干莲子好坏鉴别图片
答：莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。
答：1、看颜色；买莲子的时候千万不要买很白的莲子，真正好的是有点黄、皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的。优质莲子其形状、颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄，白中带黄，莲子身上还有一点自然的皱皮。2、看皱皮；优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕...
答：莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。莲子的...
答：（掌柜的接触莲子20几年了，教大家一些通俗易用的莲子识别方法：）） 1、手感、纹理 药水白莲无机械纹理，药水白莲无明显莲末； 正品有明显机械纹理，有白色莲末留在手上 2、光泽、颜色 药水白莲白亮，均匀； 正品总体成米白色，个别会带米黄色，发芽处明显为深褐色，莲子有色差感 3、口感 药水白莲...
答：在我们湘潭 莲子有红莲和白莲 白莲有磨白莲和手工莲 各种莲子都有去芯的和有芯的。磨白莲都是十成熟的莲子初加工去壳磨皮的，所以是最粉糯的，好莲子自带莲子的清香、干净、无坏果、无杂质。我经常在和亿的淘宝店铺上买莲子
答：总的步骤来看，分“一看二闻三煮”。\x0d\x0a一看：看色彩、看外形。好的莲子色彩自然，均为黄中带白或白中带黄，手工白莲头部开口微张，表明有皱皮。磨皮白莲，表明有划痕，有白色粉末（磨皮留下来的）；而不好的莲子，色彩单一，或黄、或白。\x0d\x0a二闻：闻味道。一把抓起一掌莲子，闻...
答：泡一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。
答：莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。注意...
答：莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。莲子选...
答：怎么分辨莲子的好坏呢?我们一起来看看： 1、看外观及颜色 优质的莲子颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽，纯手工做的莲子表面上会有一些莲膜没有剥干净的残留，烘下会有点发黄发皱会难看，但不影响食用。机器做的莲子，膜用水泡发后脱掉，莲子会很均匀的干净，发白，那就是不正常。2、口感 一般质...
网友评论：
淳育15231195526：
如何鉴别莲子好坏 -
60145冶豪
： 不少人爱吃莲子,认为它能清火、解毒.不过,买莲蓬、吃莲心时需注意:莲子的主要成分是淀粉,多吃了容易胀肚;中间绿色的莲心带苦味,如果除去莲心,其功效就可能打折扣. 专家介绍,莲心不可与蟹、龟类同服,否则可能出现某些不良...
淳育15231195526：
莲子是不是要越大粒越好,应该怎么分别好坏? -
60145冶豪
： 不是越大越好. 如何区分好坏: 1.外观: 优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽.而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽. ...
淳育15231195526：
干莲子是生的还是熟的 -
60145冶豪
： 是熟的.挑选干莲子时要注意: 1、首先看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的,并且全部颜色一样,很漂亮,而真正太阳晒,或者是烘干机烘干的,颜色不可能全部都是很白的,也不会那么统一,天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄...
淳育15231195526：
如何区分莲子的好坏 -
60145冶豪
： 如何进行鉴别莲子好坏:在鉴别好坏莲子时,主要靠“一看二闻”.正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式,对原料要求必须新鲜,没有受潮.其中手工白莲,有一点自然的皱皮,机器磨皮的白莲,有一点残留的红皮在上面;而化学去皮的莲子,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀.手工和磨皮莲子的孔比较小,而用药水泡过的莲孔比较大.手工白莲和磨皮白莲煮过以后,闻起来有清香,而且莲子膨胀很大.化学去皮的莲子,煮过以后大小基本上没有变化,而且闻起来还有一种碱的味道.
淳育15231195526：
教您怎样辨别莲子的好坏(2) -
60145冶豪
： 第二是:闻 1、纯天然手工通芯莲子,闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道, 2、优质莲子(手工的和机器磨皮的)煮过后有清香味,而且莲子膨胀很大,劣质莲子(化学去皮)煮过以后大小基本上没有变化,而且闻起来还有一种碱的味道.无...
淳育15231195526：
怎样辨别莲子的好坏 劣质莲子危害大 -
60145冶豪
： 对于莲子我们可以采用以前老中医的方法:即望、闻、听三种方法来辨别莲子的优劣.教您怎样辨别莲子的好坏第一是:望1、看颜色;买莲子的时候千万不要买很白的莲子(可能是“美白”莲子哦),真正好的是有点黄、皱巴巴的,不喜欢...
淳育15231195526：
莲子怎么区分好坏 -
60145冶豪
： 总的步骤来看,分“一看二闻三煮”. 一看:看色彩、看外形.好的莲子色彩自然,均为黄中带白或白中带黄,手工白莲头部开口微张,表明有皱皮.磨皮白莲,表明有划痕,有白色粉末(磨皮留下来的);而不好的莲子,色彩单一,或黄、或白. 二闻:闻味道.一把抓起一掌莲子,闻之为莲子自然清香者为正品,有碱味、刺激性气味者为药水洗莲. 三煮:凡好的莲子,煮后必烂,入口成粉.不好的莲子很难煮烂.(可以高压锅煮15-20分钟为标准衡量).综合以上三点,基本上莲子好坏一目了然了.
淳育15231195526：
买什么样的莲子才算好的莲子 -
60145冶豪
： 莲子的自然色是偏黄,而不是纯白,所以那种发白肯定是被经过特殊的处理加工了,千万不要买.其实确实比较可靠的还是那种带着红皮没有处理的,我们通常会到菜场里买那种.
淳育15231195526：
什么样的莲子是质地好的? -
60145冶豪
： 莲心品种由于形状及色泽等差异较小,较难区别.一般是白玉莲、湘莲形状圆整饱满,皮纹细嫩,质量较好,易煮酥,吃口软糯清香.而冬瓜莲、长莲只形呈长圆球形,皮色暗红,质量较次,不易煮酥,一般用作食品工业原料,如蜜饯中糖莲心...
淳育15231195526：
如何挑选购买好的莲子 怎么吃莲子最好 -
60145冶豪
： 首先看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的,并且全部颜色一样,很漂亮,而真正太阳晒,或者是烘干机烘干的,颜色不可能全部都是很白的,也不会那么统一,天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的.就像这样. 处理过的莲子要么...
