山西10大面食排名
答：1. 刀削面：作为山西面食的代表之一，刀削面以其独特的制作工艺和口感闻名。厨师通常会将面团顶在头上，手持刀具，将面团一片片削入锅中，形成薄如纸片的面片。这种面食口感外滑内筋，深受喜爱。2. 臊子面：在山西的襄汾地区，臊子面尤为流行。制作时选料讲究，工艺繁复。好的臊子面，面条筋道，汤汁浓...
答：1. 山西特色面食包括：刀削面、拉面、剔尖面、刀拨面、剪刀面、猫耳朵、揪片、擦圪蚪、一根面、焖面、柳叶面、饸饹面、包皮面、手擀面、莜面谈灶栲栳栳、莜面鱼鱼、凉拌莜面、高粱面鱼鱼、三和面、豆面抿圪饾、豌豆面、广灵糊糊面、左权炒面、漂抿曲、抿八股儿等。2. “刀削面”是山西人民日常喜...
答：一、刀削面 刀削面是山西最具代表性的面食之一。其独特之处在于面条外滑内筋，软而不粘，配上特制的猪肉汤料和各种佐料，味道十分鲜美。制作时，需要将面团揉至光滑，然后用特制的刀具削成面条，直接入锅煮熟。二、饸饹面 饸饹面是山西的传统面食，其特色在于面条细长且空心，口感独特。这种面食的制作...
答：山西十大面食：刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、饸饹面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。1、刀削面 山西最著名的面食之一。刀削面呈中厚边厚的形状，形似柳叶，将煮好的刀削面放在碗中，将焯过水的小青菜，喜欢的肉卤依次码入碗中，放上焦香的辣椒段，淋上一勺热汤，入口外滑内筋，软而...
答：二、山西特色美食十大排名：1. 刀削面：作为山西的标志性面食，其独特的口感深受喜爱。2. 太原头脑：具有滋补效果，是太原地区的重要特色。3. 猫耳朵：一种形状独特、口感极佳的面食。4. 豌豆糕：太原的传统糕点，香甜可口。5. 孟封饼：清徐县孟封村的特色名吃，酥脆爽口。6. 鸡蛋醪糟：太原市的传统...
答：1.刀削面：刀削面是山西最具代表性的面食之一，也是中国十大面条之一。刀削面的制作工艺独特，需要将面团放在案板上，用刀背一刀一刀地削入沸水中煮熟。刀削面的面条宽厚，口感筋道，搭配各种肉类、蔬菜等食材，味道鲜美。2.油泼面：油泼面是山西的传统面食，以简单的调料和独特的烹饪方法而著称。制作...
答：5、剪刀面：剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。6、刀削面：刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
答：刀削面：刀削面是山西最具代表性的面食之一，也是中国十大名面之一。刀削面的制作工艺独特，需要将面团揉成一定硬度，然后用刀片在面团上削下薄片，直接落入沸水中煮熟。刀削面的形状不规则，口感筋道，搭配各种肉炖、炒菜或者汤料，味道鲜美。油泼面：油泼面是山西的传统面食，以简单的调料和独特的口感...
答：刀削面：刀削面是山西最有名的面食之一，也是中国十大面条之一。它的制作方法是将面团擀成薄片，然后用刀一片片地削入沸水中煮熟。刀削面的面条粗厚有嚼劲，口感滑爽，非常受欢迎。油泼面：油泼面是山西的传统面食，制作方法是将热油泼在装有辣椒粉、蒜泥、葱花等调料的碗中，然后将煮熟的面条放入...
答：刀削面：刀削面是山西最有名的面食之一，也是中国五大名面之一。它的特点是面条宽厚，口感筋道，汤鲜美。刀削面的制作方法是将面团放在案板上，用刀从面团上削下一条条面片，然后放入沸水中煮熟。刀削面的汤料有肉丝、豆腐、木耳等，味道鲜美。油泼面：油泼面是山西的传统面食，以其独特的调料和口感...
网友评论：
蒲郊15221646789：
山西10大面食是什么? -
26030仲池
： 刀削面、拉面、猫耳朵、擀面、拉面、剔尖、拨鱼儿、饸烙、擦疙瘩、揪片
蒲郊15221646789：
山西有哪些名小吃? -
26030仲池
： 1.山西面食. 有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西.”山西面食可以说是名扬天下.山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推...
蒲郊15221646789：
山西有哪些面食?请举出18种? -
26030仲池
： 山西四大面食的“拔、拉、剔、削”.拔面;拉面,大拉、小拉、拉条子、刀割离,、一根面;剔面,;削面,.其它面食如:推窝窝、灌肠、莜面栲栳栳、莜面卷、拨烂子、握流流、八姑(拨姑)、剪刀面、抿扒锅、脱脱、馏米、锄饼、碗团等等. 山西家常面食:象刀割离、一把抓、银包金、隔层面、茭籽圪条、玉面粑子、捻鱼则、小粉圪垒、馎饦汤、垆面、岐子汤、炒米调和、打蚪蚪、剜蚪蚪、流疙瘩、炒脐糙、鸳鸯面、三合面、粉豆面、“茶”(不是他们所说的用面粉炒制而成的那种面茶)等等
蒲郊15221646789：
山西的名菜 -
26030仲池
： 晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉、山西过油肉、酱梅肉荷叶饼、老大同什锦火、香酥鸡、黄芪煨羊肉、酸汤羊肉、烤羊排/烤羊脊、糖醋鲤鱼、黄河鲤鱼炖豆腐、驴肉鼎鼎香、罐焖鹿肉、鹌鹑...
蒲郊15221646789：
山西特色小吃有哪些 -
26030仲池
： 山西有什么特色美食?山西著名的特色小吃有哪些?来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食,今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃,吃货们一定不要错过哦~ 1.山西面食. 有句话说的好,“世界面食在中国...
蒲郊15221646789：
太原十大面食有哪些?
26030仲池
： 太原面食品种繁多,历史悠久,制作方法独特,浇头菜码考究,主要品种有大拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、搭面、拨鱼、揪片、猫耳朵、擦面、河漏等十大面食.
蒲郊15221646789：
太原有哪些好吃的? -
26030仲池
： 山西境内名吃种类繁多,而且内容十分丰富.太原“认一力”蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂割汤、灌肠,高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕都有独特风味,是名吃中上品.山西面食,刀削面、拉面、...
蒲郊15221646789：
山西面食有哪些?谢谢如题 谢谢了 -
26030仲池
： 山西面食天下绝 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.” 山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了.以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”.面食名...
蒲郊15221646789：
山西有什么好吃的? -
26030仲池
： 1、刀削面 刀削面的面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶.入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香.2、莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西一种常见的面食,这种面食的做工工序比较严格,和面的时候一般是由体...
蒲郊15221646789：
太原的面食都有哪些,越具体越好. -
26030仲池
： 最主要的是这几个: 1.刀削面:主打:精面 特点:制法特别,采用钢刀片飞速削面.所削出的面状如柳叶,既薄,又细,且烹煮之后,面外筋内软,配以各种荤素菜,可浇可炒,美味如一,爽口宜人. 2.擀面:主打:精面 特点:面的具体做法...
