不同于萝卜和胚兰，含水量相对少，摸着硬硬的。买中间芯不空，不黑的好。整个腌制的可以买小颗的。2、洗净后，滤干水，削皮。3、擦成粗丝。刀切有点费劲呢。切好后加入二到三两盐，拌匀，能杀...
答：用凉水浸泡1到2天，中间换1次水；3、捞出泡好的芥菜疙瘩控干表面的水分，用擦丝器擦成粗一点的丝，或者用刀切成粗一点的丝；4、植物油放锅中烧至微冒青烟后(这了为了防止植物油带有生油味)，关火放凉;5、把芥菜疙瘩切成的丝和所有调味料倒进锅里，戴上一次性手套翻拌均匀就行了。
答：材料：芥菜10斤、盐500克、蒜150克、味精适量、辣椒粉150克、陈醋250克、植物油150克、糖适量 1、芥菜洗净切成粗条，加入500克盐混合均匀，腌制一个小时以上;2、拿一空盆，除去芥菜和盐，放入所有调料搅拌均匀;3、腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分调料加入拌匀;4、拌好的芥菜头密封保存放冰箱冷藏...
答：芥菜头腌制方法如下：材料准备：芥菜头10斤、豆油50g、姜丝100g、胡萝卜2个、花椒适量等等。1、芥菜头清洗去皮，切薄片再切细丝。2、胡萝卜也切细丝。3、锅中加油，加适量花椒炸至变色捞出，小火倒入芥菜丝、胡萝卜丝、姜丝翻炒一分钟左右捞出。4、趁热装瓶，压实，用保鲜膜盖口拧紧。5、阴凉处...
答：方法/步骤 1、将芥菜头洗净,削去须,沥水后,放入缸或者坛子中撒少许盐,腌制3小时以上。2、将酱油,花椒、大料和盐放锅中加热烧沸,5分钟就可以，关火晾凉。（小时候家里做都用大粗盐粒，比较咸）3、将芥菜头放入缸里，浇上熬好的酱油汁,一定要全覆盖上，盖严,最好用塑料封口,一般一个多月就会...
答：将其头部尾外皮部削干净。2、将干净的芥菜头切成丝(5*5毫米)的方条形,不要过于太细。3、放在透气的帘子上,晒晾两天。4、待芥菜丝的水分少蒸发掉一点,就收回到碗中。5、再用清水冲洗干净,空干。6、用适量盐、五香粉、少量生抽，腌制2小时以上，随吃时，盛入盘中，放入香油搅拌均匀，即可使用。
网友评论：
莘昂18773441297：
腌制芥菜头怎么做好吃 -
17292黄非
： 腌芥菜头的制作材料:主料:芥菜头5000克 调料:粗盐500克 腌芥菜头的做法:1.芥菜头削去根,洗净,控干水分;取一小缸,刷洗干净,擦干,缸底先撒上一些盐,然后码一层芥菜头,撒一层盐,装完后,加入一些冷水(水淹没芥菜头即可).2.腌制的头几天,每天翻动一次,一个星期以后每3天翻动一次,腌制一个月左右即成.
莘昂18773441297：
如何腌制芥菜头 -
17292黄非
： 主料:芥菜头500g 调料:食盐适量,红糖适量,花椒粉适量,辣椒粉适量 1、芥菜头洗干净后切成条备用 2、将切好的芥菜头条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了. 3、然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了...
莘昂18773441297：
芥菜怎么腌制好吃 -
17292黄非
： 芥菜(也叫芥菜疙瘩)10斤 鲜芥菜切成丝用盐腌24小时后,挤一下水. 2.盐一斤(用一大部分腌芥菜丝,剩下的和其他的佐料拌匀) 3.辣椒粉3两 4.大蒜1斤 5.味精3两 6.醋:半斤 7.熟豆油:3两 8.糖:3两 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净,再...
莘昂18773441297：
腌芥菜的做法 腌芥菜怎么做 -
17292黄非
： 辣菜疙瘩是一种蔬菜,像萝卜一样是长在地底下的.其形状为圆球底下长了一个长须根,样子像个疙瘩,吃起来有一股辣味,故名之辣疙瘩,辣咸菜是山东人的最爱. 辣菜疙瘩同萝卜一样是在秋天成熟,直径有10到20几个公分大小.其叶子也...
莘昂18773441297：
腌芥菜的几种做法 -
17292黄非
： 1、腌芥菜丝 把买来的芥菜去皮洗干净后,切成很细很细的丝,(有工夫的还切上点胡萝卜丝,来调色)用盐腌上两天,把芥菜里的水分压出来,要压得很干很干,然后把芥菜丝揉搓开来,由于很细,揉搓起来很费时,然后把打来的淡醋放上整...
莘昂18773441297：
怎样腌芥菜头咸菜 -
17292黄非
： 芥菜疙瘩,削掉须根、老皮、顶芽,洗净,沥干. 开水里面融化粗盐,比例是 12%,晾凉,倒进大口坛子. 放进芥菜疙瘩,用一个大小合适的陶瓷盘子压住,芥菜疙瘩必须全部没在盐水之下,不能露出水面. 一个月后,就可以取食了.
莘昂18773441297：
芥头怎么腌制能存放得最久? -
17292黄非
： 芥菜头的腌制方法: 1、芥菜头买回家之后,洗净; 2、削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉; 3、将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干; 4、将原料中所列的调料放...
莘昂18773441297：
芥菜头怎么腌 -
17292黄非
： 芥菜头的腌制方法属于家常菜谱,主要原料是芥菜头;工艺是腌制,制作简单芥菜头的腌制方法原料:芥菜头芥菜头的腌制方法配料:花椒、干辣椒、蒜、老姜 芥菜头的腌制方法调料:盐、白酒、清水芥菜头的腌制方法:1、芥菜头买回...
莘昂18773441297：
芥菜头咸菜的腌制方法是怎么样的?我没有腌过不懂要怎么腌比较好吃入?
17292黄非
： 1.芥菜头洗净 2.去掉老皮和脏的地方 3.把芥菜切片,放在通风的地方晾干 4.将花椒、干辣椒、蒜、老姜,盐、白酒放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水或凉白开,清水加到半坛的量就行 5.将坛子里的东西搅匀,尤其是盐,要搅化开 6.将芥菜头放入坛子中,盖好盖子 7.几天之后就可以吃了.吃得时候,把芥菜在切片,放点鸡精,辣椒酱一拌就可以了
莘昂18773441297：
芥菜头怎么腌制 -
17292黄非
： 将芥菜头去根,洗净凉干.入缸加盐,水(每500克加125克盐,150克水).每天搅动一次.一个月后即可食用.
