如何自制潮汕橄榄菜
答：潮汕橄榄菜制作方法如下：一、先将青橄榄洗干净。二、把橄榄用开水煮30分钟后去核并切细备用。三、将梅菜的头部去掉，洗干净。四、将橄榄和梅菜梗放到到高压锅煮，加水没过材料就可以了。五、把梅菜叶也同样到高压锅煮，加水也没过材料，压开后8分钟关火。六、把锅烧热待油热后放下橄榄跟梅...
答：准备原料：首先需要准备新鲜的橄榄，最好选择果实饱满、色泽鲜绿的橄榄。此外，还需要准备适量的食盐、白糖、生抽、老抽、蒜末、辣椒末等调料。清洗橄榄：将橄榄放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除表面的污垢和杂质。然后将橄榄捞出，沥干水分。去核：用刀将橄榄从中间切开，去掉果核。这一步需要小心操作...
答：1、青橄榄洗净，放到高压锅里压3分钟，然后盛出来去核，再放到清水里浸泡一天。2、一天后，把青橄榄捞出来沥干水分，然后放到油锅里炸十二分钟，再盛出来控油。3、蒜洗净剁成蒜蓉，然后放到油锅里炸至微黄，再盛出来备用。4、咸菜洗净切碎，然后放到高压锅里，压十五分钟。5、把所有材料放到煮锅中，...
答：橄榄菜的做法一：橄榄菜肉末豆角 食材准备 豆角、猪肉馅、橄榄菜、红尖椒、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉。方法步骤 1、所有食材清洗干净，蒜拍碎后，剁成蒜泥;红辣椒切圈。2、豆角先用手掰去两边的尖角和丝，用刀斜切成小段，姜切泥。3、将洗净的五花肉剁成肉泥，加姜泥、生抽、...
答：潮汕橄榄菜的做法 青橄榄用清水泡一个晚上去青涩味 咸菜或梅菜泡一个晚上，清洗干净并切碎 用250克食用油中小火炒泡过水的青橄榄大约炒五十分钟直到橄榄变颜色和熟透，用碗把油和炒过的橄榄装好，另外用150克食用油放蒜头鲜辣椒中小火炒切碎的咸菜大约半小时，再把橄榄和油倒入在炒的咸菜中，把75克...
答：制作流程 1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的...
答：第一步、将青橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水份。第二步、再选用盐渍的酸咸菜叶，用菜刀切碎，将橄榄与酸菜叶同放入锅里，添入花生油及适量食盐。第三步、以文火煮至将近烂透之时，用预先切碎好的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等佐料掺入，搅拌均匀后再加热煮沸约10分钟，就会成为香喷喷...
答：第一步、将腌制的菜洗净晾干，保证没有水分 第二步、将菜切成你想要的样子，可以任性一点 第三步、将所有的菜放入容器中，加入盐、蒜片、花椒，腌制半小时 橄榄菜心500克。精盐6克，味精6克，白糖10，芝麻油20克。把橄榄菜修改刀，水烧开煮一下最多一分钟，盛出来晾干。加入盐、味精、芝麻油拌...
答：1、腌乌榄：把生榄洗干净，放进开水乘热泡浸，几小时后捞起，加盐水或加盐不加水，并放进南姜末封起，几天后就可吃了。这也是潮人吃粥的常用杂咸，有益肠胃消化。2、橄榄菜。将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜...
答：2、橄榄菜只在潮汕地区比较盛产，在 其他 地区比较少见，而且制作工艺复杂，所以价格也较为昂贵。而且橄榄菜是人们身体健康必须的营养食品，生活中可多食用橄榄菜，以便让身体更加强壮，抵抗力更高。橄榄菜是什么 、橄榄菜怎么制作的内容介绍到这，不知大家是否明白了呢!橄榄菜不仅是一种美食，更是一种...
网友评论：
嵇骆19884154231：
潮州的橄榄菜怎样做?
45684郗荷
： 制作步骤 1、将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分. [1] 2、再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成. 制法讲究 须经八道工序:先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅伴,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽.经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜.[6]
嵇骆19884154231：
潮州橄榄菜怎么做? -
45684郗荷
： 材料:橄榄、梅菜心、油、老抽酱油、盐做法:1、橄榄去子,切成两半过开水烫一下后.用清水跑去酸涩味,我泡了3天.每天要给它换3次水,一遍又一遍直到水变得清澈了为止. 2、梅菜心洗干净用水泡开后稍微剁一下,这样会更好熬.橄榄切成丁. 3、锅里加水,放入梅菜心和橄榄一起熬半个小时.半个小时后,加盐、酱油、油再熬1个半小时.具体时间要看橄榄和梅菜干有多少.我的熬了有2个小时.熬烂一点好吃.酱油、盐具体盐要看你喜欢咸一点还是不咸,可以变下边试.
嵇骆19884154231：
卖的酱菜 橄榄菜是怎么做的 -
45684郗荷
： 做法一:橄榄芥菜制作食材芥菜(俗称酸咸菜叶),橄榄,食用油 , 酱油,盐 . [1] 肉末橄榄菜 制作流程1、将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分. [2]2、再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成.制法讲究须经八道工序:先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅伴,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽.经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜.
嵇骆19884154231：
橄榄菜的腌制方法 -
45684郗荷
： 准备材料:青橄榄:1000克、咸菜:1000克、蒜:适量、老抽:适量、盐、鸡精:适量、油:适量、熟黑芝麻:适量. 1、青橄榄洗净,放到高压锅里压3分钟,然后盛出来去核,再放到清水里浸泡一天.2、一天后,把青橄榄捞出来沥干水分,然后放到油锅里炸十二分钟,再盛出来控油. 3、蒜洗净剁成蒜蓉,然后放到油锅里炸至微黄,再盛出来备用. 4、咸菜洗净切碎,然后放到高压锅里,压十五分钟. 5、把所有材料放到煮锅中,熬制1小时,中间不停搅拌,防止糊底. 6、熬制好后,盛出来,腌制一天,橄榄菜就做好了.
嵇骆19884154231：
橄榄菜怎么做? -
45684郗荷
： 橄榄菜菜 名: 橄榄菜 主 料: 芥菜、橄榄、食用油配 料: 酱油、盐 做 法: 将原料冲洗干净,在大锅中煎煮大约10小时,然后加入配料,即成橄榄菜. 特 点: 味香质醇、可口 营养价值: 含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 乌橄榄菜漂...
嵇骆19884154231：
橄榄菜怎么做的? -
45684郗荷
： 主料:瓶装橄榄酱菜20克,新鲜橄榄菜100克,刀豆100克. 制法: 1、刀豆及橄榄菜洗净后切成梭状;炒锅内注250毫升水煮沸,加入精盐、糖适量,放入刀豆、橄榄菜焯水,1分钟后捞起漂凉备用. 2、炒锅烧热下油,至四成热时倒入蒜茸煸炒起香. 3、放入刀豆、橄榄菜煸炒,加少许水,倒入橄榄酱 菜后调味,焖煮1分钟即可.
嵇骆19884154231：
橄榄菜怎么做呢? -
45684郗荷
： 橄榄莱是近年上市的食品,主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制而成,天然、不加任何色素、素食,食品加工全自动化,而且加工选用优质食用油,味香,色泽圆润.是我国潮汕地区所特有的风味小菜. 橄榄菜取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而...
嵇骆19884154231：
我想问大家一下橄榄菜怎么做啊 -
45684郗荷
： 橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精 香港橄榄菜瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜,是将青橄榄用植物油与盐,经过特别工序熬制,再加入芥菜叶与香料调配而成,颜色乌黑,味道咸鲜,滑润爽口.选用汕头出产的为佳品. 参考价...
嵇骆19884154231：
什么是橄榄菜,如何制作橄榄菜?
45684郗荷
： 原料介绍橄榄莱是近年上市的食品,主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制而成,天然、不... 是我国潮汕地区所特有的风味小菜.橄榄菜取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成...
嵇骆19884154231：
橄榄菜怎么腌制 -
45684郗荷
： 原料:芥菜,橄榄,食用油 , 酱油,盐 1、将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分2、再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成.
