家庭版烩面的做法
答：羊肉烩面一：面粉500g、羊肉100g、豆腐皮20g、粉丝20g、黄花20g、木耳20g、香菜20g，生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐各少许。将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切...
答：制作家庭版羊肉烩面食材:高筋粉500，羊肉500克，养腿骨1000克，菜心200克，豆腐皮丝，黄花菜20克，木耳20克。调料:盐1克、碱1克、鸡精3克、葱姜、香菜、枸杞、八角、花椒少许。第一步:首先我们先熬羊肉汤，羊肉，羊骨分别洗净，姜切片；葱挽结；将花椒、八角、用纱布包住，制成香料包。锅中添水...
答：制作过程如下：1、和面、面稍微软一点，和面时要放入少量食盐；2、多次拆面、醒面，这样做出的面条更劲道；3、将面切开，擀成手指宽的面片备用；4、起锅炖汤，将带骨羊肉或者牛肉炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔除，肥肉剃掉继续放入汤中炖；5、起锅烧水，水...
答：家庭版烩面是一道非常受欢迎的面食，它不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。以下是一份家庭版烩面的做法供大家参考。材料：面条土豆胡萝卜洋葱蒜鸡蛋鸡肉盐香油料酒生抽步骤：第一步：准备材料 首先需要准备材料，将土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，蒜切碎，鸡肉切成丁。打散两个鸡蛋备用。第二步：将...
答：家庭版烩面的做法如下：工具/材料：菜刀、砧板、锅、锅铲、盆、保鲜膜、筷子、油菜1根、羊肉250克、面粉250克、姜5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克、食用油、清水。1、准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块。2、碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟...
答：把烩面放入锅中，水开后，加少许凉水。6、这样反复加凉水三次左右，即可把食材捞出来，沥干水分。7、把切好的香菜，葱花，姜末翻入碗中，加一勺食盐，两勺生抽，一勺香油，四勺自制的辣椒油。8、盛适量烩面汤入碗中，然后把烩面，千张和豆芽都放入碗中，一碗香喷喷的家庭版烩面就做好了。
答：备好面片后适当加入喜爱的食材一、河南羊汤烩面1、材料主料：小麦面条，羊肉，香菜，海带，羊骨头调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克2、做法1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。2、将粉条放入沸水中煮透，...
答：1、先来揉面，温水，面团稍微软一些。2、盖保鲜膜，醒20分钟 3、将面团分成小份，再搓成椭圆形，切成小块，再用擀面杖擀成椭圆形。盘底抹油，每个椭圆形双面抹油。盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时。4、羊蝎子和羊肉冷水焯烫，重新下锅（大锅），满满一锅水，放入姜片，葱段，八角，花椒，煮2个小时...
答：【做法】准备材料：将肉切片，用少许酱油、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制片刻；蔬菜洗净切段；香菇和木耳提前泡发；鸡蛋打散备用。煮面条：在锅中加入足够的水煮沸，放入面条煮至八成熟，捞出过冷水沥干备用。炒肉：热锅加油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，加入姜片、蒜末和大葱段炒香。加蔬菜：将切好的...
答：（3）把豆腐皮丝，木耳，煮好的鹌鹑蛋放入碗中，加盐，鸡精，调味，放好备用 （4）把醒好的面片拉长，扯成面条，扔进开水锅，煮熟捞出放入刚才的碗中，然后把切好的羊肉片摆上，撒上香菜末，用勺子把滚烫的羊汤浇在碗中，再配上辣椒油，香醋，甜蒜，油辣子等配菜，美味的烩面就做好了。
网友评论：
顾劳14757821504：
家常郑州烩面的做法! -
62808伯菡
： 烩面做法: 1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; 2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不...
顾劳14757821504：
烩面的制作方式 -
62808伯菡
： 烩面的制作方法 2009-04-16 22:52 烩面做法: 1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; 2、带骨牛肉,或...
顾劳14757821504：
正宗的兰州烩面怎么做 -
62808伯菡
： 食材:面粉半斤,土豆两个,西红柿一个,白菜半个,姜些许.辅料:盐少许,花椒粉少许. 1、加些盐,然后用温水和面. 2、揉好面后,用油将面团醒面. 3、白菜切条,西红柿切块,将配菜切好备用. 4、热锅,倒油,加入姜片,加入西红柿,炒两分钟左右,加入土豆片,然后加入白菜. 5、将醒好的面用擀面杖擀薄一些,开始下面. 6、煮好面片,然后将菜和面片和在一起,加入盐、酱油、鸡精即可出锅.
顾劳14757821504：
怎么才能简单的做“烩面”? -
62808伯菡
： 1.先和面 2.把和好的面揪成团状 (别揪那么大) 3.把揪好的面先放着 然后炒菜 4.烧水 5.等到水开了 就把面慢慢的拍成片状 然后慢慢的拉长 下到锅里 6.找一个干净的碗 把煮熟的面放进碗里 不要放水进去 7.最后把炒好的菜和面条混了 然后就可以吃了. 声明:这是我自己发明的烩面,呵呵
顾劳14757821504：
如何做烩面? -
62808伯菡
： 最好先炝锅煮面条,多放点水,放菜,还可以放肉,带汤的,多煮一会.
顾劳14757821504：
正宗烩面片做法 -
62808伯菡
： 用料 主料请点击输入图片描述 鸡蛋2个请点击输入图片描述 番茄酱1个请点击输入图片描述 豇豆200g请点击输入图片描述 芹菜1棵请点击输入图片描述 香菇2个 调料 调和油 适量家常烩面片的做法 1.准备好菜,摘洗干净请点击输入图片描...
顾劳14757821504：
怎样做大烩面 -
62808伯菡
： 羊肉烩面是河南著名的特色小吃,深受人们的喜爱.其汤,浓酽醇厚;面条,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂.做羊肉烩面有三要素,面、料、汤.和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十分钟,醒二十分钟,反复3-4次,抻出...
顾劳14757821504：
牛肉烩面怎么做好吃,牛肉烩面的家常做法 -
62808伯菡
： 食材明细 牛肉1斤半 海带适量 青菜8两 姜适量 香菜适量 香叶适量 花椒适量 草果适量 八角适量 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 油泼辣椒适量 微辣口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 牛肉三部曲——牛肉烩面的做法步骤1 食材如左图所...
顾劳14757821504：
正宗的兰州烩面怎么做 -
62808伯菡
： 食材:面粉半斤,土豆两个,西红柿一个,白菜半个,姜些许.辅料:盐少许,花椒粉少许.1、加些盐,然后用温水和面.2、揉好面后,用油将面团醒面.3、白菜切条,西红柿切块,将配菜切好备用.4、热锅,倒油,加入姜片,加入西红柿,炒两分钟左右,加入土豆片,然后加入白菜.5、将醒好的面用擀面杖擀薄一些,开始下面.6、煮好面片,然后将菜和面片和在一起,加入盐、酱油、鸡精即可出锅.
顾劳14757821504：
烩面咋做? -
62808伯菡
： 羊肉烩面是河南著名的特色小吃,深受人们的喜爱.其汤,浓酽醇厚;面条,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂.做羊肉烩面有三要素,面、料、汤.和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十分钟,醒二十分钟,反复3-4次,抻出...
