家用味精好还是鸡精好
答：虽然味精和鸡精都可以给菜肴提鲜，但是细细品尝味道，相对来说味精的味道比较单一，而鸡精的味道比较丰富，吃起来更香，给同一种汤里添加味精或者鸡精后，明显感觉添加鸡精的更好喝一些，还带有鸡肉的鲜香，仿佛喝到了鸡汤。鸡精与味精区别 不管是鸡精还是味精都是厨房中必不可少的调味品，都可以增加菜肴...
答：炒菜放鸡精好还是味精好要根据炒菜的种类和个人口味要求来决定。一般来说，需要提鲜的菜可以选择放鸡精，而不需要提鲜的海鲜肉类和蘑菇等食材最好不要放鸡精和味精。鸡精的味道比味精更鲜，但加工材料更为复杂，制作方法也比较麻烦。同时，鸡精本身含有10%的食盐，如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量...
答：不管是味精还是鸡精都是家里厨房必备的作料，鸡精之所以那么香甜主要是味精的成分，他们的主要成分都是谷氨酸钠，这种物质在超过120℃的时候，容易转变成一种可以致癌的物质——焦谷氨酸钠，所以我们还是要在关火之后在放。味精鸡精哪个好 很多消费者都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对...
答：4. 尽管鸡精和味精都含有谷氨酸钠，并以之作为调味的主要成分，但鸡精额外添加的成分赋予了它独特的风味和口感。5. 关于鸡精和味精哪个更有营养的讨论，并没有确凿的科学依据来支持。它们都是调味品，主要作用是增加食物的鲜味，而不是提供显著的营养价值。6. 因此，选择鸡精还是味精取决于个人口味偏好，...
答：而鸡精的主要成分是味精和盐，其是在味精的基础上添加了核苷酸、鸡肉提取物、盐、香精及色素等物质制作而成，是一种复合调味品。味精与鸡精的基础成分基本一致，都是通过谷氨酸钠来实现调味的作用，所以两者哪个好并无太大区别。鸡精和味精的相同点：1、鸡精中含40%的味精。虽然大部分鸡精的包装上都写着...
答：鸡精和味精的安全性差不多。生活中有人认为鸡精比味精更加安全、更健康，这种说法是不对的，因为味精和鸡精的成分相差不超过百分之十。有人会被鸡精的名字所欺骗，认为鸡精可能是从鸡肉当中或者从鸡汤当中提取的，其实并不是。鸡精中并不含有任何的鸡肉成分，更不可能是从鸡汤当中提取。所以鸡精和味精...
答：1. 鸡精与味精相比，更受消费者青睐。鸡精的成分包括味精、食用盐、鸡肉、鸡骨粉末或浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠等，可能还添加了香辛料和食用香料来增加风味。它不仅具有鸡肉的鲜味和香味，而且其鲜度是味精的两倍以上。2. 鸡精中的鲜味核苷酸作为增鲜剂，能够提升食物的鲜味。味精，学名谷氨酸钠，主要...
答：误解4：鸡精更安全鸡精含有呈味核苷酸二钠，在体内能代谢产生额外的嘌呤，加重痛风。此外，鸡精更容易增加食盐的摄入，因为鸡精比味精难溶化，所以最好溶解后加入，如未溶解完全，会导致菜肴味道变的很重。根据我国食品添加剂食用卫生标准规定，味精和鸡精都不设定每日允许摄入量标准。正常食用情况下，二者对...
答：鸡精比味精相比，买鸡精更好。鸡精是以味精、食用盐、鸡肉、鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料，鲜度是谷谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用。...
答：1. 鸡精和味精都是常用的调味品，它们都能增强食物的鲜味。2. 鸡精是味精的一种改进产品，其鲜味相对于味精来说更为浓郁。3. 消费者对鸡精和味精的偏好因人而异，有些人偏爱鸡精的味道，而另一些人则更喜欢味精。4. 个人的口味偏好可能会影响对鸡精或味精的选择，但这种偏好没有绝对的标准，仅供...
网友评论：
鄢希15074791187：
是吃鸡精好还是味精好?? -
53419寿饼
： 1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料. 2、鸡精可以用于味...
鄢希15074791187：
吃味精好还是吃鸡精好 -
53419寿饼
： 鸡精相比味精来说 调味的作用更好 而味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法提取而成的 成分是谷氨酸钠,是氨基酸的一种,也是构成蛋白质的主要成分 营养价值更全面 你都可以选择 安全性没有差别 希望我的回答对你有帮助
鄢希15074791187：
味精VS鸡精 哪个比较好 -
53419寿饼
： 2013年成都春季全国糖酒会核心提示:味精个鸡精是常见的调味品,以前很多人都是放味精的,现在改吃鸡精.那么味精和鸡精哪一个更好呢?下面就来了解一下. 鸡精的主要原料之一是谷氨酸钠,谷氨酸钠就是味精.鸡精的名字容易让人误...
鄢希15074791187：
家里炒菜是用味精好还是鸡精好呢...谢谢 -
53419寿饼
： 都不好.从我们准备要孩子起,这些东西都抛弃了,因为会对胎儿不利.味精、鸡精和食盐一样,都是高钠调味品,等于多摄入食盐,是高血压的天敌.少要点味道,多些健康.
鄢希15074791187：
味精和鸡精哪个好呀? -
53419寿饼
： 味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素.此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质.味精是鲜味调味品类烹饪原料,以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工...
鄢希15074791187：
家庭烹饪鸡精好呢?好是味精好呢? -
53419寿饼
： 鸡精..因为味精好像是化学合成的...味精的化学名称叫谷氨酸钠(Mono-sodium-L-Glatamate,简称MSG),是谷氨酸盐的一种.
鄢希15074791187：
到底是味精好还是鸡精好? -
53419寿饼
： 真正的鸡精主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品,它的主要成分就是味精(谷氨酸钠)和盐.其中,味精占到总成分的40%左右,盐占到10%以上.另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物...
鄢希15074791187：
鸡精好呢还是味精好 -
53419寿饼
： 从健康的角度讲,这两个都不好的.但是如果要用的话.最好用鸡精.不过,我喜欢炒肉丝之类的菜放味精,调凉菜也用味精.做汤用鸡精.
鄢希15074791187：
请问调味用鸡精好还是用味精好呢? -
53419寿饼
： 从口感的鲜美程度上来说,味精更加咸鲜,但从健康的角度上来说,鸡精更加健康!有人说,味精吃多了会损伤脑子.尤其是孕妇更要注意,孕妇若摄入的味精含量过高的话会有不少的不利于本身身体和腹中婴儿的病症.而且还有可能出现婴儿先天性的智力低下!因此还是少使用味精比较好.另外,盐的摄入也是很讲究的,盐的摄入量如果高了,对于人的身体同样有害处!所以我们现在要低碳!少盐!少味精!
鄢希15074791187：
请问味精好还是鸡精好
53419寿饼
： 鸡精稍微好一点
