干海带上有白斑发霉
答：干海带上的这个白点其实并不是因为受潮发霉。它是一种叫甘露醇的物质，是植物碱经过风化形成的。这种物质不仅没有害处，而且具有利尿、消肿等作用。想要看海带有没有发霉可以闻一闻味道。甘露醇入水后很容易溶解。 如果海带在水中浸泡时间过长且用力过大，则会损失大量的甘露醇，从而减少营养。 同时，海带...
答：干海带上有白点，并不代表受潮发霉，这是一种叫甘露醇的物质，是植物碱经过风化形成的。这种物质不仅没有害处，而且还具有利尿、消肿等作用。海带发霉后，会散发出浓浓的霉味，这时的海带已经变质，营养成份完全流失，食用后，可能会造成恶心、呕吐等症状，甚至会引发更多的肠胃疾病。
答：海带干发霉后，即便清洗干净也不建议继续吃，因为海带干发霉不会仅仅存在于外表，其内部很可能也已经出现了霉菌，因此继续吃清洗干净发霉海带干仍然存在安全风险。需要注意海带干买回来时，其表面本身就会有一层白色粉末状的物质，这其实是因为海带生长在海里，经过晾晒后会析出大量盐分，这种海带并没有变质...
答：买回家的干海带表面上都有一层白霜，海带上的白霜不是霉而是海盐，是海带在蒸发水分后留下的，要吃之前将海带泡一段时间，将上面的白霜洗掉再吃，但是海带的表面营养是很丰富的，所以洗的时候不需要过分清洗。自己要分清楚海带到底是不是发霉了，其实发霉和白霜区别还是很大的，而且发霉后海带会有一股...
答：海带长白霉了不能吃。虽然在清洗发霉的海带后，颜色会恢复正常，但有些霉菌从外观上看不出来，很可能里面有霉菌，但不会出现在外观上。在这个时候，食用后会对人体产生危害。如果买回来的海带已经在阳光下晒干，上面有白色的粉末状物体，很容易看到。这是因为是太阳沉淀下来的盐，这些物质并不是不发霉。
答：结论：长霉的海带即使洗干净也不建议食用。发霉的海带表明细菌滋生，即使清洗也可能残留肉眼看不见的细菌，且营养成分已流失，食用可能对健康造成危害。因此，干海带上的白点并非霉点，而是甘露醇，虽有益健康但浸泡时需控制时间，以免损失营养。对于干海带是否发霉，需要通过闻味来判断。若没有异味，可能是...
答：但是内部却已经出现了霉菌，继续食用的话对身体是有害的。干海带购买回来之后，很容易就会看见上面的白色粉末状物体，但是这并不是发霉，而是经过暴晒之后析出的盐分，基本上在食用前清洗一下就可以了，但是要是发现上面有白毛、黑斑等情况的话，多半是已经变质发霉了。
答：1、干海带发霉了只能扔掉不吃了。2、干海带发霉不建议食用。霉变的食物会产生“黄曲霉菌”，有致癌的可能，所以发霉的海带建议不要吃。另外，黄曲霉素是洗不掉，因为无法经高温煮沸去除。值得注意的是，海带表面有一层白霜，不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象，那是植物碱经过风化...
答：尽管干海带上的白点实际上是甘露醇，并非霉菌，但一旦海带发霉，其营养成分会全部丧失，且可能滋生肉眼难以察觉的有害霉菌。这些霉菌可能导致腹痛腹泻，恶心呕吐，甚至引发肠道疾病。因此，即便发霉的海带清洗后颜色恢复正常，其变质的风险仍然存在，不建议食用。海带的霉味是变质的明显标志，含有大量有害物质，...
答：海带晒干了，上面一般都会有一层白白的，那是盐形成的霜。并不是发霉了。吃的时候用水泡开来再拿东西刷一刷白霜就可以去掉了。海带是可以食用的。因为海带的采摘是直接从海里面养殖，长大后捞出来晒干并没有添加任何的东西，所以是没有发霉这一说法的。
网友评论：
皇斩19852715216：
买的干海带泡好洗干净之后有很多这种像发霉了一样的小白点.请问这个海带能吃么? -
15032阙殷
： 很多干海带都是那样,吃应该能吃,就是要少吃,别经常吃应该没事
皇斩19852715216：
干海带有霉点洗干净还可以吃吗 -
15032阙殷
： 不可以食用的,有霉点表明海带已经开始变质,变质的海带营养会逐渐流失,产生霉菌,霉菌可以导致各种疾病的,食物发霉还可能产生黄曲霉素的,如果长期食用,有可能导致身体脏器发生癌变的,进食发霉的食物还可能导致急性胃肠炎的,...
皇斩19852715216：
海带发霉了洗干净还可以吃吗 -
15032阙殷
： 海带发霉了就算清洗干净了还是不能继续吃的,因为有些霉菌从表面上来看的话是看不出来的,但是内部却已经滋生了霉菌,继续食用可能会出现身体不适等症状.一般来说干海带上有白色粉末状物体并不是发霉,但是要是有白毛等就需要注意...
皇斩19852715216：
海带发霉是什么样子 -
15032阙殷
： 任何食物在存放不当,或是存储时间过长的情况下都有可能发生霉变的现象,有的食物霉变不是很严重的情况下,洗干净是还可以食用的,那么海带发霉洗干净能吃吗? 海带发霉洗干净能吃吗 1 海带发霉了后是不能吃的.虽然有的时候把发霉...
皇斩19852715216：
如何快速洗净海带? -
15032阙殷
： 买来得干海带,表层染有白霜,一般认为这是霉点,往往用力将其搓洗干净.其实白霜不是发霉,不易洗去,因为它有利尿、消肿、降低颅内压的妙用. 食用海带清洗干净后,应根据实际情况用水浸泡,并...
皇斩19852715216：
三伏天未蒸煮的海带有白斑能否食用 -
15032阙殷
： 可以吃!海带上的“白斑”有些人把海带上附着一层白斑,误认为是海带受发霉所致,因此在食用前总爱使劲搓洗.这样做很不科学.海带上的白点并不是霉菌,而是一种叫甘露醇的物质,这种物质具有利尿、消肿等作用.甘露醇遇水后容易溶解,如果海带在水中浸泡时间过长,洗时用力过大,甘露醇就会损失很多,减少营养;同时海带中所含的碘也会因此大量流失.所以,浸泡海带的时间不宜过长,也不宜用力搓洗,让白点保留还是对人体有利的.
皇斩19852715216：
解决海带发霉的方法 -
15032阙殷
： 同意1楼的,在量少的时候经过热水(开水),食物清洁剂等,清洗过的话是可以食用的,不过我建议用来做海带汤,煲肉汤等高温加热后食用的方法.如果大量就不用说了,已经严重变质,虽说属于海产,但同属食物. 建议海带的收藏时间不宜太长! 谢谢
皇斩19852715216：
海带发霉后,洗去了霉还能吃吗? -
15032阙殷
： 洗下就可以了,那可能是盐巴!一般海带很少会发霉的.本来就是海里的东西!而且加工厂加工的时候都加了很多盐巴! 海带是含碘最高的食品,还含有一种贵重营养药品——甘露醇.海带的碘和甘露醇,多附在它的表层,尤其是甘露醇,呈白色粉状附在海带的表面.因此,白色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件.这是鉴别的方法之一. 其次,海带的叶子以肥厚,够长够宽为佳. 第三,海带的颜色以紫中微黄,近似透明为优. 第四,海带经加工捆绑后,以无杂质,整洁干净,无霉变的为合格品
皇斩19852715216：
我家的海带上面长了许多小白点 -
15032阙殷
： 那是海带中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,本身就是有好处的.这可是好东西,西了可就太浪费了. 甘露醇作用机制是通过渗透性脱水作用减少脑组织含水量.用药后使血浆渗透压升高,能把细胞间液中的水分迅速移入血管内,使组织脱水.由于形成了血-脑脊液间的渗透压差,水分从脑组织及脑脊液中移向血循环,由肾脏排出,使细胞内外液量减少,从而达到减轻脑水肿、降低颅内压目的. 甘露醇也可能具有减少脑脊液分泌和增加其再吸收,最终使脑脊液容量减少而降低颅内压.此外,甘露醇还是一种较强的自由基清除剂,能较快清除自由基连锁反应中,毒性强、作用广泛的中介基团羟自由基,减轻迟发性脑损伤,故近年已将甘露醇作为神经保护剂用于临床.
