家常卤鸡腿怎么上色
答：第1步鸡腿备好卤料包：香叶，八角，麻椒，桂皮，干辣椒，姜片20克，生抽酱油100克，料酒20克，白砂糖20克凉水锅中放进鸡腿，5克生姜片，10克葱 第2步走红烧开焯流血水，捞起来鸡腿，八角，麻椒，桂皮，干辣椒，姜片20克，生抽酱油100克，料酒20克，白砂糖20克凉水锅中放进鸡腿，剩余的姜另出锅放...
答：待鸡腿表皮微黄后淋入生抽老抽（3大匙:1大匙），也可直接加酱油4大匙。如鸡腿数量多，就多加酱油，量大概要能使鸡腿表面裹满酱油后，锅底还有酱油剩余。翻炒3～5分钟后，酱油均匀上色。加入热水，没过鸡腿。中大火至水烧开后，若还有浮末则撇除。
答：第1步、所需食材准备就绪。第2步、鸡腿划几刀以便入味。第3步、冷水下锅加白酒姜片焯水。第4步、另起珐琅煮锅入水加所有大料，生抽，老抽，白酒，葱姜。第5步、放入冰糖。第6步、放入鸡腿。第7步、放入火上大火煮沸转小火慢炖。第8步、加少许盐调味。第9步、三十分钟美味呈现，不要急于吃！关...
答：老抽少许（可选，主要用于上色）盐适量 糖适量 清水适量 步骤：准备鸡腿，用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。可以在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。在锅中加入足够的水，放入鸡腿，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出鸡腿，用冷水冲洗干净，沥干水分。另起一锅...
答：冰糖4-5粒 食油少许 酱油1匙 白醋1匙 高度白酒半匙 卤鸡腿的做法步骤 1. 炒菜锅盛上清水烧开，鸡腿划上花刀，焯水去掉血污 2. 锅洗净烤干，开小火放入食油少许，同时放入沙姜、八角、冰糖翻炒。3. 当冰糖融化时转为大火，放入鸡腿翻炒直到糖稀包裹在鸡腿上。放入1匙白醋，继续翻炒。当白醋...
答：用料 鸡腿 8个 草果 1个 八角 2个 桂枝 3根 山奈 2片 香叶 3片 当归 1片 白蔻 5个 黄冰糖 1把 老抽 1小匙 酿造酱油 3匙 蚝油 1匙 家常卤鸡腿的做法 在准备制作之前，除了鸡腿之外首先要准备香料。香料是赋予鸡腿香味的重要原料，必须准备妥当再清洗后使...
答：卤鸡腿 材料：鸡腿4个，葱2根，食盐，酱油，八角，花椒，老抽，姜汁，麻椒，香叶，白果，白芷，茴香，黄酱，白糖，蜂蜜，植物油 1.准备鸡腿备用：大葱洗净，准备卤料别料，卤鸡用料，可适当加大白芷用料 2.将鸡腿涂抹上蜂蜜上色，油温8成热，下入涂抹蜂蜜的鸡腿，将鸡腿炸至两面金黄，捞出备用 3.炒锅...
答：6、准备食材鸡腿鸡蛋鹌鹑蛋鸡翅鸡爪如果只卤鸡腿，那就只用鸡腿好了冰糖5粒约15g生姜大葱 八角3个草果2个干辣椒5个香叶2片桂皮2小块花椒1小搓 生抽50g老抽25g陈醋20g蚝油15g。7、第一步鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下，等到水开后将表面的浮沫撇掉，再将鸡腿捞出来放入冷水当中浸泡一下提示很多...
答：9、鸡腿浸泡入味后从卤汤中捞出即可食用，颜色亮色、肉质鲜美入味，特别好吃。小贴士：1、鸡腿焯水后要及时过凉水，让鸡肉表皮变紧实。2、卤鸡腿之前要把所有香料用油煸炒一下，这样更容易入味。3、卤鸡腿的过程中不要经常搅动，以防鸡腿破皮。4、炖煮鸡腿的时间在15分钟左右，保证鸡腿成熟即可，浸泡...
答：1、 鸡腿一分为二剁开，准备一包卤料。2、 鸡爪子切去指甲，然后和鸡腿肉一起清水洗净。3、 鸡爪子和鸡腿放入锅中，加入没过食材的水，加入2汤匙料酒，削入洗净的生姜表皮大火烧开，持续煮沸3分钟捞出冲水洗净备用。（注意此步骤要敞煮，不要盖锅盖！）4、 趁着煮鸡肉的时候取10克左右的卤料清水...
网友评论：
寿亚15592801412：
怎样卤鸡腿家常做法 -
10775寇宰
： 卤鸡腿的家常做法是先把鸡腿用开水焯一焯去除鸡腿里的腥气和血水.锅里放点油放上白糖.把糖炒化后加上水.糖是起上色的作用.再放上各种调料.生姜.葱.把水烧开后把鸡腿放入.加盐.卤40分钟即可.这就是家常做法卤鸡腿.
寿亚15592801412：
电饭煲卤鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视 -
10775寇宰
： 用料 生姜 蚝油 盐 鸡精 白砂糖 料酒 黄豆酱 辣椒酱 卤鸡腿之电饭煲版的做法 鸡腿肉洗净,打花刀,姜切条,入碗,加入很少量的鸡精、盐(这两样不用放很多,因为后面的调味料都是咸的)、料酒(三小盖),腌制5分钟左右(正好听完了张雨...
寿亚15592801412：
怎么煮鸡腿最好吃? -
10775寇宰
： 1、盐锔鸡腿 主料:鸡大腿两只、盐锔鸡粉一袋、葱三段、食用油两汤匙、酱油适量做法:a.将鸡腿洗净,沥干水份,把盐锔鸡粉均匀的涂抹在鸡腿的每一部分,再把葱段放在一只鸡腿上,b.另一只鸡腿覆盖在葱段上,腌渍2一3小时,为了入味...
寿亚15592801412：
想自己卤鸡,怎么自制卤料 -
10775寇宰
： 原料编辑主料: 鸡半只辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油做法编辑一、处理鸡:1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用.二、炒糖色:1...
寿亚15592801412：
小鸡腿的做法大全家常 -
10775寇宰
： 小鸡腿的做法有很多,下面介绍一款好吃的红烧小鸡腿做法: 食材:鸡腿700克. 辅料:酱油4克、料酒5克、盐2克、葱适量、姜适量、油适量. 具体步骤: 1、小鸡腿700克. 2、清先干净,锅里倒入油倒入鸡腿炒. 3、炒几分钟加入料酒. 4、加入葱姜大火翻炒. 5、然后加入酱油. 6、炒至上色. 7、加入一大碗清水. 8、大火煮开. 9、然后加入入转中火炖. 10、慢慢的炖至汁差不多完. 11、最后炖至收汁,就可关火.12、成品图:
寿亚15592801412：
鸡腿的做法 -
10775寇宰
： 鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿肉厚实,做起来总是不容易入味,不过在这里,把鸡腿肉做好吃了并不困难,与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色.下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法,我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧,色香味俱全,很是诱人. ...
寿亚15592801412：
电饭锅做卤味怎么做 -
10775寇宰
： 家里做的卤味,除了安全,其他都比不过街上卤肉店,特别是味道,怎么弄也没人家香.再说家里做这个菜要熬汤制卤,调味存放,比起做其他的炖菜炒菜麻烦许多,所以就不爱讨这麻烦,很少家庭去做卤菜,想吃了去街上卤肉店买一点利亮省...
寿亚15592801412：
原子晶体中存在分子间作用力吗?
10775寇宰
： 原子晶体,是指相邻原子之间通过强烈的共价键结合而成的空间网状结构的晶体.原子晶体不导电,不易溶于任何溶剂,化学性质十分稳定.原子晶体中,组成晶体的微粒是原子,原子间的相互作用是共价键,在工业上多被用作耐磨,耐熔或耐火材料.如金刚石,金刚砂都是极重要的磨料,SiO是应用极广的耐火材料.
寿亚15592801412：
为什么我的电脑输入不进去声音啊
10775寇宰
： 电脑无声故障排除方法如下: (1) 首先检查任务栏右侧有无“小喇叭”.如果有,则声卡正常,故障原因可能是系统声音太小,或设置了静音,或音箱故障所致.可以继续...
寿亚15592801412：
溢出水的体积怎么求
10775寇宰
： 溢出水的体积的求法:先将容器装够量的液体,将物体完全浸没在液体中,测量出液体表面上升部分空间的体积,就等于物体的体积.体积或称容量、容积,是物件占有多少空间的量.体积的国际单位制是立方米.一件固体物件的体积是一个数值用以形容该物件在三维空间所占有的空间.一维空间物件(如线)及二维空间物件(如正方形)在三维空间中都是零体积的.
