家庭自制红薯粉条图片
答:美味粉丝是老百姓的最爱,东北有道名菜就叫猪肉炖粉条,南京有道名小吃鸭血粉丝汤,都有粉丝陪衬,但是现在毒粉丝频繁出现,自己在家尝试做做粉丝传承了传统技艺,又吃个放心。工具/原料 山芋 (不限)方法/步骤 1/2 分步阅读 买上一袋山芋,先将山芋洗净削掉皮,最好放石臼里捣鼓成糊状,出粉多,现在...
答:拌匀即可开吃。制作关键点:面糊煮成透明的面坨后,请多点耐心,少量多次地往里面加入干的红薯淀粉并充分揉匀,揉成不粘手的面团即可。这碗简单的红薯粉丝,吃起来酸酸的,带着点辣味,超级开胃的,特别适合不想吃饭的时候吃,嗦上一碗,整个人都精神了!你也快来尝尝吧!
答:红薯粉做成粉条方法如下:1、用0、7~1、5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀。2、当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒。当...
答:将切好的红薯粉条摆放在干净的布或者竹帘上,进行自然晾晒,直到粉条完全干燥。如果条件允许,也可以使用烘干机来加速干燥过程。5. 储存 将干燥后的红薯粉条收集起来,放入干燥通风的容器中保存,以防潮湿变质。制作技巧:淀粉选择:选择优质的红薯淀粉,这是制作粉条的基础。淀粉的纯度和质量直接影响到粉条...
答:趁热再倒入300g的干淀粉,搅拌均匀,搅拌成浓稠的淀粉糊(淀粉糊滴落呈流水状,而不是滴落状就可以了)。把淀粉糊倒入裱花袋当中,剪一个小口子。锅内烧热水,水开后,把裱花袋中的淀粉挤到锅中。粉丝变透明捞出,放入凉水中过凉即可。这道粉丝就做好了,非常的筋道爽滑,也可以把烫好的粉丝...
答:14.加入泡软的粉条。(晚下班回来后又重新开火烧热)15.煮至粉条软滑入味即可出锅。拓展阅读 红薯粉条的家常做法 肉末炒粉条 食物主料 肉末、红薯粉条 食物辅料 油、盐、葱、姜、蒜、香葱、豆瓣酱、料酒、酱油、鸡精 制作步骤 1、将红薯粉条用清水浸泡回软。2、将葱、姜、蒜、香葱分别择洗干净,葱...
答:自制红薯粉的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:红薯 2、辅料:刮刀一个、纱布一张、刨丝刀一个。第一步:先将红薯洗干净,然后去皮。第二步:然后红薯用刨丝刀刨成丝。第三步:刨丝好后,添加水浆红薯淀粉揉出,此步骤反复,水清后不再揉。第四步:将揉好的水用纱布过滤,倒进桶里静止。...
答:主料:红薯粉一把、豆腐一块。辅料:油适量、盐适量、小尖角几个、香菜适量、姜末适量。步骤:1、食材都准备好,红薯粉条提前用凉水浸泡半个小时以上,稍微变软,姜切末,红辣椒切圈,香菜切段。2、锅里放油,烧至5成热后将红薯粉条倒入锅中,转大火翻炒几下,大部分红薯粉条变得晶莹绵软的时候赶紧...
答:红薯粉条,又称红薯粉丝、红薯粉条子,是一种以红薯淀粉为主要原料制成的食品。它口感滑爽、营养丰富,是很多家庭和餐馆常见的食材。红薯粉条的做法多样,可以炒、可以煮、可以做汤,还可以作为凉菜食用。以下是一些常见的红薯粉条的做法:炒红薯粉条 材料:红薯粉条、蔬菜(如青椒、胡萝卜、豆芽等)、...
答:香辣红薯粉是一种受欢迎的中式小吃,以其独特的口感和丰富的味道而闻名。以下是制作香辣红薯粉的详细步骤:材料准备:红薯粉条:200克 鲜肉(猪肉或牛肉):100克 青菜(如小白菜、菠菜等):适量 蒜末:2瓣 生姜末:适量 小米辣或干辣椒:适量 葱花:适量 酱油:1汤匙 醋:1茶匙 盐:适量 鸡精或...
网友评论:
岑官13654994337:
手工薯粉条的制作方法 -
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: 粉条制作方法:红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白,无泥沙、无细渣和其它杂质,且无霉变,无异味.⒈配料与打芡.取5-10%红薯淀粉加入盆内,再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀,配成芡粉,加0.7...
岑官13654994337:
红薯粉条如何制作? -
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: 正宗四川酸辣粉做法酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成...
岑官13654994337:
在家里怎么做红薯粉条 -
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: 制作方法 (1)选薯.选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯,去小留大. (2)清选.将选好的红薯装入箩筐,放入水中.洗去泥土、杂质.削去两头和表面根须. (3)粉碎.清选好的红薯应及时用磨碎机切碎,再磨成浆液.打浆时...
岑官13654994337:
薯粉怎么制作粉条 -
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: 1、先加入开水,最好从少到多,以免太稀 2、揉面,当然越软和越好了,放入一些花生油会比较滑一点,也比较香一点. 3、然后捏出一拳头大的面团,用木棍(如果没有可以用酒瓶之类代替)碾开,形成面饼,越薄越好.(过程中要适当散入一些粉,预防面饼粘在一起) 4、最后,把面饼圈起,用刀切条,就大功告成啦(最好用花生油涂在刀上,免得面条粘在一起).
岑官13654994337:
用红薯加工成粉条的做法??? -
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: 准备材料:红薯淀粉500克、鸡蛋一个、面粉50克、肉丝100克、香菇丝50克、榨菜丝一小包、青菜2棵、豆芽一把、葱花少许、盐1小勺、生抽2汤匙、黄豆酱1汤匙、味精适量、料酒适量 制作步骤: 1、红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克,拌匀...
岑官13654994337:
家常红薯粉的做法,家常红薯粉怎么做好吃,家常 -
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: 凉拌红薯粉条的做法 1.锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转中火煮约10分钟 2.用筷子夹起一两条红薯粉,轻轻可将其夹断,说明已经完全没有硬心了,这时用漏勺将其捞出;如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心,那么要再煮几分钟至完全煮透3.捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍,然后放入冷开水中浸泡至完全变凉 4.用漏勺将过凉的红薯粉条捞出,沥干水分5.将生姜、大蒜切成末,放入碗中 6.加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油(做法请点击:这里)、高汤,拌匀成调味汁7.洋葱切丝,放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉 8.将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中,放上步骤7处理好的洋葱丝,撒上油炸花生米,拌匀即可食用
岑官13654994337:
地瓜粉条怎么做好吃 在家如何自制地瓜粉条 -
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: 1. 烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用. 2. 继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来. 3. 将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶. 4. 另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上.吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱.
岑官13654994337:
怎么用红薯粉做成粉条? -
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: 红薯粉做成粉条的方法: 1过滤 用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次.初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀. 2.曝晒 当池内全部澄清,把水排尽...
岑官13654994337:
我想问下红薯粉条是怎么做的,红薯做成粉条的用多少工序、要那几种机器. -
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: 如是家庭自制:削皮-碎块(蚕豆大小)-磨浆(最好手工石磨,没有的话用家用打浆机也可,水:料=3:1)-滤渣(用平时的口罩纱布孔眼的滤布或滤器)-沉淀-打粉-凉晒-包装-储放 这里讲一下如何打粉; 沉淀后将上面的清水倒掉,然后将湿淀粉盛入有孔眼的金属盆内,你想让最后的粉成什么形状(横截面的形状)金属盆的底部孔眼就是什么形状,这时将锅里的水烧得大开(一定要大火)将金属盆离锅里的开水一尺距离,另一只手握拳用力并不断拍打盆里的湿粉,这样你的产品就出来啦.记住需要有人在旁边不停的从锅里捞出已煮熟了的红苕粉,捞出的时间长短决定了粉的口感软硬哦.
岑官13654994337:
红薯凉粉怎么做才筋道 -
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: 主料:红薯粉条200g 辅料:清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量1、红薯粉一份2、红薯粉用少许的清水先化开3、筛子过滤去杂质,这样做好的凉粉成品色泽好4、放入锅内,加入清水,中火,并且要不断搅拌5、待到红薯粉变透明状即可、取一深锅,抹油,倒入红薯粉,稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上6、冷藏好的样子7、切小块8、准备一份油辣子9、黄瓜切丁10、所有材料混合拌匀即可11、成品