小型家庭大米酿酒方法
答：甜米酒是一种传统的亚洲饮料，尤其在中国和日本非常流行。它的制作过程相对简单，但是需要一些时间和耐心。以下是用大米酿造甜米酒的基本步骤：准备材料：首先，你需要准备一些必要的材料，包括大米、酵母（最好是酿酒专用的酵母）、糖和水。清洗大米：将大米放入大碗中，加入足够的水，用手轻轻搓洗，然后...
答：两个多月后开坛饮用。现在人民的生活越过越好，人们对自己的身体健康也越来越重视，不少人都喜欢每天喝上一口小酒，但是现在市场上买的酒不但价格昂贵而且还有不少是假酒。为了健康许多人都选择了自己酿酒。但是，也有相当一部分爱喝酒的人想自己酿酒却不会酿。下面介绍一下方法。1、泡米，选择较好的...
答：大米自制酿酒的做法：主料：大米50克、水250毫升。调料：甜酒曲3克。做法步骤：1、首先将大米加水浸泡过夜。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5ab5c9ea15ce36d33462dc5634f33a87e950b176"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5ab5c9ea15ce36d33462...
答：材料：大米、酿酒粉、水 步骤：1、首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。2、待大米煮至快熟时减小火力，直至把锅中的米饭完全煮熟，关掉火，待其略冷却后...
答：1、大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。2、放入酒曲把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲，最好是黄酒曲或者安琪酒曲，它们在食品添加剂专卖店都能买得到。3、发酵再放入酒曲以后就可以开始发酵，...
答：酒曲可以说是酿制米酒不可缺少的一部分,那如果没有酒曲要怎么酿制米酒呢 下面由我为大家整理的不用酒曲酿制米酒的做法, 酒曲可以用来酿制米酒的,但是没有酒曲的话肯定是无法将糯米蒸熟以后发酵而成的。用甜酒曲酿制糯米酒的方法:1、准备一个干净无油的大盆,把大米淘洗两遍后倒入盆中加水浸泡24小时左右...
答：第三步是蒸馏。将发酵好的大米放入蒸馏器中进行蒸馏。蒸馏的目的是将大米中的酒精分离出来，形成清澈透明的米酒。蒸馏的过程中，需要注意控制火候，火太大会使酒精蒸发过快，影响口感；火太小则会使蒸馏时间过长，增加能耗。在酿造米酒的过程中，还有一些技巧需要注意。首先，选择优质的大米和酒曲是关键。
答：大米酿酒是一种传统的酿造方法，主要通过发酵和蒸馏的过程来制作。以下是详细的步骤：选择优质的大米：大米是酿酒的主要原料，因此选择优质的大米非常重要。一般来说，糯米是最好的选择，因为它含有较高的淀粉，可以产生更多的酒精。清洗大米：将大米放入清水中，用手轻轻搓洗，然后倒掉浑浊的水，重复几次...
答：由于酵母活性的限制,家庭葡萄酒的酒精度一般只能达到12~13度。要达到这酒精含量水平,葡萄原汁的含糖量必须达到22度。如果葡萄含糖量低于22度,就需补加蔗糖发酵,加糖的依据和计算方法: 凡每公斤葡萄原汁中含糖17克时,经发酵后能增加1度的酒精度。如果,需...>> 问题八:怎么自己在家酿酒? 配料:葡萄三斤,白...
答：酿造低浓度的米酒需要一定的技术和耐心，以下是一些基本的步骤和要点：选择优质的原料：首先，你需要选择优质的大米。大米的质量直接影响到米酒的口感和质量。一般来说，糯米是最常用的原料，因为它含有丰富的淀粉，适合发酵。清洗和浸泡大米：将大米清洗干净，然后浸泡在清水中。浸泡的时间一般在6-12小时，...
网友评论：
蔡阁13034397897：
生大米做米酒制作方法 -
62013左彬
： 生大米做米酒的制作方法是: 1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以. 2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟. 3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而定. 4,烧一壶开水冷却后备用,等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入,继续密封12小时. 5,加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻,也可以选择把他放在锅里煮开. 6,如果不煮开,继续放在容器里密封15天左右,就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了,这个酒浓度在52度以上,做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝!
蔡阁13034397897：
家庭自制米酒的方法 -
62013左彬
： 1、取糯米1磅,洗净(其实,我平时做米酒根本没给米称过份量,很多时候还是用大 米而不是用糯米做米酒.如此上秤称米,觉得有些好笑……)2、洗过的糯米加1磅水(水也上秤了,呵呵……),做成略软的糯米饭.然后用饭铲 将蒸熟的糯米...
蔡阁13034397897：
最简单的酿白酒方法
62013左彬
： 01首先用水把大米泡到用手捏就能段为止,小丸子小酒曲准备好.02然后捞上来沥干水份,放置锅里大火蒸熟为止.03米饭蒸熟后拿出来摊薄晾凉,米饭凉到30度左右,然后按10斤大米,小酒曲25克的比例,下小酒曲进去搅拌均匀.【注意整个过程不能粘油】04然后装到坛子,把米饭压实,中间挖个洞,盖起来,盖子不用盖得太密,发酵需要氧气,发酵36小时后,已经有很浓的酒味,这个时候需要加水,水量和大米的比例是10-13,加水后用干净的棍子搅拌均匀,再继续发酵.05一般发酵1个月左右就可以蒸酒了.End
蔡阁13034397897：
家庭酿米酒方法 -
62013左彬
： 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且渗透有许多液体...
蔡阁13034397897：
谁可以教我家庭自制米酒的方法? -
62013左彬
： 主料:1.酒曲(一般超市可买到安琪甜酒曲)和糯米.2.稳定的30℃左右的发酵条件(插上电热毯的被窝最合适).制作方法:1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽....
蔡阁13034397897：
怎样用粮食酿酒? -
62013左彬
： 材料:大米、酿酒粉、水 步骤: 1、首先需要把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半(或者水略多于米)即可.水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅. 2、待大米煮至快...
蔡阁13034397897：
我想自制家里大米酿成的酒,请问怎么做? -
62013左彬
： 家中自制米酒的制作方法: 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差) 2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少) 3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开...
蔡阁13034397897：
米酒的制作方法 -
62013左彬
： 米酒的制作十分简单,很适于家庭制作.现将米酒的家庭制作方法,介绍如下:一、制作米酒的原料、使用量1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米).2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲.二、制作方法1. 将米淘洗干...
蔡阁13034397897：
在家用大米怎样酿酒? -
62013左彬
： 制作方法1.原料粉碎.原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用.2.配料.将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础.配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料...
蔡阁13034397897：
怎么用大米酿白酒
62013左彬
： 1、将大米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层;3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少);5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口
