小虾酱的做法大全家常
答：2、鸡蛋蒸虾酱 3、蒸虾酱 喜欢吃辣的朋友可以放辣椒，放点油、小葱、八角、姜片来蒸即可。4、鸡蛋炒虾酱 5、大葱炒虾酱 6、鸡蛋虾酱饼 7、辣椒炒虾酱 辣椒切丝和虾酱一起炒。8、虾酱炒扁豆（芸豆）9、虾酱炖豆腐 10、虾酱炒豆腐 11、虾酱拌菜心 白菜芯、香菜、辣椒丝、葱丝、放适量醋、香油，...
答：虾酱炒肉：选用猪肉或牛肉切片，用虾酱、生抽、糖等调料腌制片刻，然后快速炒熟。这种做法简单，肉质鲜嫩，带有虾酱的独特风味。虾酱炒年糕：将年糕片与虾酱、蔬菜等一起炒制，是一道受欢迎的家常菜，尤其在冬季非常受欢迎。虾酱拌凉菜：将煮熟的蔬菜如黄瓜、豆芽等与虾酱、醋、蒜泥等调料拌匀，制作成一道...
答：2、虾酱烧豆腐 材料: 北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1汤匙(15ml)做法:1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，...
答：一、所需材料 1. 鲜虾：500克 2. 辣椒：适量 3. 姜末：适量 4. 食用油：适量 5. 酱油、料酒、盐、糖：各适量 二、做法步骤 1. 准备鲜虾 挑选新鲜的虾，清洗干净，去掉虾壳和虾线。将处理好的虾剁成虾泥。2. 准备辣椒和姜 根据个人口味准备适量辣椒，剁成辣椒末。准备一些姜末。3. 炒制...
答：做法一：基础虾酱制作 材料：鲜虾1000克、食盐200克。步骤：1. 准备阶段：将鲜虾洗净并沥水，称好重量。2. 搅拌阶段：按照每500克虾配100克盐的比例，将虾和盐一起放入食品调理机中搅拌成细腻泥状。3. 发酵阶段：将搅拌好的虾泥倒入干净的容器中，覆盖上纱布，放在阳光充足的地方。4. 日常护理：...
答：虾子酱的做法 步骤1 把虾头上的壳子 带尖刺的地方 用手掐了 洗干净 把水 烘干 步骤2 辣椒切粒 辣椒酱（可以是蚕豆酱 黄豆酱 ）锅里放油烧热 把虾放入锅里 把虾的水分 炸完 油要多放 大概是吃饭的碗两碗 炸好虾放入辣椒酱 放辣椒 辣椒熟了就 好了 步骤3 可以拌饭 和面条一起吃 ...
答：1、新鲜虾酱，豆腐，肉丝20。2、青椒、胡萝卜丁、小葱花、姜、大蒜、食盐、白糖。3、将豆腐剁碎，取出虾酱备用，青椒切片切成丝，胡萝卜切成丁。4、将锅预热，热锅冷油，放入青椒和胡萝卜炒制，随后加入豆腐，放入虾酱。5、依据自己口味加少许盐和白糖，倒入适量清水，盖上盖子焖3分钟，最后倒入生抽...
答：【做法】豆腐切成大小均匀的块，入沸水锅中焯烫一下，锅中加点盐让豆腐入一点底味。锅中入油爆香葱姜蒜，下虾酱小火炒至虾酱出味、起泡，烹入料酒后添汤。把焯烫后的豆腐入锅，淋点一品鲜酱油调一下颜色，大火烧开后转小火炖至汤浓。淋水淀粉勾芡出锅即可。【制作要点】炒虾酱要小火慢炒，把...
答：1、小葱择洗干净后切碎末。2、取干净小碗，磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。3、挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。4、倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。5、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。6、把蒸好的葱花虾酱从锅中取出，趁热食用味道较佳。
答：虾酱怎么做 用料 主料 虾酱200克 辅料 干辣椒 15克 小葱 (末)200克 鸡蛋清 5个 调料 食盐 适量 菜籽油 200克 虾酱的做法 1.净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香；2.然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。
网友评论：
牧食17118384832：
虾酱的制作方法? -
58155蒋雯
： 虾酱就是用虾制作的酱.制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美.制作时,选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等...
牧食17118384832：
虾酱怎么做才好吃 -
58155蒋雯
： 虾酱(侗族) 民间经常食用的虾酱也多以坛制作.制作虾酱时,先将生虾与辣椒面拌合,捣碎,再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和盐,搅匀入坛,发酵后即可食用.食用时再以油煎炒,其味鲜酸酥辣,最能开胃佐饭. 虾酱(海南) 地方调味食品...
牧食17118384832：
家庭怎样制作鲜美的虾酱 -
58155蒋雯
： 展开全部 制作方法 1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等.选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干.2.盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中.用盐量的大小可根据...
牧食17118384832：
自制虾酱的做法大全有哪些 -
58155蒋雯
： 生产制作1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等.选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干.2.盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中.用盐量的大小可根据气温及原...
牧食17118384832：
韩式虾酱的做法大全集 -
58155蒋雯
： 第一种 蜢虾酱的做法: 1、活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个. 2、蜢虾用盐拌匀. 3、装入真空玻璃管封存. 4、在避光的地方,或进冰箱的冷藏室,放上10天左右就可以了.第二种做法虾酱里面那么多盐,做好了一顿可吃不...
牧食17118384832：
虾酱是怎样制作的拜托各位大神
58155蒋雯
： 虾酱为胶东特产,多采用沿海小虾研磨发酵而成.尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上品. 虾酱为一种储存发酵食品,在发酵过程中,蛋白质会分解成氨基酸,使其滋...
牧食17118384832：
虾酱得普通制作方法? -
58155蒋雯
： 虾酱有好多种,最好的是对虾酱,但现在对虾价格昂贵,做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的,以前对虾很便宜,一毛五分钱一对儿,所谓对虾是从眼睛到尾尖不小于20厘米的大虾,现在鲜活的很少见,每斤要数百元,谁舍得去做虾酱呀...
牧食17118384832：
鲜虾酱怎么吃好吃 -
58155蒋雯
： 酱的吃法1.姜蓉爆香虾酱,要下少许糖和水中和咸味做成蘸料,白水煮的刚可咬开的猪上肉(半肥瘦)切厚片,用来蘸酱,很好吃.2.茄子切条,爆香虾酱焖,加少许碎肉丁,也很美味!3.豆腐整块煎金黄,把葱姜拌的虾酱爆一下,铺在上面蒸一下就好!4.虾酱和鸡蛋搅拌均匀,豆腐切丁,加些葱末,因虾酱很咸就不要放盐了,锅坐热放油7、8成热倒入调好的虾酱翻炒成型.即可.味道很好的5.把虾酱和鸡蛋打在一起 然后做成的煎蛋 我家经常这么吃 挺不错的6.和豆腐放在一快炒!
牧食17118384832：
虾酱怎么弄 -
58155蒋雯
： 虾酱有好多种,最好的是对虾酱,但现在对虾价格昂贵,做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的,以前对虾很便宜,现在价格高了.所谓对虾是从眼睛到尾尖不小于20厘米的大虾,现在鲜活的很少见,每斤要数百元,谁舍得去做虾酱呀....
牧食17118384832：
最爱吃的鲜虾酱的做法怎么做好吃又简单 -
58155蒋雯
： 主料小河虾500g白豆干200g多味酱1盒辅料白糖 适量水 适量大蒜 适量生姜 适量油 适量红辣椒酱 适量青椒 适量步骤1.小河虾剪掉须洗干净沥干水,豆干切小块,蒜子生姜切碎(我这里直接放豆干里了)2.青椒切碎,我们这里的特产(金菜地)酱3.锅里倒油烧热4.小河虾倒入翻炒5.河虾炒至变色倒入豆干生姜蒜子翻炒6.翻炒片刻倒入多味酱7.翻炒均匀8.倒入水没过食材9.加入红辣椒酱翻炒均匀10.倒入青椒翻炒,大火烧开转小火,熬煮五分钟左右关火
