家常梅菜扣肉视频
答:15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘,高压锅转小火蒸15分钟;17取出后倒扣,放在底部;最后在表面撒上一些小葱,美味的新年菜“梅子红烧肉”就完成了。
答:梅菜扣肉的家常正宗做法如下:1、准备一块大块带皮五花肉,重量约2000克,冲洗干净,为了方便处理,用刀分割成小块,尺寸大约10厘米的四方块。2、起锅烧水,冷水将肉块放入锅中,加入生姜、花椒、料酒去腥,在煮的过程中,记得将肉块翻面,一直煮至八成熟,大概15分钟左右,能用筷子扎透即可。3、肉块...
答:7. 将调好的味汁倒入肉内,然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出;8. 梅菜洗净,切成每片长3 厘米、宽1 厘米;9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀,放在肉上,续蒸5 分钟取出,滗出原汁;10. 将肉复扣在碟中,将原汁烧沸,加湿淀粉调成稀芡淋上,便成!(制作提示:因有过...
答:梅菜扣肉的做法:1、先准备一袋梅干菜倒入盆里,然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。再准备一条新鲜的带皮五花肉,把锅烧热后转小火,直接把肉放锅里面,猪皮朝下烙一会。可以用手抓着肉在锅里来回的擦,这样做不仅可以去除猪皮表面的腥臭味,还可以去掉猪皮表面残留的猪毛。最后把猪皮烙至焦黄色的...
答:梅菜扣肉制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
答:1、食材:烧肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。2、梅菜干用水浸泡半小时,洗干净藏在里面的泥沙,沥干水切碎。3、烧热炒锅,干锅倒入梅菜干粒,用中小火慢慢逼炒出里面的水分。4、梅菜干炒至完全干身后,下汁和糖调味,盛起。5、重新烧热炒锅,倒入适量花生油,油...
答:将五花肉切块焯水,捞出后涂抹老抽备用。热锅加油,放入五花肉煎至金黄色,捞出待用。梅菜洗净切碎,炒香后铺在碗底。将煎好的五花肉放在梅菜上,加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等调料,倒入适量清水。将碗放入蒸锅中,蒸至肉烂入味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答:首先把买好的硬肋肉洗干净,切成正方形块~把肉肉的毛拔干净~正宗四川梅菜扣肉的做法 步骤1 将红糖放入碗中,倒入料酒化开~切一块姜备用(姜是用来沾着红糖料酒抹猪肉皮用的哦)正宗四川梅菜扣肉的做法 步骤2 好啦,可以把拔过毛洗干净的肉放入锅里煮啦!水里要放花椒和姜片哟,是祛除腥味的...
答:梅菜扣肉的正宗家常做法如下:材料准备:梅菜、五花肉、干布、叉子、老抽、一匙糖、一匙盐、腐乳、生抽、料酒、十三香、糖、鸡精等。1、梅菜泡软后切碎。五花肉,选大块的,加水放入锅中,煮20~30分钟,煮至七层熟,捞起放凉水中冷却。2、从水中捞出,用干布吸干水分,用叉子在猪肉皮的表面,来回...
网友评论:
时乐19251788480:
如何做梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法视频 -
45293扶黎
: 梅干菜扣肉的做法 皮猪肉去毛,洗净备用1、梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味2、锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去3、煮好的猪肉,用牙签插满洞、再在...
时乐19251788480:
简单版的做法,梅菜扣肉简单版怎么做好吃 -
45293扶黎
: 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)步骤1 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法大全 准备好材料.(梅菜提前泡发好,五花肉也提前淖过水了) 步骤2 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法图解 切好葱,姜,蒜,小辣椒备用 步骤3 【家常菜】梅...
时乐19251788480:
梅菜扣肉怎么做 -
45293扶黎
: Hello!我是过年过节时必有的一道硬菜,梅菜扣肉.梅菜扣肉的秘诀:一煮二煎三蒸.软糯可口,搭配梅菜的滋味,罪恶感来不及涌出,就被幸福感掩盖.学会这道硬菜,去征服家庭大聚会上亲人们的胃吧!
时乐19251788480:
梅菜扣肉的做法最正宗的做法视频 做梅菜扣肉怎么做好 -
45293扶黎
: 梅菜扣肉的做法 材料 青萝卜干,青萝卜干,葱姜丝,酱油,蒜蓉辣椒酱(或者花椒辣椒油),香油,熟芝麻,白糖 做法 1.萝卜干用凉水泡软 2.洗干净后挤干水分,切成小块放进料盆 3.放进葱姜丝 4.倒入适量酱油 5.放入蒜蓉辣椒酱,我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的,纯正绿色食品,不过不是俺做的,是邻居大婶做了送给俺娘的,俺娘分了一半给我 6.撒入熟芝麻,这个可以多放点,越多越好吃 7.再放入适量白糖,这个不放也可以,可根据自己的口味调整 8.倒入适量香油,用筷子搅拌均匀 9.装入保鲜盒,也可以马上吃,但不太入味 10.有时我也会顺手切进去半个元葱,再放入用花椒和辣椒炸的麻油,味道超级棒.放元葱就不用放葱丝了
时乐19251788480:
梅菜扣肉怎么做
45293扶黎
: 主料:猪五花肉 梅干菜 做法:1.梅干菜用温水浸泡半小时;淘洗几遍,去除硬梗和杂质; 2.洗好的梅干菜挤干水分;油锅入一点油,入梅干菜煸炒; 加生抽(入味)老抽(上色)和白糖;(注:汤汁可留的稍大一些) 盛出备用; 3.五花肉...
时乐19251788480:
正宗梅菜扣肉的做法!!!
45293扶黎
: 1.买肉 2.买梅菜 3.洗肉 4.洗梅菜--泡着 5.烧肉 6.放梅菜 7.放料 8.炖 9.可以吃了呀~ 注意哦~重要步骤是8 不然达不到你要的效果呦 卡卡`~~
时乐19251788480:
梅菜扣肉怎么做
45293扶黎
: 客家梅菜扣肉 五花肉500G,梅菜干一把,大葱一段,姜两片,蒜2个拍碎,生抽2大匙,料酒1大匙,油1/2 大匙,八角1个,盐1小匙、糖1小匙,生粉1小匙 做法: 1、开水中加大葱、姜片、料酒,把五花肉放入中火煮20分钟; 2、捞出后均匀地...
时乐19251788480:
粤菜的梅菜扣肉怎么做的
45293扶黎
: 正宗粤式梅菜扣肉.猪五花肉1000克,梅菜150克.1,用清水将肉煮到刚熟,用老抽涂匀肉皮,用铁针在皮上密密扎眼,皮朝下入热油中,加盖炸到无响声,捞起,放凉改到成片,排放在扣碗内,成风车形.2,都吃,大蒜剁蓉,红腐乳压碎和川椒酒,眼,糖,老抽,姜片,调成味汁,倒入肉上,上笼大火蒸40分钟.取出待用.3,将梅干菜洗净,焯水,切碎,加白糖,生抽拌匀,放在肉上再蒸15分钟,取出倒出原汁,将肉扣在深盘中,用原汁加湿淀粉勾成稀芡淋在肉上即可.谢谢采纳.
时乐19251788480:
广东梅菜扣肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
45293扶黎
: 梅菜扣肉的做法步骤1 把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净.2 肉方凉水下锅,水开后煮5分钟取出.3 把肉方控净水份,锅中放少许油把肉方煎一遍.4 煎至皮色金黄取出.5 锅中放底油,倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒,炒香后...
时乐19251788480:
梅菜扣肉法 最正宗的做法 -
45293扶黎
: 梅菜扣肉】【所需食材】五花肉、梅干菜、酱油、料酒等【制作步骤】1、首先我们要先准备好梅菜,将梅菜提前泡发,并且将梅菜充分抓洗干净.泡发梅菜时我们可以用冷水先将梅干菜浸泡半个小时,用清水清洗梅菜,把外面的盐搓掉,接着...