如何鉴别皮皮虾
答：方法6：看大小，皮皮虾母的个头比较小，公虾则相对更强壮，肥厚。当然，这个可能不是很准确，只是母的相比公的小一些，但母的也有大有小，所以可能有时不好鉴别。方法7：观察形体，色泽不是很红，形体偏瘦的是雌性。公的看着比较强壮。皮皮虾公的好吃还是母的好吃母的一般比较好吃。因为母的有籽或...
答：观察外观：优质的冷冻皮皮虾应该呈现出鲜红色或粉红色，表面光滑有光泽，没有明显的黑色斑点或杂质。如果发现虾体表面有白色粉末状物质，可能是虾体内部水分蒸发后形成的冰晶，这会影响虾肉的口感和质量。闻气味：新鲜的冷冻皮皮虾应该有淡淡的海水味和清新的气息，而不会有异味或腥味。如果闻到刺鼻的气...
答：鉴别“注胶虾”的方法 1、通过感观如肉眼，虾头被注胶后都会膨胀得很厉害，虾注胶后，手按虾身会有明显反弹，而正常的虾体有下陷的现象。用手按一下虾身肉是否很有弹性，如果手指捏反弹力很大，且没有下陷感，则有可能为注胶虾。可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。2、根据“注胶虾”中有可能添加...
答：②捏硬度：捏皮皮虾头，越硬越好；③看鱼鳃：是看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；④看重量：同样大小重量越大越好。⑤辨别公母：见下图所示，母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色；而公虾则是通体就一种颜色。海...
答：虾类买就要买活的，重点说一下皮皮虾，质量好的皮皮虾挑选时要做到一看：看颜色，质量好的皮皮虾颜色是青里透着黑，反之则是青里透白。二捏：捏一下皮皮虾的中段手感富有弹性为最佳。吃法：皮皮虾要上屉蒸熟即可食用，基围虾和白虾则要用水煮熟，煮时放少许食盐味道更佳。再次是鱼类，主要有...
答：可以食用，注意鉴别。如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不...
答：根据做法的不同，收费会有区别，不过真的很便宜，皮皮虾一半清蒸一半麻辣，螃蟹做法是大姐推荐的过油之后炒的，扇贝做的蒜蓉的，一共35元，好像大姐还给我们便宜了5块。加上买海鲜这些一共花了270元左右。新长兴晚上5点关门，不要去晚了，第一次去的时候就晚了，所以溜达到附近的西安路商业街找吃...
答：“浸泡海鲜”是个新鲜的词，顾名思义就是被浸泡的海鲜，而浸泡物就是能起到保鲜作用的甲醛，这种海鲜在市场上已经存在很久了，只有清楚地认识到，才能购买健康的海鲜，让家人吃的安心和健康。有朋友说，连续好几次去同一家海鲜店买皮皮虾，看起来非常的饱满鲜嫩，但是吃起来没有鲜味，反而有一股药水...
答：2、外形 从外形上也可鉴别两者。而这外形上最大一个区别就是大龙虾所在的无螯下目是没有大钳子的，这是最直观的区别。螯指的是虾的大钳子。严格意义上的龙虾是没有虾螯（大钳子）的。小龙虾：小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
答：2、刀额新对虾：刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。刀额新对虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄...
网友评论：
殷耿18699052684：
皮皮虾怎样区分公母? -
64057巴褚
： 1、个头:母虾个头比较小,而公虾个头更大.母虾形体比较苗条,而公虾更强壮,肥厚. 2、黑线:在阳光或灯光下,可以看到母虾的背部中间有一条黑线,是腹部的虾籽透过来的.而公虾的背部是一种颜色,浑然一体,没有黑线. 3、虾膏:...
殷耿18699052684：
怎么区别雄雌皮皮虾 -
64057巴褚
： 母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线. 此外,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,是虾子映衬所致,而公虾则通体一种颜色. 如果是死的皮皮虾,以身挺结实、没有异味的为好. 分辨皮皮虾雌雄的方法有: 一、是活的母虾头部下方有个白色的“王”字; 二、是虾颈下面有四对腿,最后一对腿下面有一小对须子的是公虾,没有小须子的是母虾; 三、是对着光母虾背部有一条明显的实线,公虾通体一种颜色.
殷耿18699052684：
如何挑选皮皮虾,如何分辨公母?
64057巴褚
： 选择皮皮虾,先要注意它的新鲜度,鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好. 其次,要选择肉质厚实的虾.用手轻轻捏一捏虾,感觉肉质丰厚的好. 再者,母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线. 此外,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,是虾子映衬所致,而公虾则通体一种颜色.如果是死的皮皮虾,以身挺结实、没有异味的为好. 最后,购买的时候要注意一下,有的不法商户会使用卑劣伎俩来短斤少两,所以,要留意一下装海鲜的袋子里是否事先被放入了水来压分量.
殷耿18699052684：
怎样挑选皮皮虾?皮皮虾是否新鲜,怎样挑选呢,分享交流一下经验?
64057巴褚
： 这个很简单,挑选皮皮虾最好能买活的,味道最鲜.挑选时,个头较小的,肚子上有个白色“王”字的是母的,煮好后肉中有黄儿.而个头儿略大,肚子上没有王字的是公的,没有黄儿,但肉厚.
殷耿18699052684：
皮皮虾怎么看有没有膏
64057巴褚
： 1、颜色青亮,表示新鲜.闻闻无异味,表示安全.活蹦乱跳?不一定是好的哦…轻轻捏一下颈部,感受一下是否紧实,有点硬硬的比较好.2、把皮皮虾蛄翻过来看到头部红红那个小三角了么,有膏!还有一种头上有三个小白点,也有膏.3、对光看看,里头有一条粗壮的黑脊有木有,一看就很肥有膏.4、看公母,母的有三对脚,颈部最前面的那对脚的同一位置如果长出一对很细的脚就是公的,没有膏,母的一般都有.
殷耿18699052684：
怎么挑皮皮虾 -
64057巴褚
： 1. 皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板,其前方有能活动的眼节和触角节.腹部宽大,共六节,最后另有宽而短的尾节,其背面有中央脊,后缘具强棘. 2. 皮皮虾最好吃的是皮皮虾的籽,也就是说母虾更受欢迎,那么如何分辨雌雄皮皮虾呢?主要看脖子,在母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹. 3. 优质新鲜的皮皮虾捏起来肉很结实,呈青绿色,在阳光下闪闪发光,当然如果去海边买活虾那就更是再好不过了. 4. 皮皮虾不是越大越好.小的皮皮虾更肥厚,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道.
殷耿18699052684：
喜欢吃皮皮虾的,知道怎样分辨皮皮虾的品质不 -
64057巴褚
： 时节要对.皮皮虾市场上很常见,但是不是每个时节的皮皮虾都好吃.我的印象中,清明、五一的时候皮皮虾最肥,最像,尤其是母虾,都是多籽的. 区分公母.皮皮虾最好吃的是皮皮虾的籽,也就是说母虾更受欢迎,那么如何分辨雌雄皮皮虾呢?主要看脖子,在母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹. 皮皮虾不是越大越好.个人感觉很多小的皮皮虾更肥厚,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道. 要回观察,勤动手.优质新鲜的皮皮虾捏起来肉很结实,呈青绿色,在阳光下闪闪发光,当然如果去海边买活虾那就更是再好不过了. 相信在了解这些之后,一定可以选择新鲜肥美的皮皮虾,充分地享受皮皮虾的鲜美
殷耿18699052684：
皮皮虾要怎么挑?如何分公母?怎么做? -
64057巴褚
： 一般来说个头很大的是公的,较小的是母的.还有,公的在它的两个大夹子后面分别有一个很小的爪,母的没有. 活的母虾头部下方有个白色的“王”字 对着光母虾背部有一条明显的实线,公虾通体一种颜色
殷耿18699052684：
带子的皮皮虾怎样挑选? -
64057巴褚
： 告诉大家一个挑选皮皮虾的方法,虾头下面有这三道白的就是带子的母皮皮虾呦!
殷耿18699052684：
怎样分辨虾请教帮忙:什么是基围虾,什么是皮皮虾,什么是明虾,我分
64057巴褚
： 新对虾俗称麻虾、基围虾,民间叫基围虾的多一些.基围虾是淡水育种、海水围基养... 皮皮虾学名叫“虾蛄”,一般都叫它琵琶虾或皮虾,东北叫“爬虾”、山东和大连都...
