山药干家庭自制法
答：山药干的制作方法如下：1、首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。4、蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易...
答：把山药洗干净，打了皮，切成O.5厘米厚的片，然后放在阳光强烈的地方暴晒三天就可以了，但是要看天气，阴天不要切。
答：1 干山药片是怎么制作的 选择新鲜的淮山药，表面不要有病斑，然后清洗干净泥沙，直接削皮，再切成片状，薄厚一定要均匀，如果切的太厚没有办法很好的口感，如果切的太薄，那么在烤制的过程中就很容易烤糊，先把烤箱预热一下，温度可以设定在120左右，在烤盘上面铺锡纸，山药片摆放在上面，大概...
答：把山药清洗干净。洗好后切成薄片。在太阳光下暴晒，这样就避免了发黑发黄的可能性。晒干之后要放在干燥处，否则，潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了，就容易出问题了。食用：块茎富含淀粉，可供蔬食。山药是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能...
答：家庭制作山药干的方法把山药切成片，能够拿出去晒干，放到阴凉的地方保存。
答：山药干的制作方法如下：1、首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。4、蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易...
答：山药干片制作方法:第一，选择外形圆整、表面光滑、瘤少，无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡10～15分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗2～3次，轻轻刨去山药表层皮，切成厚为3～4mm的薄片。第二，将山药片一块块铺在烘筛上，在45℃温度下干燥7～8小时。干制初期，将进风口全部打开，充分排除...
答：洗净-削皮-切片-用开水汤（不要太熟，生一点比较好）-晒干-下锅时要等油开了材可以下锅（用筷子可以试）-待变形后（大概一分钟）可以捞起来可以加点糖。不用油炸那就不要晒太干了。酥松-香脆-可口》》》
答：鲜淮山药制成干的做法：切片之后，用烤箱最好，温度中下，时间略长一点，或者用食物烘干机，或者晒干。小技巧：把未切的山药用60度热水泡半小时，切片，把上药片放在0度上下的水中，可以防止其变黑发黄
答：干山药你可以这样做：（1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧——由于我以炮制为主，没有切过，所以只是估计的。（2）将山药晒干——注意要防止下雨和受潮。（3）取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的——搜索这个过程我也说不清楚，你做到亮点就行，一是把黄泥弄细，二是...
网友评论：
呼背18535683322：
如何做山药干 -
44608殷炊
： 山药的营养价值非常高,经常吃一些山药,对人体有很多好处,不但可以延缓衰老,而且还能增强人体的免疫功能,对预防一些疾病也有很好的疗效,将山药制作成山药干,更容易保存,而且山药干吃起来更是别有滋味. 制作方法:1.山药连皮洗干净(这样不怕削皮时弄脏削好的山药) 2.洗干净的山药用刀削去表皮 3.把削好皮的山药切成小片 4.把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟 5.把浸泡好的淮山装进器皿里面,拿到外面晒干即可
呼背18535683322：
淮山干如何制作? -
44608殷炊
： 这是因为里面的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质,与空气不直接接触即可,比如泡在水里.(也可以是盐水). 也可以在一碗清水里放些白醋,切好的山药放在醋水里就不会变黑了.
呼背18535683322：
山药干怎么做? -
44608殷炊
： 洗净-削皮-切片-用开水汤(不要太熟,生一点比较好)-晒干-下锅时要等油开了材可以下锅(用筷子可以试)-待变形后(大概一分钟)可以捞起来可以加点糖.不用油炸那就不要晒太干了. 酥松-香脆-可口》》》》
呼背18535683322：
网上卖的山药干是怎么制作的 -
44608殷炊
： 山药切皮后,然后切长块块,拿去晒..就变成山药干了!这个是常规做法,不排除有些黑商有特殊的制成方法!!
呼背18535683322：
如何自制山药干 -
44608殷炊
： 你好.你可以先去皮、再切片.连续晒个几天、晒到没有水分不就好了,我农村的、做个什么什么干都这样如果你认可我的回答,敬请及时采纳.
呼背18535683322：
干山药的做法是怎样的?自己做的是不是会和药店买的一样呢?真心求教?
44608殷炊
： 干山药主治治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精,带下,小便频数.一般都是去药店购买就可以,不是咱们把山药放干了就是干山药的.
呼背18535683322：
山药干怎么做才能软了 -
44608殷炊
： 山药:拣去杂质,用水浸泡至山药中心部软化为度,捞出稍晾,切片晒干或烘干.炒山药:先将麸皮均匀撒布于热锅内,俟烟起,加入山药片拌炒至淡黄色为度,取出,筛去麸皮,放凉(每山药片100片,用麸皮10斤).不过山药去皮时可戴个塑料手套,不然汁液沾在手上会很难受.
呼背18535683322：
山药 干 怎么做好吃 -
44608殷炊
： 山药的8种吃法 早就知道山药是种药食俱佳的好东西.可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”.想使山药变得更美味多姿?那么你至少要了解它的8种味道!爱它的4大理由: 1.营养丰富,含有多种人体必须的营养物质. 2.能供给人体大...
呼背18535683322：
寻求淮山药片的做法我有一点淮山药片,是干的,寻求做法,谢谢
44608殷炊
： 嗯,我用淮山药片炖过乌鸡.先把怀山药片洗净,放到凉水里泡一下,等炖鸡的锅开了,倒进去,一起炖就可以了,要多炖一点儿时间,山药片不好烂.而且没有鲜山药的口感好,有一点儿微微的酸头儿.但据说药性会大于鲜山药.也可以放到白米粥里一起煮,就是山药粥呗.
