干腐竹表面有白色的

  • 腐竹上面有白霜是什么
    答:可能是盐,盐在腐竹表面结晶后就会出现类似于粉末的状态。制作腐竹时加盐,一是可以增重,二是可以保鲜。同时由于锁住了大量的水分,所以也会使得干腐竹柔韧性很强,不容易折断。这样的腐竹也可以吃,但是口感和滋味都会大打折扣。腐竹的挑选方法:1、看外观:好腐竹油性大,所以表面看起来比较有光泽,无...
  • 干腐竹上面有白的还能吃吗
    答:干腐竹上面有白的,如果不是腐竹发生的霉变现象,在没有变质的情况下,是完全可以吃的,并不会影响腐竹的品质和营养价值。
  • 放腐竹煮粥,腐竹变成了白色米胶状,腐竹是不是含有米粉?
    答:正常的,大部分腐竹生产厂家都会加少许淀粉和盐,并不仅仅是为了增加重量,而是为了延长保鲜期。因为腐竹基本上是没有使用防腐剂的。加少许淀粉是为了能在腐竹表面附上盐,加盐是为防止腐竹出油而有异味,保湿、增加一定的增筋效果。如果为增重加多了淀粉,会发现腐竹表面色泽不均匀,甚至表面可见白色粉末,...
  • 颜色太白的腐竹,可能是“毒腐竹”吗?
    答:豆浆容易出现“假沸”现象,因此可能会出现一些“有毒成分”,如红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂。市场上有很多缺乏经验的新人,这种“有毒的腐竹”经常被生产出来,无论是三七二十一,都直接销售给消费者。此外,由于豆浆在加热过程中发生美拉德反应,很容易产生深黄色或棕色腐竹,质量会大大降低。有些不...
  • 腐竹上的白色霉菌是什么
    答:是叫做Penicillium、cyclopium的真菌。它是一种生长最快的四季真菌之一,它具有非常出众的抗菌活性,可以防止食物变腐。此外,它也可以用于制作某些药物,甚至作为一种色素,用于染料和涂料。
  • 腐竹泡好上面有一层白色还能吃吗
    答:反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳。腐竹是用黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽。劣质腐竹则颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他异味。劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。
  • 腐竹长白毛了还能吃吗
    答:腐竹如果长白毛了肯定是不能吃的,因为它已经产生细菌了,而且整体质量有所下降,这样的话见了就不要吃了,有损健康。
  • 买来的腐竹长了一点白色的毛,还能吃吗
    答:不能吃了,如果毛不是太多,可以把白毛附近的都去掉,剩下的也必须开水煮透才能吃,如果腐竹的量不是太多,干脆直接扔掉算了.
  • 腐竹放久了有一层白白的东西是怎么回事啊
    答:长毛了 不能吃了
  • 腐竹凉水泡出来的白色条状物是什么?
    答:那是蛋白。植物蛋白。

  • 网友评论:

    怀树18967214230: 腐竹上有白色物质渗出能吃吗 -
    38011南高 : 健康很重要,有问题就不要吃了.

    怀树18967214230: 腐竹真假怎么区分 -
    38011南高 : 一看: 表面是否油量光泽,有无杂质(就从挂浆,把制作腐竹的豆渣撒在了腐竹表面),颜色是不是豆皮的米黄色(优质腐竹的颜色就是豆皮的米黄色).6.8元的腐竹,颜色很表面一层白色的粉末状物质是属于挂浆掺假的,而且表面粗糙没有...

    怀树18967214230: 如何变别腐竹真假? -
    38011南高 : 一、腐竹是非 豆香浓郁的腐竹,是国人特别喜爱的传统食品.但有不法分子,竟使用“吊白块”、乌洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物质为原料,大量生产“毒腐竹”销往各地.2日,长沙市公安局宣布,在公安部统一指挥下,由湖南长沙公...

    怀树18967214230: 怎样判断腐竹的质量好坏? -
    38011南高 : 1、色泽辨别: 当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可. 良质腐竹——呈淡黄色,有光泽. 次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽. 劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽. 2、通过外观辨...

    怀树18967214230: 腐竹怎么挑选 十种鉴别真假优劣腐竹的方法 -
    38011南高 : 1、看颜色 好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽,是很自然的豆皮颜色.而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂,以改善腐竹外观和口感.工业增白剂加热后会分解剧毒的致癌物. 2、闻味道 好的腐竹有浓郁的豆香味.而劣质腐...

    怀树18967214230: 什么是腐竹皮? -
    38011南高 : 腐竹皮即腐竹,是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成.其形类似竹枝状,称为腐竹.腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物. 1、腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感. 2、腐竹皮色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味.

    怀树18967214230: 腐竹泡了会掉白色粉末能吃吗 -
    38011南高 : 不能

    怀树18967214230: 泡腐竹时出现白色絮状物,不知道是什么,哪位告诉下 -
    38011南高 : 得用凉水,热水泡的就有

    怀树18967214230: 请问豆腐洙是什么东西? -
    38011南高 : 应该是腐竹吧.腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧...

    怀树18967214230: 什么是腐竹? -
    38011南高 : 摘要: 本文将简要介绍腐竹名字的由来,从宏观和微观角度介绍腐竹,区分腐皮和腐竹的区别,还会告诉你日本一种很有意思的腐竹吃法.如果你感兴趣不妨看看吧^_^ 腐竹名字的由来 腐竹这个名字到底是怎么来的,最先有谁给它取了这个名字...

    热搜:腐乳有白斑是变质了吗 \\ 干腐竹表面一层白霜 \\ 腐竹发霉图片大全 \\ 腐竹怎么判断变质了 \\ 腐竹轻度发霉图片 \\ 腐竹发霉怎么补救 \\ 腐竹放久了颜色变深 \\ 腐竹霉变照片 \\ 腐竹上有一层白白的粉末 \\ 腐竹有白霜是变质了吗 \\ 腐竹上的白色霉菌是什么 \\ 腐竹上边有白色是坏了吗 \\ 干腐竹泡发一晚上还能吃吗 \\ 腐竹上有白色的东西 \\ 腐竹放久有白色粉末 \\ 腐竹上面有黑斑 \\ 腐竹上面有白霜能吃吗 \\ 腐竹长毛 \\ 干腐竹轻微发霉 \\ 腐竹上有白霜是怎么回事 \\

    本站交流只代表网友个人观点,与本站立场无关
    欢迎反馈与建议,请联系电邮
    2024© 车视网