广东酸甜猪皮怎么做
答：2、酸辣炸猪皮 酸辣炸猪皮是一道菜品，主料是炸猪皮，配料是洋葱等，调料为精盐、陈醋、红油豆瓣酱等，通过翻炒的做法制成。3、凉拌酸甜炸猪皮 凉拌酸甜炸猪皮也是在炸猪皮的基础上，加入酸甜的酱汁，这道菜品非常的爽口，很适合夏天吃。如何挑选猪皮 1、观形 在挑选猪皮的时候，我们要注意猪皮的细节...
答：主料 猪皮 250g 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 1勺 味极鲜 1勺 香油 1勺 辣子油 1大勺 蚝油 1勺 芝麻籽 少许 老陈醋 1大勺 蒜子 5瓣 指天椒 2条 香菜 2根 小葱 1根 步骤 1.先把猪皮上的毛刮干净 2.然后放入开水锅内焯一下 3.取出冲凉，然后把猪肉上的肥油削去 4.煲仔内放水煮猪皮...
答：一、水晶猪皮 1、买回的猪皮刮洗干净（刮好大概0.5厘米厚，一定要尽量把油刮掉哦）；2、洗净的猪皮入锅煮2分钟，然后趁热放入冰水中浸泡20分钟；3、将处理好的猪皮切成小丝；4、猪皮丝加1倍的水，高压吐气后，转小火煮45-60分钟(记得放一粒八角，煮好后再捞出) ；a、一次性加足量水，中途不...
答：原味猪皮冻：这是最经典的吃法，将猪皮冻切成小块，搭配蒜泥、酱油、醋、香油等调料食用。这种吃法简单直接，能够品尝到猪皮冻本身的鲜美。麻辣猪皮冻：适合喜欢辣味的朋友。在猪皮冻上撒上花椒粉、辣椒油或者辣椒酱，增加麻辣风味，吃起来更加刺激开胃。酸甜猪皮冻：可以将猪皮冻切成条状，拌入适量的糖...
答：调料的准备同样重要，包括葱段20克，为菜肴增添浓郁的葱香；姜片15克，用于去腥提鲜；花椒5克，带来微辣的口感；绍酒20克，让猪皮丝更加醇厚；花生酱10克，为怪味猪皮丝增添了浓厚的酱香；糖和醋的比例也很讲究，白糖15克和香醋10克的组合，使得口感酸甜适中；酱油20克，为菜肴增添了色泽和鲜美；精盐...
答：保存：如果不立即食用，应将炸好的猪皮放入密封容器中，避免受潮影响脆度。注意事项：炸制过程中要小心油溅，保持安全。油温不宜过高，以免猪皮外焦里生。炸制时间不宜过长，否则猪皮会变得过硬，影响口感。通过以上步骤，你可以制作出口感嘎嘣脆的炸猪皮。记得在享用的时候，搭配一些酸甜的蘸料，如甜面酱...
答：主料 小里脊肉280克 鸡蛋1个 普通面粉35克 番茄酱85克 白醋8克 辅料 细砂糖25克 酸甜肉片的做法步骤 1、里脊肉切片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。2、加入面粉用手抓匀备用。3、锅中加入多一些的油，大火烧至8分热时，下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。4、复炸一遍，肉会更加酥脆。5、炸好...
答：猪皮包子：猪皮包子是一种创新的包子馅料，将猪皮切碎，与猪肉、蔬菜等食材混合，包入面皮中蒸熟。猪皮包子口感丰富，营养价值高。猪皮糖醋排骨：猪皮糖醋排骨是一道美味的家常菜，猪皮与排骨一起炖煮，加入糖醋汁，味道酸甜可口。这道菜既可以品尝到猪皮的滑爽口感，又可以享受到排骨的鲜美。总之，猪皮...
答：享用：炸好的猪皮最好趁热食用，这样口感最佳。也可以搭配酸甜酱、辣椒酱等蘸料一起食用，增加不同的口味体验。注意事项：炸制过程中要小心热油溅出，确保安全。油温控制很关键，太低会导致猪皮吸油变得油腻，太高则容易烧焦。炸制时间不宜过长，以免猪皮过于脆硬，影响口感。通过以上步骤，你可以制作...
答：出品享用：冷藏入味后的猪皮即可取出，装盘即可食用。此时的猪皮应该是爽脆可口，酸辣适中，非常开胃。注意事项：煮猪皮时要注意火候，不要煮得过软，否则会影响口感。凉拌猪皮的调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣的可以多加辣椒和花椒，喜欢酸甜的可以适量增加醋和糖的比例。凉拌猪皮最好提前一天...
网友评论：
宫董17185211810：
甜酸炸猪皮怎么做如何做好吃 -
14212山泡
： 1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色.2.捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂.3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干.4.一般凉7天左右,猪皮即可干燥.5.猪皮晾干到用手能掰断的程度.6.锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可.7.把炸好的猪皮捞出控净油,备用.8.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性.9.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可
宫董17185211810：
猪皮怎么做好吃 -
14212山泡
： 制作酸甜美味猪皮.1、可以先把猪皮切成长条,煮开水烫熟猪皮,捞起备用. 2、用绳子把猪皮串起放太阳底下晒干. 3、晒干后的猪皮,开火放油炸成金黄色,也就是起泡泡就行了. 4、把炸好的猪皮放在水里浸泡. 5、把泡好的猪皮沥干水,开火用蒜,醋,糖,煮开即可. 一盘美味就大功告成了.呵呵,还有就是用炸好的猪皮煲白萝卜汤,也是好好吃的.
宫董17185211810：
老猪皮怎么做美食 -
14212山泡
： 黄金熬猪皮1、猪皮清洗干净,确保猪毛刮干净,切小方块;2、猪皮切块后放水里煮熟;3、煮熟的猪皮出水放凉备用;4、热锅,放油(少油),油热后放两勺白糖扁炒至糖化;5、糖化后放已凉的猪皮中火翻炒至猪皮变黄金色根据自己的口味放盐在炒两分钟后出锅即可.
宫董17185211810：
怎样腌酸辣猪皮?
14212山泡
： 先将猪皮烤一下不让上面带毛,然后洗干净,有条件的话可以放在笼上蒸,(这样口感好)没条件可以煮,熟了之后切成条状.然后用热水再洗一下,冲凉. 找一个盆放野山椒(把野山椒切成三段)把野山椒的水也倒盆里,再放大葱一根(斜刀切切猪皮少的话可以少放)姜片,大蒜(整蒜拍一下)把猪皮倒进盆里拌匀,再放陈醋,生抽,鲜朝天红辣椒少许(切5段),花椒少许拌匀.密封放5个小时以上即可!!
宫董17185211810：
怎样腌制猪皮 -
14212山泡
： 主料:猪皮250g 辅料:白糖适量、袋装泡椒200g、白醋70ml 具体做法如下: 1、先将猪皮洗净,开水烫煮一下洗去杂质,再放入清水煮5-6分钟,依据个人口味煮的时候可放入花椒、八角等. 2、将煮好的猪皮捞出,过凉水冲洗泡凉,切成条,放入漏盆里晾晾水分备用. 3、将猪皮放入碗内放少许糖. 4、放入大半包泡椒、泡椒水、约半瓶白醋,以刚没过猪皮为准,之后盖上盖子放入冰箱,一天后即可食用,泡得越久味道越好哦.
宫董17185211810：
猪皮的做法
14212山泡
： NO.1 猪皮冻准备食材如下:猪皮1000克,食盐适量,醋适量,葱2段,姜1块,蒜适量,八角3个,桂皮1块,生抽适量,香油少许,草果2个具体做法如下:猪皮提前用清水浸泡.刮去表面的猪毛和杂质,将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左...
宫董17185211810：
甜醋猪皮怎么做? -
14212山泡
：材料: 猪皮 500克,甜醋 750克,红糖 100在克. 做法: 1、把所有材料准备好. 2、锅中煮开水,水开后把猪皮放进水中焯一下. 3、取出,用冷水泡10分钟. 4、切去猪皮中带有的肥肉,并切成长条状. 5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下,把水分炒干. 6、把甜醋倒入砂锅中,加入红糖、猪皮,大火煮开,转小火煮20分钟熄火即可.喜欢吃软绵一点口感的话,可以继续焖着,隔一个晚上,第二天煮开后再吃. 小贴士: 1、猪皮中的肥肉要尽量切的干净些,这样做出来的猪皮才不油腻. 2、煮醋的锅不能用铁锅,最好用砂锅,除了健康后还可以利用熄火后的余温焖,这样做出来的猪皮会很软绵,口感更好.
宫董17185211810：
酸辣猪皮怎么做啊 -
14212山泡
： 酸辣猪皮 材料:炸好的猪皮半斤切条,青辣椒2个,番茄一个切片(点缀用),蒜米一匙,番茄酱,蒜茸辣椒酱,酱油,糖,白醋,鸡精各适量 做法:1:青辣椒切成圈,番茄酱和蒜茸辣椒酱,酱油,糖,白醋,鸡精煮成汁2:热油放蒜米爆香,放青椒和猪皮进锅翻炒出香味,然后放兑汁进锅,炒至入味, 放番茄片进来再炒一下即可!
宫董17185211810：
酸菜猪皮的正宗做法,酸菜猪皮怎样做才好吃的做法步骤 -
14212山泡
： 猪皮煮烂 切丝 炒锅加热 放油 葱花 姜丝炒几下放酸菜放一点花椒粉 盐 放入肉皮丝 到两勺水 快速翻炒 水炒干了即可
宫董17185211810：
酸辣猪皮怎么做啊
14212山泡
： 配料:猪皮100-200克、花椒10粒、姜片、洋葱一个、红菜椒一个、辣椒酸2个、茭头酸4个、姜片酸7.8片、蚝油、鸡精、酱油 1.猪皮、花椒、姜加水煮熟 2.猪毛弄干净,猪皮切细长条 3.洋葱、红菜椒切小方块,和猪皮一块下锅炒2分钟,放蚝油、鸡精、盐 4.辣椒酸、茭头酸、姜片酸,随意切一下,下锅一起炒. 5.放些酱油增色就可以起锅了.
