家庭自制凉皮视频教程
答：凉皮制作方法：准备材料：小麦面500克、淀粉200克、盐适量、水800-900ml 操作流程：1. 将面粉和淀粉混合均匀，加入少量盐和适量的水；2. 边加水揉面边揉至完全光滑无微小面块，静置20分钟；3. 用平底锅小火煎熟，翻面后再煎一会儿，待饼干变焦黄色即可；4. 切成条状或菱形，热水冲泡重复5次左右，...
答：凉皮做法:1500g面粉，用250 ml冷开水做成光滑的面团。加水时，用筷子，朝一个方向不停搅拌。先把它搅拌成絮状，然后揉面团，不容易碰到手。2.面团揉匀后，盖上盖子醒发30分钟。防止皮肤干燥。3.取2500毫升冷水，开始洗脸。在洗面团的过程中，面筋会因为要不断洗出来而松散。不要怕，抓过来一个一个...
网友评论：
迟庄15922161437：
最地道的凉皮怎么做 简单视频教程一看就会 -
28317冶静
： 最地道的凉皮也就是用最传统的方法做的,最传统的方法就是在开水锅里烫煮,即所说的水上漂.这种方法的好处是制作及其简单,省工省时,做出来的凉皮品质又最为上乘,在市场上一直都是顾客的最爱,深受追捧. 因为凉皮是用小麦面粉里...
迟庄15922161437：
凉皮的详细做法?
28317冶静
： 陕西凉皮,最适合夏天吃. 具体做法如下,这里是330g面的量. 首先,把面粉330g(最好是高筋,一般的面粉也可以,饺子粉也是非常不错的),210ml 水,1/2小勺盐,把它们混和均匀,揉成光滑的面团,醒30分钟左右. 、洗面筋. 把面放...
迟庄15922161437：
家庭自制凉皮的方法 -
28317冶静
： 麻酱凉皮:其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇晃凉皮箩使面精平平的铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟.吃时,把凉皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可.自...
迟庄15922161437：
怎么做凉皮呢?
28317冶静
： 原料:凉皮、青瓜丝、胡萝卜丝、酱油、醋、蒜蓉辣酱、香油、花生米.做法步骤:第1步、凉皮一张.第2步、切成自己喜欢的宽条,装碟.第3步、切少许青瓜丝和胡萝卜丝,花生米.第4步、把青瓜丝,胡萝卜丝,花生米摆在凉皮上.第5步、调碗汁:香油,醋,酱油,蒜蓉辣酱,把这些调料搅拌均匀.第6步、淋在凉皮上,就可以品尝了.第7步、成品,很香哦.
迟庄15922161437：
怎样做凉皮视频 -
28317冶静
： 只是凉皮的话好做,但是,凉皮最重要的是汤汁和辣椒油调味,现在一个学徒教出来至少要一两千块,学到的还不一定是老师的全部本事,这个应该不会有流传的视频的 辣椒油(常用芝麻,花生碎,干红辣椒切碎,放在热油中过一下) 如果你...
迟庄15922161437：
最简单的自制凉皮怎么做 -
28317冶静
： 自制凉皮的做法1.300克面粉加3克盐150克水2.厨师机和面5分钟然后将面团盖湿布醒一小时3.面团放清水然后用手抓搓,看到洗面水很稠了4.就用筛子过滤出来洗面水5.留下来的面团继续加水抓搓6.洗到第四次水不再变白就行了7.将留下来的面筋...
迟庄15922161437：
家庭自制凉皮儿怎么治 -
28317冶静
： 主料 2人份 面粉适量 调料 水适量、淀粉适量、食盐1勺、白糖1勺、生抽适量、醋几滴、辣椒酱1勺、蒜适量、葱适量、小米椒适量 家庭版自制凉皮步骤1 取一个干净大盆,盛入足量的清水,把揉好的面团放在水里 步骤2 在水里揉搓面团,尽量...
迟庄15922161437：
凉皮怎样做?
28317冶静
： 面粉、芝麻酱(要加水调稀)、花椒水、盐、油辣子 1. 普通的面粉加水揉成面团,饧二十分钟.然后在一小盆清水里反复揉搓,等水变得像牛奶一样白,把水倒入一个大盆留用,小盆里加清水再揉,这个过程重复几次,直到洗过面的水比较清...
迟庄15922161437：
凉皮怎么做才好吃
28317冶静
： 需要加入的作料有:辣椒油,麻汁,还有醋,然后再加少许的蒜末.取适量,拌均匀即可.这种吃法既简便又好吃.
迟庄15922161437：
怎么在家做凉皮 -
28317冶静
： 材料面粉,水,大料,盐,生抽,醋,油泼辣子,蒜末.做法1、和好的面团醒12到16小时.盖上湿布.面团可以柔和的硬一些.备用.2、第二天把面团放进面盆,加水盖过面团.开始搓揉.3、知道面团搓揉到橡皮筋质感一样.捞出放入蒸笼蒸25分钟.面筋就好了.4、面盆里洗的面水不要倒掉,静放一小时沉淀.一小时后用碗或直接倒掉上面的水.注意不要把沉淀的面汤倒掉.5、给剩下沉淀的面汤加少量水和面粉开始搅拌匀,稠度适中.不要太稀.6、铁盘里刷油,放一勺半的面汤,水开把铁盘放进锅里,盖上盖子约2到3分钟,面皮起泡后把铁盘捞出放入冷水里,放凉然后倒出面皮.7、切好面筋,放点豆芽,面皮切好.用煮过的大料水,醋,辣子油,蒜末.搅拌.
