广东煲鱼翅汤的配方
答：2. 炖煮时要用小火慢炖，以使食材的味道充分融入汤中。3. 鸡汤或其他配料需要先焯水去血水，以去除腥味。4. 调料的使用要适量，以免影响汤的原本鲜美味道。总的来说，鱼翅的煲汤方式与食材搭配多种多样，可以根据个人口味和季节变化进行选择。无论是简单的鸡鱼翅汤，还是复杂的药材鱼翅汤，都可以通过...
答：5、锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫捞起备用;6、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲，煲一个小时后加少许盐调味即可。四、花胶虫草花鱼翅汤的营养做法 花胶虫草花鱼翅汤，无需调味，汤味浓郁鲜甜，好喝。 花胶即鱼肚、是各类鱼鳔...
答：枣 4颗 干贝 若干 姜片 6-8片 黄芪、党参 若干片 鱼翅煲汤的做法 泡发鱼翅和干贝。泡发鱼翅的方法: 1、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。2、重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。3、鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右鱼翅变得...
答：鱼翅煲汤是一道极具营养价值的家常汤品，需要使用高质量的鱼翅。选购时应选择形状完整、肉质饱满、色泽鲜明、不含任何杂质的鱼翅。选好鱼翅后，将其洗净备用。接着选取适量的猪骨和生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改用小火煲3小时，此时的汤底清澈，香味十足。接着，将洗净的鱼翅放入汤中，加入...
答：1. 葱姜蒜：这是鱼翅汤中最常见的三种调料，它们可以增加汤的香味和味道。2. 料酒：料酒可以去腥增香，提升鱼翅汤的味道。3. 鸡精或鱼露：这些调味料通常用于提升鱼翅汤的味道，增加汤的鲜美度。4. 枸杞子：枸杞子有滋补肝肾、明目等功效，可以增强鱼翅汤的滋补功效。5. 煲骨汤的配料：例如猪骨、...
答：小鱼翅煲汤是一道以小鱼翅为主要食材的汤品。下面是一种常见的小鱼翅煲汤的做法：材料:- 鲜小鱼翅 1-2 块 - 鸡胸肉 100 克 - 鲜虾 150 克 - 老姜片 6 片 - 白胡椒粉 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 步骤:1. 将鲜小鱼翅用凉水冲洗干净，剪去杂质。用淡盐水浸泡20分钟，...
答：鱼翅煲鸡汤放平菇、黑木耳、枸杞子、淮山药、山参等配料，鱼翅鸡汤是以泡发的鱼翅、鸡壳为主材的菜肴名，熬汤最重要的是原生态，不必随便加上调味料。以骨头汤为例子，在熬汤以前，最好是先将肉用沸水清煮一遍，除掉肉腥味儿，最入锅慢火慢炖，在汤炖好以后，再放进盐，姜，葱段这类的物件，并...
答：鱼翅煲汤的最佳搭配食材 对于追求养生美食的朋友们来说，鱼翅煲汤是一道既营养又美味的佳肴。那么，鱼翅与哪些食材搭配煲汤最佳呢？一、推荐搭配：鱼翅与响螺片、排骨 这一搭配不仅味道醇厚，而且营养价值极高。响螺片含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜；排骨则富含钙质和蛋白质，为身体提供充足的营养。...
答：二:所用材料有：鱼翅、虾仁、香菇、竹笋、金针菇、淀粉、盐、糖、胡椒粉。做法：1、鱼翅和虾仁都清洗干净，香菇提前泡软切丝，竹笋也处理好切丝。2、虾仁裹一点生粉然后过一遍热水，沥干备用。3、起锅热油，放香菇爆炒一会儿，然后放竹笋和金针菇再翻炒一会，然后倒适量清水，煮开后放鱼翅。4、鱼翅汤...
网友评论：
周盾17875496688：
鱼翅怎么煲汤 -
54776巴武
： 准备煲汤的材料:鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士. 1,先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发,直至水变凉再倒掉水. 2,母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用.烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水. 3,然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣,大火烧开转小火慢炖2小时. 4,然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中,把鱼翅也倒进去,加上瑶柱提鲜. 5,最后再加入一点芝士,转小火再煲一个小时就可以了,如下图.
周盾17875496688：
脯鱼翅怎么煲汤 -
54776巴武
： 把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,开保温制,让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时,即发好可备用.如鱼翅是细的, 水时间可相应...
周盾17875496688：
鱼翅汤的做法
54776巴武
： 鱼翅汤 主料:已发鱼翅400克. 辅料:瘦光鸡1只,瘦肉150克,火腿25克,葱1根,姜2片. 制法:1、将鱼翅洗净后,把姜1片,葱1根及适量的水放入锅中烧滚,加入鱼翅脚,由背部切开,放入滚水中煮5分钟,取起洗净控干水;瘦肉也放入滚水煮5分钟,取出过凉.3、将炖锅内放入火腿,瘦肉、姜片、再将鸡背部向上放在上面,把鱼翅放入鸡肚,注入适量上汤,盖好锅盖,炖4小时,下盐调味,即可食用.
周盾17875496688：
浓汤鸡煲鱼翅的做法是什么? -
54776巴武
： 具体的做法如下. 材料:鱼翅(4块)、鸡(半个)、猪骨 一、鱼翅的处理: 1、头一天夜里先把鱼翅泡着,起码要泡12个小时.做的时候,鱼翅已经泡软.拍几大块姜,切长段的葱段备用. 2、把水煮开,之后把姜块、葱段一起放下去,在水...
周盾17875496688：
鱼翅和排骨炖汤放什么药材 -
54776巴武
： 红炖鱼翅是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系.此菜翅针软滑,香味浓郁.红炖鱼翅净火靠炖时间要6个小时,6个小时分为三个阶段:前3个小时武火,是因鱼翅胶质不浓,中1个半小时文火,是因鱼翅开始有胶质,后1个半小时火力更弱,是...
周盾17875496688：
鱼翅煲汤的做法j -
54776巴武
： 主料金鲨鱼翅30g 辅料油适量盐适量猪筒骨1条鸡1/4个胡椒适量 步骤 鱼翅猪骨汤的做法步骤11.取出鱼翅 鱼翅猪骨汤的做法步骤22.加温水泡一晚. 鱼翅猪骨汤的做法步骤33.第二天将鱼翅上的鱼肉去干净. 鱼翅猪骨汤的做法步骤44.将洗干净的...
周盾17875496688：
鱼翅汤怎么做? -
54776巴武
： 鱼翅烹调 鱼翅的腥味浓厚,虽然经过湿发,但腥味仍然存在,所以在烹制之前,必须要滚煨去腥.散翅要利用葱姜和酒滚煨,而群翅和包翅则用滚姜水的形式. 散翅的翅针发散,可以直接滚煨,做法以姜葱起锅爆透,再赞厨酒,加进清水将鱼...
周盾17875496688：
鱼翅羹的做法 -
54776巴武
： 水发鱼翅50克,虾仁150克,金针菇(或银针,即豆芽)25克,竹笋l/2支,香菇3朵,乌醋1小匙,胡椒粉、 糖、生粉各少许. ①将虾仁、鱼翅洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝备用.虾仁沾上生粉,用滚水略烫捞起备用.②烧热油锅,爆...
周盾17875496688：
买了鱼翅但不知道怎么煲汤
54776巴武
： 鱼翅汤 原料:净鱼翅针300克,蟹黄100克,青菜少许,盐,味精,高 汤料酒,姜,淀粉.制法:1、将发发的净鱼翅加葱姜,用高汤蒸制入味备用.2、蟹黄入勺放煸炒入味备用.3、勺内放底油,葱姜末炝锅,烹入高汤及小料,放鱼翅炖制 后,勾芡,放入蟹黄.风味特色:口味咸鲜,色泽金黄,口感滑爽
周盾17875496688：
鱼翅要怎么炖 -
54776巴武
： 清炖鱼翅的制作食材:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许.教您清炖鱼翅怎么做,如何做清炖鱼翅才好吃①将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味.把鸡去头去脚,洗净,一开两片.火腿洗净滤干.②用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁.③将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内.④另外炒一小碟绿豆牙莱,与鱼翅同时食用即可.
