广东正宗鸡煲做法
答：主要材料：柴鸡 调料：红葱头、水豆豉、蒜头、姜片、香莱、小辣椒（可选）腌猪肉汁：盐、米酒、水淀粉 酱汁：排骨酱、海鲜酱油、现榨白胡椒粉、米酒 啫啫滑鸡煲的做法：1、新鲜小鸡崽整理干净。2、取鸡翅、鸡腿和胸口全肉斩一小块（其他可拿来熬汤），添加盐、米酒和水淀粉。3、反复抓匀后腌渍30分钟...
答：广东虾蟹鸡煲是一道非常受欢迎的粤菜，它集合了海鲜的鲜美和鸡肉的嫩滑，再搭配上独特的酱料和香料，让人一尝难忘。以下是在家自制正宗广东虾蟹鸡煲的步骤：材料准备：新鲜大虾：500克 肉蟹：2只（中等大小）三黄鸡：1只（约1000克，切块）姜片：适量 蒜瓣：适量 葱段：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 ...
答：广东沙姜鸡煲是一道经典的广东家常菜，以其鲜香嫩滑、味道浓郁而受到人们的喜爱。要烹饪出一道美味可口的广东沙姜鸡煲，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美。沙姜（又称山奈）是此菜的灵魂，要选择新鲜、香味浓郁的沙姜。准备食材：将鸡肉洗净，切成适口的块状。沙姜去皮...
答：广州最出名的啫啫煲配方，当属广东人喜爱的“啫啫鸡煲”。这道菜以其独特的烹饪方式和美味口感而闻名于世。下面将详细介绍啫啫鸡煲的制作方法和所需材料。首先，我们需要准备以下材料：1. 鸡肉：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状备用。2. 蔬菜：可以选择洋葱、蒜头、姜片等作为调味料，也可以根据个人...
答：广东鸡煲是重庆烤盖公和重庆干锅鸡的外地混合体。它香、滑、嫩，口感透彻。它的特点是麻辣鲜香，口感醇厚。辣味渗入鸡块，吃后让人回味无穷材料。嫩鸡肉（500克），干葱（150克），大蒜8瓣，姜8片，青红椒各1个，发酵豆豉5克，盐1/4茶匙，料酒1汤匙，蛋清1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙。1又1/2汤匙...
答：广东人喝老火汤的历史悠久,这与广州湿热的气候密切相关,下面我为大家介绍十大正宗的广东老火汤做法,希望大家喜欢! 推荐一:阿胶红枣乌鸡汤 原料:阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐 做法: 1.乌鸡切块,姜切片备用。 2.锅里水烧开,乌鸡块入锅汆烫捞出,放入到瓦罐中,加入党参、红枣、清水。 3.锅里加油...
答：粤菜啫啫鸡煲是一道非常受欢迎的广东传统菜肴，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而闻名。这道菜的主要特色在于使用砂锅或瓦煲来烹饪，使得鸡肉的肉质鲜嫩多汁，香气四溢。以下是一个简单的啫啫鸡煲的做法：材料：鸡腿肉 500克（也可以根据个人喜好选择鸡胸肉或整只鸡切块）生姜 一小块 蒜头 4瓣 青葱 2根...
答：材料：鸡半只，淮山适量，杞子适量，姜3片，葱花适量，料酒，沙姜粉。制作方法：1、鸡洗净后斩件。2、水烧沸后放入淮山、杞子、姜片、料酒、沙姜粉煮10分钟。3、然后放入鸡，大火烧开之后慢火煲1个小时。4、撒上葱花即可。沙姜鸡煲怎么做好吃 沙姜鸡煲的做法是非常简单的，不管是有丰富的烹饪经验的...
答：广东沙姜鸡煲是一道广受欢迎的传统广东菜，它以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。这道菜的主要特色在于使用了沙姜（又称山奈或者山柰），一种带有独特香气的香料，以及新鲜的鸡肉。以下是一些正宗的广东沙姜鸡煲的做法：材料：新鲜三黄鸡一只（约1.5公斤），宰杀并清洗干净 沙姜（山奈）适量，切片或者拍...
网友评论：
怀胖13443385742：
广式鸡煲的做法,大排档的做 -
34161相法
： 材料 鸡肉450克,切块,,葱4棵切段,葱头切条,姜片(2厘米左右)5块,红葱1棵,切粒,栗子10颗(多点也可以),冬菇6只(多点也可以),汁料:,水、老抽、生抽适量,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 做法 1.鸡肉(我用大...
怀胖13443385742：
广东鸡煲怎么做? -
34161相法
： 菜谱材料: 椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15克),金华火腿30克,清水3000ml,盐2茶匙(10克),白胡椒粉半茶匙(3克) 菜谱做法: 1、将椰子顶端用刀开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片. 2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉.金华火腿切薄片. 3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏屎徒鸹鹜绕湃耄蠡鹪俅紊辗小? 4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时. 5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可. 菜谱提示: 1、煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养. 2、在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯.
怀胖13443385742：
广东清远鸡煲的做法 -
34161相法
： 这个我经常吃,非常的简单.因为是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃. 一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些.也可根据个人喜爱自由搭配. 做法:1...
怀胖13443385742：
广东鸡煲王大料及做法 -
34161相法
： 广东鸡煲王做法 食材 主料 鸡块 500g 辅料 红葱头 10个 蒜末 适量 葱花 适量 糖 适量 料酒 适量 油 适量 盐 适量 生粉 适量 步骤1.鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小时以上;2.红葱头洗净,然后去外衣;3.热油锅,把鸡块下锅煎至两面金黄备用;4.另一炉上把煲仔烧热,放一点油把红葱头煎香;5.锅中的鸡块加一点清水,一点老抽烧开;6.然后把煮开的鸡块倒入煲仔中,继续焖煮约15分钟,收汁,最后撒点葱花即可! 小贴士 鸡块有腌入味了才好吃,调好味了,所以后面就不用放盐了!
怀胖13443385742：
广东人怎么煲鸡汤
34161相法
： 广东人煲汤,主要就是慢火,时间久,一般鸡汤最简便的就是,将鸡肉剔除一些,如果是整只鸡的话.然后,剩余的,放到锅里面,最好是砂锅.最简单的就是放些枸杞和红枣,也可以稍微放些参之类的东西.放盐.然后就OK了
怀胖13443385742：
广东的那种鸡煲火锅怎样做法?急寻秘方
34161相法
： 1、将鸡洗净,擦干水分,剁成小块,将紫皮洋葱和大蒜瓣、青红菜椒等配菜分别剥皮去根洗净.2、在鸡块中加入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖等调料,并将其搅拌均匀腌制30分钟.3、将油放入砂锅中,大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入,煸炒出香味.再将腌好的鸡块和青、红菜椒放入,用筷子翻炒片刻,待鸡块表面呈熟色后将绍酒或黄酒淋入,加盖改小火慢煲15分钟,汁变浓稠即可上桌.
怀胖13443385742：
广式啫啫鸡煲怎么做 -
34161相法
： 【广式啫啫鸡煲的做法】 用料 胡须鸡 半只,约500g 蒜头 四瓣 姜 半个 沙姜 一个 洋葱 半个 芹菜 一条 葱 一条 生抽 三茶匙 老抽 一茶匙 耗油 一茶匙 面鼓酱 一茶匙 九江双蒸酒 一茶匙 广式啫啫鸡煲的做法 1. 鸡切小块,方便入味,买的时候让档主...
怀胖13443385742：
广东生蚝鸡煲的做法大全家常 -
34161相法
： 材料:生蚝、鸡肉、葱姜蒜 调料:盐、生抽、料酒、胡椒粉 【详细做法】1.准备几只生蚝,把生蚝肉挖出来,清洗干净后备用.准备半只鸡斩件装盘,然后放入盐、生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀后,腌制10分钟.2.准备一些葱姜蒜,把它们也...
怀胖13443385742：
广东菜炖鸡怎么做? -
34161相法
： 材料: 光鸡 半只冬菇 适量姜片 2片葱白 少许. 调料: 盐 半茶匙糯米酒 1汤匙胡椒粉 少许. 制作方法: 1 将鸡件飞水后沥干;干冬菇则要温开水浸泡至软身沥干. 2 所有材料、调料同放炖盅内入炉炖90分钟. 3 取出炖盅,刮去汤面浮油;喝汤,...
怀胖13443385742：
广东汕尾乖脯鸡煲的做法 -
34161相法
： 鸡煲的做法 材料 材料: 嫩子鸡1/2只(500克)、干葱(红葱头)150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克 腌料: 盐1/4小匙,料酒1大匙,蛋清1/4个,玉米淀粉1大匙 调味料:海天海鲜酱1又1/2大匙,蚝油1大匙,清水2大匙,砂糖1/...
