市场上扣肉多少钱一碗
答：同时，扣肉还有不同的吃法，有的吃清蒸口味的扣肉，有的吃炖汤口味的扣肉，也有的选择红烧口味的扣肉。所以，制作扣肉的肉与用具以及食谱的不同都有可能影响制作出来的扣肉碗数。综上所述，一斤肉可以做几碗扣肉这个问题并没有一个统一的答案。最好的策略是按照制作食谱或经验来制定食品数量的估算方案。
答：辅料：葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量 1、梅干菜洗几遍，然后用水泡发。2、五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。并晾干表面。4、取一碗，放入给五花肉表皮上色没...
答：接下来把切好的肉片每块均匀的裹上调好的香料汁，裹好后猪皮朝下整齐地摆放于盘中，然后再铺上提前炒好的梅干菜，上锅蒸40到60分钟即可软烂入味。最后取出扣肉碗，将碗倒扣在盘子里，所以称之为扣肉。上桌前撒上葱花即可。你是不是也想在亲朋好友面前露一手呢，那这个梅菜扣肉你学会了吗?如果你也...
答：8. 调制一碗调料，包括南乳、白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等，根据个人口味调整。9. 在热锅中爆香蒜茸，加入梅干菜炒匀，然后倒入调好的调料汁，烧开后倒入装肉的碗中。10. 将装有扣肉的碗放在高压锅中，蒸约半小时，直到肉变软。11. 取出蒸好的扣肉，将一碟子扣在碗上，倒转过来，将...
答：梅菜扣肉的梅菜是芥菜。梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。乡间民用新鲜的（芥菜）梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不湿、不热。不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸...
答：7、取一碗,将五花肉片均匀的压排在碗壁上,将蒸好的黄花菜和莴笋干放到肉片上。8、将蒸黄花菜和莴笋干的汤汁加入排骨酱、生抽、鸡粉、胡椒粉调匀浇在碗中。9、将碗入蒸锅蒸制30分钟取除滗净汤汁,将汤汁倒入锅中加热淋上湿淀粉勾芡。10、将滗净汤汁的扣肉扣在盘子里,最后将切开的金桔摆放在盘在周围,将做好...
答：再把油炸过的猪肉切成不太厚也不太薄的肉片，与香芋片分别沾裹配料，双双相贴，吻合，平放在大碗里（将猪肉皮的一面靠碗底），一碗一碗地放在蒸锅里蒸。锅里的水要适量，以不焦锅为好。蒸扣肉时，掌握火候很重要，这需要有一定的实践经验，如果不懂关键，蒸时太短，扣肉皮发硬，不柔软；蒸时过...
答：然后拿出我们的碗，把梅干菜放在碗德最下面，把我们提前切好的五花肉肉片摆在梅干菜的上面，然后再加入适当的调料，这个时候加入一些生抽老抽酱油以及香油，还有一些比较香的大料，就可以把它放进蒸锅里开始蒸。正宗梅菜扣肉的做法已经完成了，我们一定要冷水下锅，当水蒸气上来之后梅干菜就快好了，当你...
答：4.炸过的五花肉切成1厘米厚度的肉片，长度10厘米，买到炸好的五花肉一块刚好做一碗扣肉，长度也正好合适。要是自己炸五花肉要先把五花肉切正方块，焯水煮熟沥干水分，下油锅炸到猪皮金黄捞出放凉。5.取一个深碗，放入调味酱汁混合均匀，五花肉排好放到碗里，带皮的面贴着碗底，让每一块五花肉都沾上...
答：这两种方法是常见的两种方法，有的人可能习惯做第一种方法，有人可能喜欢第二种，看个人喜好啦，不过两种都可以做出香喷喷的梅菜扣肉哒。上
网友评论：
延娟13280973720：
有没有一碗碗卖的扣肉?大概多少价位?
49322孔居
： 有,16-25元一碗
延娟13280973720：
扣肉现价多少钱?
49322孔居
： 38
延娟13280973720：
浙江有卖扣肉的吗?多少钱一份 -
49322孔居
： 有啊,梅干菜扣肉25元一份,麻烦你能够采纳
延娟13280973720：
麦当劳里面的梅菜扣肉多少钱一份啊? -
49322孔居
： 我只记得是在40元以内
延娟13280973720：
买1公斤五花肉30元做扣肉,五花肉出料率为60%,调料2.5元,按12%的毛利率计算,每公斤扣肉价格为多少? -
49322孔居
：[答案] (1/0.6*30+2.5)/(1-0.12)=59.66
延娟13280973720：
扣肉的配方 -
49322孔居
： 家常扣肉的做法 1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分 2.在肉皮上抹上老抽,晾干备用;锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸至肉变金黄;将肉捞起沥干油,放凉备用(可放进冰箱,这样切片更容易)3.将放凉的五花肉切成大片,厚薄可根据自己的喜好;将肉皮朝下整齐的码在土碗中,再铺上切碎的霉干菜;把酱油、料酒、盐、糖、姜片混合后,均匀的浇在霉干菜上4.用大火将肉蒸60分钟5.用一个盘子扣在肉碗上,然后翻转,再将碗拿走,撒上葱花即可
延娟13280973720：
求~有谁能告诉我各地梅林340G午餐肉涨多少钱一件了?
49322孔居
： 品名 规格 单位 单 价 梅林午餐肉 340g 听 7.50 7.50 7.30 梅林红烧扣肉 340g 听 8.00 7.50 8.00 梅林红烧排骨 340g 听 8.00 9.80 梅林红烧瘦肉 340g 听 9.00 9.80 梅林四鲜烤麸 340g 听 5.00 5.00 5.00 梅林油焖笋 397g 听 5.50 6.50 梅林火腿午餐肉 340g 听 11.00 12.00
延娟13280973720：
我想开家羊肉汤馆,如果是在小镇上来开,小碗的一般价格定多少 -
49322孔居
： 我们这边的羊汤是按羊肉多少收钱的,你定好羊肉多少钱一斤,比如羊肉100一斤,我买10快的汤,就称一两羊肉,汤是免费的,喝完可以免费加,反正对你来说就是多加碗水的事.你可以定个最低消费,比如最少5元一碗,就是5钱肉.如果肉太少不好看,你可以把豆腐皮切丝或粉条放一点进去.薄利多销嘛.祝你生意兴隆!!!
延娟13280973720：
扣肉怎么做好吃,扣肉的简单做法 -
49322孔居
： 食材用料五花肉600克香芋1个相克食物西兰花200克相克食物花椒大料适量桂皮适量香叶2片葱姜蒜适量盐适量海鲜酱油适量蚝油适量料酒适量老抽少许糖少许相克食物胡椒粉少许扣肉的做法1.准备五花肉,洗净沥水.2.香芋...
延娟13280973720：
扣肉怎么做? -
49322孔居
： 材料:五花肉/香芋或梅菜干/酱油/白糖/鸡精/老抽/食盐/少量淀粉 步骤一:首先从市场买回精选的五花肉,清洗后整块肉放滚水里煮,大约煮10分-15分钟左右,肉程白状.起锅放一边冷却. 步骤二:把凉了的肉切片成方形(大小自定,最好是厚点...
