广东正宗粤式焖鸡
答：粤式正宗白斩鸡 准备主原料: 湛江鸡1只( 广东白切鸡第一注重选鸡,湛江鸡又名三黄鸡,被称为“广东三大名鸡”之首,所以首选湛江鸡。其二名清远鸡、胡须鸡也都可以选用)。冰水。 准备大料: 香叶3片、甘草4片、草果1个、豆蔻6个、干沙姜3片( 以上大料用于制作浸鸡的白卤水)、黄枙子1个( 天然的黄色素,用于...
答：在这里，你可以品尝到经典的烧鹅、白切鸡、叉烧等广东名菜，还可以尝试到一些创新的菜品，如黑松露炒龙虾球、鲍鱼焖鸡等。此外，餐厅还提供各种精致的点心和甜品，让人流连忘返。苏州文华东方酒店：位于苏州工业园区的文华东方酒店内，有一家名为“悦轩”的粤式餐厅。这里的装修风格简约时尚，充满现代感。...
答：潮州卤水：潮州卤水是一种以五香和多种香料熬制的卤汁，可以用来卤制鸭舌、鹅肠、豆腐等多种食材。在东莞，你可以找到专门卖潮州卤水的小店，品味这一地道的潮州风味。粤式点心：东莞的茶楼和点心店提供各种传统的粤式点心，如虾饺、烧卖、肠粉、凤爪、蛋挞等。这些点心精致可口，是品尝广东饮食文化的必...
答：潮汕牛肉火锅：在东莞，潮汕牛肉火锅因其新鲜美味的食材和合理的价格而受到欢迎。牛肉切得薄而均匀，可以迅速涮煮，肉质鲜嫩。配上特制的蘸料，既能尝到肉的原味，又有蘸料的香辣。粤式点心：作为广东的一部分，东莞的早茶文化非常浓厚。许多餐馆提供丰富的点心选择，如虾饺、烧卖、肠粉和凤爪等。性价比高...
答：广东省除了发达的经济，最著名、最吸引人的恐怕就是广东的美食了。广东美食的样式之多，味道之鲜美，都是你无法想象的。来广东必吃的20大美食，这些你都吃过吗？1.粤式早茶 2.梅菜扣肉 3.老火靓汤 4.双皮奶 5.盐焗鸡 6.姜撞奶 7.炒牛河 8.煲仔饭 9.白切鸡 10.水晶虾饺 11.肠粉 12.云吞...
答：1.绍兴醉鸡 绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主，很符合营养学上少油的烹调原则，若鸡肉能先去皮再烹煮，油脂会更少，而当归、枸杞等也具有中医学上的保健功效。2.东安子鸡 东安子鸡又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统...
答：东莞是中国广东省下辖的一个地级市，由于其制造业发达，吸引了众多外来务工人员，形成了多元化的饮食文化。在快餐领域，东莞同样呈现出丰富多样的选项，既有传统的粤式快餐，也有来自全国各地乃至国际的快餐品牌。以下是一些在东莞值得品尝的快餐：粤式茶餐厅：粤式茶餐厅是广东地区非常普遍的快餐形式，提供...
答：成菜才会更加鲜香。我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。2.3万阅读 搜索 广东家常菜100道做法 家常菜的做法大全炖鸡 秋天家常菜100道炒菜 粤式正宗生炒鸡做法 广东生炒鸡做法窍门 好吃又简单的家常菜 ...
答：做粤菜辣拌血蛤香煎茄片炒桂花鱼翅蒜子焖酣鱼广式卤鸭翅西汁乳鸽客家酿豆腐甘菊猪肚烧瓤鲜沙虫子萝...椒蝴蝶片五柳脆皮鱼白玉翡翠梅菜蒸鱼尾马铃薯笋焖鸡肉酿生麸圆豆泥红枣苹果牛肉炖煮罗汉果焖瓜子鸡椰...耳片手撕鸡黄焖鸡块盐煎肉珍珠圆子红椒爆鲜虾正宗重庆辣子鸡海鲜拼盘鱼香荷包蛋艄公号子鱼香辣虾贵妃...
网友评论：
扶民13341855111：
粤菜特色菜咖喱焖鸡怎么做?
14991葛饲
： 主料:鸡肉250克 土豆(黄皮)400克 辅料:淀粉(蚕豆)20克 洋葱(白皮)25克 调料:盐5克 白砂糖15克 咖喱25克 味精3克 大蒜(白皮)10克 香油10克 做法: 1. 将鸡块洗干净,控去水分,用湿淀粉拌匀; 2. 土豆削皮,切成滚刀块,用清...
扶民13341855111：
广东人怎么做鸡吃的做法 -
14991葛饲
： 广东焖鸡的做法 主料 三黄鸡700g 黑木耳50g 香菇50g 笋100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤1.准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳.2.将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉.3.鸡块用...
扶民13341855111：
粤式水鱼焖鸡怎么做? -
14991葛饲
： 主料 水鱼一只,鸡一只 辅料 味极鲜,柱侯酱,料酒,姜,蒜头,桂皮,八角 1. 水鱼,鸡杀好斩块 2. 蒜头和姜要比较多,我用了三个蒜头,姜差不多分量 3. 热锅下油,适量,然后爆蒜头,后下姜 4. 爆香后下水鱼,两分钟后下鸡,翻炒 5. 加料酒,两勺柱侯酱,盐,香叶,桂皮,八角等 6. 翻炒,然后加少许水,翻炒后,开始焖.我是换了砂锅开始焖,没有的话直接在锅里焖就好了,20/30分钟就好了.注意不要粘锅底
扶民13341855111：
鸡家常做法,正宗酱油焖鸡怎么做 -
14991葛饲
： 步骤 酱油焖鸡的做法步骤11.柴鸡洗净剁块.酱油焖鸡的做法步骤22.下入油锅炒制.酱油焖鸡的做法步骤33.多翻炒一会儿去水汽,然后加高度白酒煸炒,去除腥气.酱油焖鸡的做法步骤44.加生抽、老抽、盐翻炒入味.酱油焖鸡的做法步骤55.加适量的清水移入高压锅,上汽后中火15分钟,关火焖10分钟即可.酱油焖鸡的做法步骤66.焖好的鸡肉
扶民13341855111：
焖鸡肉的做法,焖鸡肉怎么做好吃,焖鸡肉的家常 -
14991葛饲
： 整只鸡 大概1KG左右,不算头颈部和鸡爪 土豆 4-5个,不喜欢的也可以不放土豆 姜 3-4片 辣椒干 2个,喜欢吃辣的可以多放 花椒 葱 蒜瓣 4-5瓣 老抽 料酒 生抽 糖 手磨黑胡椒 没有的可不放 橄榄油 焖鸡的做法 鸡肉切块,土豆削皮,并切块.姜切...
扶民13341855111：
焖鸡的做法,农家焖鸡怎么做好吃,农家焖鸡的家常做法 -
14991葛饲
： 家常焖鸡的做法 ·配料: 鸡肉1000克,青椒15克,番茄100克,辣酱油7.5克,洋葱、胡萝卜各30克,香叶半片,番茄酱75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,盐7.5克,胡椒粉少许. ·操作: 1、将鸡肉剁成块,撒盐、胡椒粉用油煎上色,放入焖锅内加香叶,适量清汤焖15—20分钟. 2、胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄,放入番茄酱炒至油呈红色,当鸡焖至八成熟时将其放入,文火焖熟.食用前10分钟,将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入,微沸后放辣酱油、盐调剂口味.
扶民13341855111：
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： 1.主辅料:半只鸡、花椒、葱姜.2.把鸡浸泡20分钟,冲洗干净,沥干水分.3.先在内侧撒盐、花椒、葱姜;4.同样的方法,在有皮的一面撒盐、花椒、葱姜.5.加适量的料酒,轻轻的按摩一会儿,备用.6.兑料汁:碗中放胡椒粉.7.加生抽、蚝油.8.再加少量的白糖.9.将其搅拌均匀.用量根据自己的口味调整.10.把料汁倒入备用的鸡中.11.分两次加入,每加一次后,要反复的揉一揉,使其入味.12.腌渍3小时以上,中间要翻面两次,每次翻面都要揉一揉.13.把腌制好的鸡去除葱姜和花椒.14.用漏勺把料汁滤净,留汁备用.15.把鸡放入电压力锅中,倒入料汁.16.按肉类键,两次循环,中间翻面.17.两次大约40分钟,自然降压后即可出锅
扶民13341855111：
醋焖鸡怎么做好吃,醋焖鸡的家常做法 -
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： 1.将鸡腿肉片下,腿骨一同切块,放入葱、姜、蒜、红辣椒若干,花椒一大把;倒入盐、料酒、白胡椒、生抽、白砂糖、蚝油腌制20分钟.2.葱、酱、蒜、小米椒切好备用3.油温六成热时,爆香葱姜蒜和辣椒,并倒入腌制好的鸡腿块.4.将鸡块炒至断生,逼出水分,调制醋汁,(两大勺醋,两小勺白砂糖,一勺生抽)5.将醋汁倒入炒好的鸡块中,大火烧开6.大火烧开后转小火,逐渐煨至汤汁粘稠浓郁,醋香扑鼻,盛出,撒上葱叶,完成!注意,调制醋汁不需要加水!
扶民13341855111：
醋焖鸡的家常做法怎么做 -
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： 醋焖鸡块的做法1.鸡一只,斩去鸡头和鸡脚(去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起).2.剁成鸡块.3.一只鸡蛋,少许淀粉,盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟.4.锅里放油烧至八成热,把鸡块下锅炸制,炸熟捞出控油.5.为了让鸡块更...
扶民13341855111：
怎么做正宗粤式的豉油鸡? -
14991葛饲
： 材料: 1.准备光鸡一只(中等身材,不要太小,也不要太大只) 2.生抽、老抽(适量) 3.白糖(适量) 4.耗油(适量) 5.蒜头(当然也是适量啦) 一.腌制,用适量生抽和蒜蓉腌制几个小时(有时间的话,没时间其实腌半小时左右都可以了,冬天室温就可以,夏天就要放冰箱(以防变质),其实这一步也是可有可无的,但是腌制过会入味一些,能减少一些加工的时间(不论出于味道还是节能减排的考虑,个人建议还是要提前腌制一下) 二、在油锅里煎一下,当然这个步骤也是可以忽略的,用中火把把鸡煎一下,这样鸡皮有些焦黄,会香一些. 三、把鸡酱油,酒,和适量的水放在锅中,中小火闷15分钟,开盖收汁,加适量耗油,白糖,再加一些老抽造色即可.
