家常炖牛肉
答:(1)食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。(2)将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透捞出。(3)重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起...
答:1、食材:牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 2、姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。3、牛肉冷水下锅,加葱姜,煮出血沫。4、焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。5、刚刚煮牛肉的原汤不要倒,捞出血沫,倒入电饭煲内,没过牛肉。6、准备好一个小碗调...
答:家常炖牛肉的正确方法:用料:牛肋条肉2斤、葱4段、姜3片、蒜2瓣、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、丁香1个、白糖1勺、白酒1勺、腐乳1块、料酒1汤勺、酱油1汤勺、耗油1勺、老抽1勺、盐3克。步骤:1、将需要的食材准备好。2、牛肉切小块。起锅加入凉水,一勺料酒,将牛肉焯水。3、水开后撇干...
答:1、先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。2、将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中,大约每半个小时换一下清水,直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止,这一步大约需要两个小时左右。3、用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面,再向锅中加入适量的清水让清水没过牛肉,继续向...
答:1、首先准备食材:牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、花椒、桂皮、料酒各适量。2、将牛肉洗净,切大块,放入葱段和姜片以及一汤勺料酒,腌制10分钟。3、往热锅中放油,爆香葱姜,放入牛肉翻炒,等肉发白后放入酱油略炖。4、往锅中放水,等水开后舀去上面的浮沫,将牛肉倒入高压...
答:白糖适量 3、酱油适量、甜面酱适量。4、做法步骤:牛肉切块,放清水里泡出血水备用。5、将牛肉焯水备用。6、准备好葱姜,大料,香叶备用。7、将牛肉放电压力锅里,放葱姜,大料,香叶,放料酒,酱油,甜面酱,盐,白糖,加热水没过牛肉。8、开到炖牛肉档(大概40分钟左右)将牛肉炖熟炖烂即可。
答:1、准备食材。牛肉500克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。2、做法:将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。锅中加适量清水,然后冷水下锅,放入牛肉,再加少量料酒。水开之后,撇将牛肉捞出备用。锅中加适量食用油,油热后,放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个...
答:1、主料:牛肉(臀)。辅料:胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。调料:红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。2、将牛肉切大块,胡萝卜切滚刀块,芹菜切小段,洋葱切正方片;3、倒入红酒和橄榄油,将以上食材加入...
答:1、用料:牛腩250g、牛肉750g、姜6片、葱半根、蒜6瓣、料酒2大勺、盐少稍、花椒一小把、草果1个、香叶3片、桂皮1块、干山楂2片。2、牛肉多点配点牛腩,有肥有瘦炖着香,切成小块。炒锅放一点油,放入姜片,牛肉,桂皮,草果,蒜,开炒。炒出水份,继续炒,炒干水。3、放入高压锅,放花椒,...
答:1、切块,冷水下货,放料酒、葱姜煮,一边煮一边捞出血沫,然后捞出控干水分备用。2、准备葱姜蒜、小米辣、以及秘制炖肉包。3、锅中倒入适量油,放糖,待糖融化成焦糖色,放入牛肉翻炒上糖色。4、放入切好的葱姜蒜、小米辣炒出香味。5、放入味极鲜、蚝油继续翻炒(喜欢颜色深可以放入老抽酱油上色)...
网友评论:
侯脉15031907975:
炖牛肉的家常做法 -
13312岑月
: 准备材料: 牛肉(牛腩) 1000g 土豆 2个 洋葱 2个 西红柿 4个 胡萝卜 1个 葱姜 适量 老抽,料酒 各1大勺 醋,糖 1小勺 番茄沙司,黑胡椒 适量 油 盐 做法:1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净. 2、配料洗净切块,(土豆块...
侯脉15031907975:
怎么简单炖牛肉? -
13312岑月
: 炖牛肉 1、首先,炖牛肉要选择牛腩 这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键. 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水...
侯脉15031907975:
家常炖牛肉怎么做 -
13312岑月
: 1.材料预处理, 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用. 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净.二者均切成滚刀块,备用. 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用. 2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味.3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可.小火炖煮1小时,至牛肉软烂.4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用.
侯脉15031907975:
牛肉怎么做 - 牛肉的六种家常做法
13312岑月
: 牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一.下面,我为大家分享牛肉的家常做法,快来学学吧!家常红烧牛肉食材用料:牛腩600克...
侯脉15031907975:
炖牛肉的家常做法,怎么做又烂又好吃 -
13312岑月
: 食材用料:前腿肉400克菜心一小把生姜几块相克食物蒜一根食用油3勺料酒2勺酱油3勺八角两朵生粉适量菜谱做法:1.姜蒜切好,备用2.前腿肉 400克3.牛肉切成方块4.用清水洗血水一遍或两遍!5.加料酒6.加酱油7.加适量生...
侯脉15031907975:
炖牛肉的做法大全(炖牛肉做法视频)
13312岑月
: 天凉了,多吃点汤汤水水的肉菜有助于提高免疫力、补水效果也不错.这道酸溜溜的番茄炖牛肉就很适合此季食用.它是菜也是汤,酸甜微咸很开胃,红彤彤看着就暖和,...
侯脉15031907975:
好吃的炖牛肉的家常做法怎么做好吃又简单 -
13312岑月
: 炖牛肉的家常做法 材料:牛腩 胡萝卜 蘑菇 芹菜 洋葱 大蒜 黑橄榄 蕃茄酱 红酒 百里香 香叶 黑胡椒 盐 做法:1.牛腩洗净切块,锅中倒入可没过牛肉的凉水,大火烧开后转中火,待牛肉的血污完全煮出来后(约3分钟),捞出洗净、沥干;[2]2.蘑...
侯脉15031907975:
清炖牛肉的正确方法与配料 -
13312岑月
: 主料:牛肉2000克辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量步骤二:切成2、3厘米的大块步骤三:入凉水锅,煮开后撇去浮沫步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢步骤五:待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖步骤六:待汤去掉一半时,可加入适量盐步骤七:倒入红烧酱油,并翻拌均匀步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅.
侯脉15031907975:
煮牛肉的做法大全(正宗水煮牛肉的做法)
13312岑月
: 没了烽火气,人生即是一段独立的路程.即日给大师瓜分10种家常炖牛肉的做法,大略易学好吃又佐餐,大人小孩都爱吃,快快保藏吧!西红柿土豆炖牛大吃大喝材:牛肉...
侯脉15031907975:
日常怎么炖牛肉?
13312岑月
: 切洗:在炖牛肉的时候,应先用凉水将 切好的牛肉浸泡1个小时,这样可以让肉变 得松软.浸泡后,把牛肉放进烧开的水里, 然后撇掉浮在汤面的血沫子,再加人一点 水...