家常清蒸鱼一般用啥鱼
答：1. 草鱼：草鱼是淡水鱼的一种，肉质鲜美且含有丰富的营养物质。它的价格相对较为亲民，适合大众消费。清蒸草鱼的做法相对简单，只需将鱼处理干净，加入葱、姜、料酒等调料，然后进行清蒸即可。2.鲈鱼：鲈鱼是海水鱼的一种，肉质紧实且口感鲜美。清蒸鲈鱼是一道非常经典的菜品，其做法与草鱼相似，但在调味...
答：1、清蒸鱼一般可用草鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳜鱼等肉质较细的鱼，这些鱼的肉质都是非常的细腻的，口感也会很好。2、清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。在新年这是一个必备的菜。
答：适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来制作。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且会重点突出鱼本身的味道。清蒸鱼的烹制是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有...
答：1、适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来制作。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且会重点突出鱼本身的味道。2、清蒸鱼的烹饪方法 原料：鱼一尾。辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、...
答：说到最好吃的清蒸鱼,可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种,大家可以学起来啦! 第一种是鲈鱼,鲈鱼肉质特别细嫩,吃起来清香可口,真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼,把内脏和鳞片去掉,然后在鱼身两侧划几刀,用点盐和料酒腌一下。接着,把姜片和葱段放在鱼身下,放到蒸锅里蒸个10分钟左右,最后再淋上...
答：清蒸鱼用什么鱼最好1.鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道脍炙人口的家常菜，鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，含多种维生素和微量元素，清蒸后的鲈鱼鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香，而且大小适中，很适合清蒸。2.多宝鱼。西方称为比目鱼，中国叫“多宝鱼”， 也叫大菱鲆。长相比较奇特，大而扁平，富含胶质蛋白，营养...
答：1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。2、鳜鱼：鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛...
答：清蒸鱼用鲈鱼、多宝鱼、刀鱼、青鳝、鳜鱼都比较不错。1、鲈鱼 鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。2、多宝鱼 多宝鱼和鲈鱼从肉质上来说比较相似，肉食属于鱼刺较少，肉相对细腻的，唯一不同...
答：鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，...
答：1. 适合蒸鱼包括:鲈鱼、鳜鱼、鳜鱼、黄鱼、草鱼等。这些鱼骨头少，肉嫩，味道好，腥味少。清蒸鱼是一种营养丰富的家常菜，可以用各种各样的鱼做成。清蒸鱼非常美味，会凸显鱼本身的味道。2. 清蒸鱼的烹调方法：食材:一条鱼。辅料:青葱丝、姜丝、绍兴酒、青红椒丝、酱油、醋、酱油、植物油、蚝油。...
网友评论：
边帘18478277579：
什么样的鱼适合做清蒸鱼? -
38298薛沫
： 清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.如淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等. 常见的鱼类是桂鱼好...
边帘18478277579：
清蒸鱼的做法做清蒸鱼都用什么鱼好 -
38298薛沫
： 清蒸鱼要选用肉质鲜美的鱼类.家常的武昌鱼、鲈鱼,好些就用桂鱼、石斑鱼都不错. 其次是要在制作过程中保持鲜嫩,一般旺火蒸10分钟即可.肉质厚的可以花刀,然后用食材弥补(比如火腿片嵌入). 最后色彩鲜丽香气扑鼻也是免不了的,葱姜丝和红辣椒丝油中炸出香味,浇到蒸好的鱼上.有的是把葱姜丝和红辣椒丝先铺在鱼身上,然后用高温油淋上去.
边帘18478277579：
想做清蒸鱼,哪种鱼比较好? -
38298薛沫
： 适于做清蒸鱼的海鱼有;石斑鱼,青石斑,老鼠斑,鲷鱼,鸦片鱼,金枪鱼,银鳕鱼.河鱼有;鳜鱼,鲈鱼,白水鱼,刀鱼,鲥鱼,河鳗,多宝鱼.笋壳鱼.
边帘18478277579：
清蒸鱼用什么鱼最好 -
38298薛沫
： 好一点的多宝鱼,平鱼,鲈鱼,比目鱼,黄花鱼都适合清蒸,要新鲜的鱼,才能有鱼的鲜嫩爽滑的口感.
边帘18478277579：
做清蒸鱼要用什么鱼最好??? -
38298薛沫
： 最简单的是四大家鱼,都是素食的,鲜美
边帘18478277579：
我想请问一下,做青蒸鱼用什么鱼最好,怎么做呢? -
38298薛沫
： 做清蒸鱼的鱼类品种很多,根据实际情况和菜肴点特点,档次不同而选择不同的鱼来进行制作.比如:清蒸鲤鱼,适合老年人吃,有辅助治疗老年人下肢浮肿的效果;清蒸鲫鱼,适合产妇吃,有发奶、下奶的效果.除了这两款具有药用效果的菜肴外,常见的淡水类做清蒸鱼原料有:桂鱼、鲈鱼、罗非鱼、黑鱼、鲶鱼、河鳗等,咸水鱼有:石斑鱼、东星斑、老鼠斑、多宝鱼、左口鱼、海鳗、黄花鱼、鲳鱼等.总的来说,一般选用腥味轻,鲜味足,肉质细嫩,单体重在500克至750克之间的鱼来制作清蒸鱼.OK!
边帘18478277579：
什么鱼清蒸最好吃
38298薛沫
： 我喜欢吃鲈鱼~~我教你个最简单,也最实用的方法吧,就是把鱼收拾干净后,在表面划几个口(别太深,只是为了入味,然后放进长盘里,有口的面冲上,表面抹上一点料酒(去腥),盐,味精,少量胡椒粉,把葱切段后用刀拍一下放在鱼身上...
边帘18478277579：
什么鱼做清蒸鱼最好吃 -
38298薛沫
： 草鱼,做法也简单
边帘18478277579：
做清蒸鱼用什么鱼最好
38298薛沫
： 鲈鱼,有一道名菜就叫清蒸鲈鱼
边帘18478277579：
清蒸鱼用什么鱼好?怎么做?????
38298薛沫
： 鲈鱼、桂鱼 我教你个最简单,也最实用的方法吧,就是把鱼收拾干净后,在表面划几个口(别太深,只是为了入味,然后放进长盘里,有口的面冲上,表面抹上一点料酒(去腥),盐,味精,少量胡椒粉,把葱切段后用刀拍一下放在鱼身上,...
