干银耳要泡多久才粘稠
答：冷水浸泡白木耳的时间较长，一般需要2小时左右，所以最好在煮制前提前泡发。如果时间比较赶，也可以选择用温水浸泡，水温控制在40℃左右即可，温水可以让白木耳快速泡发，一般只需半小时左右即可泡发。但温水浸泡白木耳没有冷水浸泡口感好，会影响银耳的泡发质量，并且会让银耳的营养成分流失。
答：1 银耳怎么煮才会粘稠 1.品质：需要选择比较优质的银耳，这种银耳才能熬煮得比较粘稠，经过硫熏的银耳就算长时间的煮也不会煮得很粘稠，所以需要选择颜色微黄的银耳，不要选择颜色很白的银耳。2.浸泡：干银耳一定要经过水的浸泡，冷水浸泡2小时，温水浸泡1小时，要让银耳吸收充足的水分。3.撕碎：...
答：1 银耳要煮多久才出胶质 炖盅小火慢炖2—3小时才出胶质。银耳是真菌类食物，如果想要炖到其出现胶质的状态，在时间上的把握尤其重要，通常用炖盅或砂锅煮银耳，在小火慢炖的情况下，需要耗时2—3小时才能达到软糯粘稠，呈现胶质的口感，但不宜煮太久，否则银耳会煮的过烂，口感反而不好吃，...
答：一、浸泡两个小时 有些人在煮银耳之前浸泡的时间很短，这样会影响到后续熬煮时出胶。所以最好的办法是直接使用温水浸泡，因为这样才能让银耳完全泡发，里面的胶质也不会白白损失，使用过热的水或过凉的水都是不对的。泡发的时间通常在两个小时左右，如果泡发的时间太短，也同样达不到最好的效果。二...
答：而劣质的干银耳泡发后膨胀率更小。3、摸质感：好的银耳应摸起来干燥，无潮湿感。此外，由于银耳中含有大量胶质成分，应质感柔韧，不易断裂。4、闻气味：好的银耳应干燥无异味，用硫磺熏过的会有一种刺鼻的气味儿，受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，建议不要购买。
答：泡银耳非常简单，先把白木耳放进冷水中侵泡三四钟头，随后摘净根处的残渣，用冷水洗几回，烹调前小水泡发，把白木耳根朝上放，把水彻底侵泡白木耳，那样再静放大概三十分钟。另外
答：银耳新鲜时呈纯白色，晒干后呈黄白色或黄色。 品质好的银耳，耳花大而松，耳肉厚。 蒂很小，没有黑斑。 花形圆形，大而美丽。 如果银耳呈深黄色，蒂上有杂质，则可能是被污染了。 如果银耳呈白色，可能是硫磺熏蒸过的。 其次，摸质地，好的银耳应该是干的、厚的。 如果感觉又湿又粘，请不要购...
答：银耳如何泡发：1、首先准备一个比银耳面积大的容器，在里面放入能将银耳全部没过的凉水。2、银耳根部朝上的放在水里，一般等三到四个小时左右就可以了，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。3、摘净根部的杂质，用清水洗几次，盛盘，银耳就泡...
答：2、热水泡：银耳用热水泡发速度是很快，一般20分钟左右就可以泡发开，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。二、干银耳泡多久 干银耳食用前可以先浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。干燥的银耳，有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量...
答：然后用温水泡20到30分钟。切记不要直接用温水去泡，因为如果银耳泡了一晚，经过长时间的发酵很有可能导致婴儿的霉变或者是其他的病变的情况；那这种情况非常容易导致中毒甚至会导致癌症的情况出现。所以说遇到这种泡了一晚上的银耳要以防中间产生了亚硝酸，这种物质对人体是有害的，就不要继续吃了。
网友评论：
须哀19392599101：
银耳要泡多久才会煮的比较稠 -
28146卢鲁
： 银耳的泡发时间泡发银耳比较简单.先把银耳放入凉水中浸泡三四小时,然后摘净根部的杂质,用清水洗几次,烹制前水泡发,把银耳根朝上放,使水完全浸泡银耳,这样静置大约半小时.不过要注意,发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜...
须哀19392599101：
银耳泡多久?
28146卢鲁
： 热水泡银耳20分钟左右.用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感...
须哀19392599101：
银耳要泡多久
28146卢鲁
： 银耳要泡3~4小时.泡好后能缩短炖煮银耳的时间.银耳汤也会变得十分粘稠.银耳在泡发之前可以用淀粉清洗一下.能够去除表面的杂质.银耳最好用冷水泡.水要没过...
须哀19392599101：
银耳要泡多久才可以煮? -
28146卢鲁
： 凉水泡银耳3-4小时,热水泡银耳20分钟左右.银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠.热水泡银耳20分钟左右,用热水泡发银耳速度是很快...
须哀19392599101：
银耳,泡多久,煮多久才不会流失营养? -
28146卢鲁
： 凉水泡银耳3-4小时银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠. 热水泡银耳20分钟左右 用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可...
须哀19392599101：
煮银耳汤要泡多长时间 -
28146卢鲁
： 一般干银耳用温水泡10到15分钟就可以了,用手摸摸软度就可以了.注:如果你要熬汤不宜泡软因为那样银耳的营养就没有了~!泡开后把银耳剪碎 放入高压锅压开气 再文火炖10来分钟就可 开气后加糖放凉 有冰箱冷冻更佳 此糖即下火又消暑 冰镇银耳汤.
须哀19392599101：
银耳泡多久煮才会粘稠 -
28146卢鲁
： 至少要泡一个晚上🌃的,一锅炖煮至粘稠即可
须哀19392599101：
白木耳要泡多久才能煮 -
28146卢鲁
： 凉水泡银耳的话,泡1-2个小时即可.让银耳慢慢的吸水,最大程度地将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加黏稠. 用热水泡银耳的话,泡20分钟左右即可.因为用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟...
须哀19392599101：
银耳汤如何煮粘稠又好喝 -
28146卢鲁
： 银耳汤怎么做才粘稠方法1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡.银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶....
须哀19392599101：
银耳要泡多久? -
28146卢鲁
： 泡一个小时就差不多了,但是银耳很难炖到那种软糯,入口即化的感觉,没有个半天是很难达到的,我就试过.教你3个方法:1.最快的方法 用高压锅煮,钢铁也能被它煮烂了,夸张了点.2.最复杂的方法 电饭...
