家庭简易卤鸡爪
答：在家做卤鸡脚时，千万记住不要直接卤，简单两步，做出的鸡爪骨香入味，无腥味！【卤鸡脚】材料：鸡脚 卤包、大蒜、姜、辣椒 酱油、酱油膏、米酒、黑糖、盐、五香粉(我用五香白胡椒粉)做法：鸡脚泡在冷水中，把表面一些脏脏的东西洗掉 把前面的鸡爪子切掉，啃的时候才不会刺到嘴巴 鸡脚放入锅中，...
答：电饭煲卤鸡爪是一种简单易做、美味可口的家常菜。它利用电饭煲的均匀加热和保温功能，将鸡爪卤制得软糯入味，是很多家庭喜爱的一道佳肴。下面是详细的制作步骤：材料准备：鸡爪适量（一般以500克为例）生姜几片 蒜瓣几颗 青葱一根 八角2-3颗 香叶2-3片 花椒一小把 干辣椒几个（根据口味调整）酱油、...
答：鸡爪富含胶质，吃多了不容易长胖。它们还富含胶原蛋白，对皮肤非常有益。当你贪吃的时候，当你是零食，是配菜的时候，他们就很好了。他们的味道很浓，果汁又浓又醇。我是鸡爪控。我很喜欢吃鸡爪。假期和大家分享一个家庭版的红烧鸡爪。简单又好吃。我让它干净卫生。我可以随意吃。学会做，保证好吃，...
答：1. 卤鸡爪正宗制作方法 卤鸡爪正宗制作方法 卤鸡爪怎么做, 如果想吃纯天然绿色卤鸡爪,那么可以先制作卤水,原料有冰糖、八角、生姜、香果、丁香、肉桂、蒜瓣、葱段、干小尖椒;盐、料酒、酱油、清油;土鸡一只或大肉块二至三块。 做法:先将洗净的鸡或肉块用盐酱油料酒腌渍十分钟,锅内倒入清油,加五六成热,倒入冰...
答：鸡爪在平时是常见的小吃，可以当做下酒菜，也可以用来煲汤，做成其他的美食。关于鸡爪的做法有很多种，鸡爪的功效也是非常丰富的，能补充蛋白质，美容养颜，护理皮肤。女性经常吃鸡爪，可补充胶原蛋白，促进身体吸收。关于卤鸡爪的做法以及调料，需要仔细的了解一下，这样才能做出美味的卤鸡爪。红卤鸡爪 配料...
答：原材料：凤爪（卤鸡爪）、葱、姜、蒜、尖椒、八角、米酒、生抽、盐、糖、鸡精。作法： 1、清洗的凤爪，加上未过的水，煮沸，敞锅煮2分钟；2、把煮好的凤爪冲冷水，控干水份；3、起油锅，油烧后，进行爆香葱蒜、尖椒和八角；4、放入凤爪油爆，烹入米酒和生抽，炒高于一切色；5、加一罐葡萄酒...
答：卤鸡爪这类东西的做法是比较多的，有豉汁凤爪、泡爪及其卤凤爪等，这种作法全是需要有一定的方法，我们能够了解一下凤爪的做法。卤鸡爪这类食物想要做的美味我们应当要依据自身的口感去制做，非常简单的作法便是泡爪及其卤凤爪等，大伙儿能够来学习培训这种卤鸡爪的做法。食物 卤鸡爪 8-15 小米...
答：卤鸡爪是人们常吃的一种美食，味道美味，喝酒的时候绝对是个下酒菜。那么大家知道卤鸡爪怎么做吗？怎么做才够香呢？你知道卤鸡爪的做法有哪些吗？下面给大家介绍一下卤鸡爪的做法大全。卤鸡爪的做法很简单，我们可以在家里制作。下面就介绍几种做法给大家，方便大家学习。做法一 主料 鸡爪500克...
答：你可以直接熬制一锅卤水，加入花椒，八角，桂圆大料等等，然后煮鸡爪子就可以
答：柠檬酸辣鸡爪 食材 鸡爪500克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个 做法:1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪 3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1...
网友评论：
姜伯13572613361：
又香又酥的卤鸡爪怎么做 -
50879邹滢
： 又香又酥的卤鸡爪 1.鸡爪焯水,焯水的时候加料酒和生姜,目的:去腥 2.焯过水的鸡爪洗干净,然后直接上锅蒸,什么都不要放,就蒸,喜欢烂的就蒸久一点 3,.起油锅,放几个小红椒,姜片,八角,冰糖,用小火冰糖炒化,放入鸡爪翻炒上色,鸡爪呈现金黄色的时候倒入老抽,料酒,鸡精,翻炒等汤汁收干,盛起装盘,撒点葱花点缀 注:鸡爪油锅烧的时候,到老抽和料酒就可以了,不要加水哦,不然味道就不浓厚了.盐业不要放..
姜伯13572613361：
自己在家里做鸡爪可以怎么做? -
50879邹滢
： 食材准备 原料:鸡爪300克; 卤鸡爪 辅料:卤汤1锅; 制作步骤 1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净. 2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可. 注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小. 鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠.
姜伯13572613361：
怎么卤鸡脚啊? -
50879邹滢
： 1,新鲜鸡爪洗净,剪去＂指甲＂,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫. 2,锅里放少许油,油烧至8成数.放一大匙辣酱,一些姜末.倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒.炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,一大勺糖,加水没过鸡爪.大火煮开,小...
姜伯13572613361：
超级好吃卤鸡爪怎么做 -
50879邹滢
： 超级简单卤鸡爪的做法 1. 鸡脖扒皮,鸡爪剁掉指尖2. 快开的时候下锅,要不肉很死.焯的时候建议放几粒花椒,倒点料酒,洗的时候你会发现是香的不是腥臭.3. 洗洗洗(冷水)4. 我用的是老式高压锅,分别放入这些调料,按自己的口味调整5. 卤水汁推荐比例是1汁3水,但我放了4倍水,因为还要放老抽、生抽,就不用再放盐了(根据个人口味)6. 其实我觉得煮也行,但高压锅比较快,我在单位用的是阿迪锅30分钟,老式这个20分钟吧,总觉得老式的劲大!压完很软嫩!吃的时候你会觉得像噜串一样!
姜伯13572613361：
怎样卤制鸡爪 -
50879邹滢
： 原料 鸡爪300克; 卤鸡爪 辅料 卤汤1锅; 做法 1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净. 2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可.————————卤汁做法如下!!1、用料:川椒、八角,丁香、...
姜伯13572613361：
卤鸡爪香飘十里的5个小窍门,掌握这几个方法,自己卤 -
50879邹滢
： 第一,要学会挑选鸡爪 为了延长保存的时间,商场里面都会将鸡爪冰冻起来.对于冰冻食品而言,冰冻时间越长,食物的营养就越少,肉质也就越差.所以在选择鸡爪的时候,你得会挑选好的.像那种没有明显淤青、肉质白嫩、形状完整的鸡爪...
姜伯13572613361：
怎样做卤鸡爪?
50879邹滢
： 卤鸡爪其实蛮好做:一.主料:鸡爪300克 二.调料:黄酒25克 酱油35克 白砂糖50克 大葱12克 姜5克 八角5克 桂皮1克 各适量 制作工艺1. 鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;2. 桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;3. 锅中放入清水500克左右,加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;4. 待水沸时,投入鸡爪;5. 等再沸时,改用中小火长时间卤煮;6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;7. 继续加热到鸡爪酥熟,端离火,拣去香料,待其冷却
姜伯13572613361：
在家里自己怎么做卤鸡爪啊? -
50879邹滢
： 配制卤汁(初卤):用纱布包好香料(生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草) ,加老汤(骨头汤)1大碗、清水2大碗一起放入锅内,小火煮一小时.注意补清水,不要烧干.加白糖水(保持沸腾5分钟、不断搅拌) 注意:这里白糖不是起甜味作用.加入酱油搅拌均匀(停火5分钟)加白酒 烧开 然后停火加味精搅拌调节卤水:用汤、水和食盐调节汤量和咸淡,使初卤味道偏淡加热沸腾
姜伯13572613361：
如何制作美味卤鸡爪 -
50879邹滢
： 卤鸡爪的做法步骤1 鸡爪洗净,剁去指甲.2 锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟.3 捞出,洗净,晾凉.4 葱姜切片,准备冰糖适量.5 锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖.6 加入鸡爪,烧开.7 放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可.
姜伯13572613361：
自家卤怎样卤鸡爪 -
50879邹滢
： 卤鸡爪 2材料: 鸡爪1000克,葱姜适量. 调料:绍酒100克,白糖5克,盐3克,鸡精3克,花椒2克,卤汁1000克, 做法: 1、卤汁的做法见后. 2、将鸡爪洗净剪去趾尖,均匀抹上一层酱油. 3、将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用. 4、另取锅...
