安徽过年炸糯米圆子
答:合肥糯米圆子的做法:1、将糯米洗净入笼蒸熟,猪肉剁末,配料切粒备用;2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀,调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的圆子,放入热油锅炸至外硬,浮起油面,捞出备用;3、上桌前入笼蒸软即可。
答:团圆子是糯米圆子的关键步骤,碗中准备一只鸡蛋,团圆子的时候手上沾一点,蛋清起润滑作用,蛋黄会让圆子着色炸起来酥脆。像团雪球的一样,把手中的糯米饭打圈揉紧使糯米饭聚合,视频中的手法可以让米饭更聚合,不易松散,口感更佳。步骤 4 space 锅中热油,油量要多一些,使得圆子的大半部分要在油...
答:1、 将糯米浸泡3---4小时(用冷水)。2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟,冷却后备用。3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。(注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了)。5、 用手将拌好的糯米团成圆子,直径3---4公分,放入蒸...
答:1、用料:糯米适量、油适量、糯米粉适量、猪肉适量、葱姜蒜辣椒适量、生抽花椒粉胡椒粉适量、荸荠适量。2、糯米浸泡后上火蒸。3、准备葱姜蒜切碎。4、荸荠切碎丁。5、切肉,肥瘦都要有点,加生抽花椒粉等腌制。6、糯米熟了,差不多不烫手的时候把肉,调料和荸荠一起用手搅拌。7、捏圆子,粘上淀粉...
答:1、将糯米洗净后放电压力锅,水量比平时做米饭的少约1/3,按照做米饭的程序操作即可。2、糯米饭煮熟后稍晾到不烫手,放入肉馅,加盐、白糖、酱油、胡椒粉、五香粉、葱姜末、莲藕末顺着一个方向搅拌均匀。3、搅拌的时候要趁着糯米饭热的时候,直接用手抓拌,使各种材料充分融合且糯米更有黏性。4、...
答:炸糯米圆子是一道传统的中式点心,口感软糯,香甜可口。下面是制作炸糯米圆子的详细步骤:所需材料:- 糯米粉:500克 - 温水:400毫升 - 红豆沙馅料/花生馅料:适量 - 炸油:适量 - 糖:适量 - 芝麻:适量 制作步骤:1. 将糯米粉放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到形成均匀的...
答:1、糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作;2、猪肉剁成肉沫;3、葱清洗干净,将葱头切下,和姜末一起切碎;葱的叶子切成小颗粒;4、马蹄去皮切碎;5、糯米饭煮熟后盛出放凉;6、取一只干净的大盆,将所有的材料放进去,鸡蛋、酱油、胡椒粉一并放完;7、带上一次性手套慢慢的揉均匀,...
答:炸糯米圆子的家常做法步骤如下:材料:糯米500克,五花肉、腊肉。调味料:精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜。1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒。1、泡糯米,一小时后沥水待用,老姜切成细末,待用,红花椒炒至半熟,用打磨机磨成小颗粒。2、腊肉切成极小的颗粒,将泡好的糯米放入...
答:主料 猪肉馅2斤 糯米饭2斤 水淀粉1汤匙 水1碗 调料 色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 黄油 5汤匙 五香粉 1汤匙 做法 1.将所有材料用手拌匀。用手拌可以让材料混合得好,而且能保持米粒完整 2.将1汤匙淀粉加1碗水调匀,搓圆子时先把手内蘸上水淀粉,这样就不会粘手 3.搓成乒乓球...
答:1 糯米加少量水煮熟,稍微煮硬一些,放温热备用 2 猪肉放料理机搅碎,选三分肥七分瘦最好 3 处理食材:小葱和蒜苗切碎,香菇清洗干净挤掉水分切碎,姜放料理机里搅成末 4 调味汁:碗中加入生抽、耗油、老抽、盐、糖搅拌均匀 5 糯米饭中加入葱 蒜苗 姜 香菇 肉混合均匀,边混合边加入调味汁,...
网友评论:
韩尹15784143290:
安徽省桐城市地区糯米圆子做法圆子 -
64629别世
: 第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选.材料:糯米500克,五花肉、腊肉.调味料:精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜.1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒.2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉...
韩尹15784143290:
怎么炸糯米圆子才不散 -
64629别世
: 小时候,每逢过年,妈妈都会炸糯米圆子.一吃到外焦里嫩的糯米圆子,浓浓的年味盈绕在齿间,承载了太多儿时的回忆.结婚后,我也学会了炸糯米圆子,并根据小家庭的需要做了改良,更好操作,还能满足随吃随炸的需要,更方便随时吃到...
韩尹15784143290:
油炸糯米粉丸子怎样做 -
64629别世
: 油炸糯米丸子的做法 350克糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作油炸糯米丸子的做法 步骤1 250克猪肉剁成肉沫油炸糯米丸子的做法 步骤2 野葱清洗干净,没有野葱可以用一般的葱花代替油炸糯米丸子的做法 步骤3 把野葱的葱...
韩尹15784143290:
炸糯米圆子怎么做 -
64629别世
: 主料 猪肉馅2斤 糯米饭2斤 水淀粉1汤匙 水1碗 调料 色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 黄油5汤匙 五香粉1汤匙 做法1.将所有材料用手拌匀.用手拌可以让材料混合得好,而且能保持米粒完整2.将1汤匙淀粉加1碗水调匀,搓圆子时先把手内蘸上水淀粉,这样就不会粘手3.搓成乒乓球大小的圆子4.锅内油热至7成时(先用干筷子在热油中试一下,如果油里的筷子冒出小泡说明温度合适),将搓好的圆子放入,视锅大小,每次不要放太多,以防止互相粘连.静止炸半分钟左右,轻轻拨动圆子,感觉不粘底了,将圆滚动着再炸5分钟捞出,放在吸油纸上即可
韩尹15784143290:
炸糯米份圆子的做法 -
64629别世
: 第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选.材料: 糯米500克,五花肉、腊肉. 调味料: 精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜.1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒. 2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉粒,五花肉粒、姜米和调味品拌匀,搓成圆子,放入七成热的油中炸成呈金黄色即成.
韩尹15784143290:
糯米面怎么炸圆子好吃 -
64629别世
: 炸糯米圆子的做法: 材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可无) 猪肉300克 芹菜100克 盐适量. 做法 1 把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面 2 水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌 3 把米粉团和成饺子面的软硬度,放置饧面 ...
韩尹15784143290:
炸糯米圆子的做法 -
64629别世
: 一、配料: 糯米、酱肉(或腊肉)、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋. 二、做法: 1、 将糯米浸泡3---4小时(用冷水). 2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟,冷却后备用. 3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒. 4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀.(注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了). 5、 用手将拌好的糯米团成圆子,直径3---4公分,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟左右即可.(注意:糯米圆子一定要捏紧,以免在蒸的过程中散了). 6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用时取出蒸熟即可,长期不食用须冷冻. 然后小火炸至金黄即可.
韩尹15784143290:
合肥有一种糯米圆子是怎么做的? -
64629别世
: 把糯米煮熟后搓揉出来的!(搓的时候双手沾上蛋清,到时用油炸圆子时圆子就不宜散掉!) 只吃素圆子的话,里面加生姜丝、盐,吃辣就放点红辣椒! 想吃荤圆子的话,里面就加肉沫! 把圆子搓揉好后用油炸一下,就成炸圆子了,不想吃炸圆子的话就放锅内直接蒸熟吃!
韩尹15784143290:
糯米圆子的做法有哪些 -
64629别世
: 自制糯米小圆子口味:家常味 难度:初级 烹饪时间:25分钟糯米补中益气、健脾养胃,属于温补的食品,对于食欲欠佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用.但是糯米黏腻、不好消化,一次不能吃太多的啊.用糯米粉做成珍珠大小的小圆子,搭配...
韩尹15784143290:
过年了,油炸的糯米圆子和春卷可以吃吗 -
64629别世
: 油炸的糯米圆子和春卷可以吃 油炸糯米圆子的做法步骤 主料 糯米1000g 小麦面粉200g 白糖100g 1. 现将糯米泡30分钟,按照煮米饭的方式煮,但是要多0.5倍放水,有点糟米饭的感觉,煮熟后捣碎,准备一碗凉水,手工团圆;2. 使用面粉将表...