微波炉蒸水蛋为什么爆
答：1、微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量，使食物温度上升，因此必须要有水分子作为媒介，食物才会加热。如果水分子比较少的食物，在微波强烈刺激下都会发生爆炸。2、鸡蛋营养使用价值很高，鸡蛋的吃法也许多，生鸡蛋中蛋白的成分很高，应用后能够提升人体的免疫能力，生鸡蛋较为普遍的食用方法是将生鸡蛋制...
答：微波炉蒸鸡蛋羹会炸的原因：是因为微波炉的工作原理是通过电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。1、鸡蛋具有密闭性，当鸡蛋在微波炉里加热时，在封闭的空间里，很短的时间里就会产生很多热量，这些热量一下子来...
答：你的微波炉能够加热食品就是好的，至于烧焦烤鸭和爆炸鸡蛋的原因完全是你操作不当。微波炉是靠微波（极高频率的电磁波）穿透食品，使其内部水分引起震荡、摩擦而发热，食品加温是从里到外同时进行。就拿一千瓦微波炉来讲，加热食品的时间是根据食品含水量来决定的，食品重加热时间长、食品轻加热时间短。...
答：微波炉微波档位不可以做蛋类。蛋类在微波炉内加热会爆裂的，即使是做蛋羹夜不行。
答：分子振动互相摩擦从而产生热量，对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了。所以用封闭容器加热食物，产生的热量不容易散发，...
答：时间设置大约为5分钟；5、具体微波炉的时间要看具体功率和模式，一般几分钟即可，不能太老或者时间太短，然后到时间后取出；把葱切成小段，撒在鸡蛋上，就可以食用了。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%。
答：材料：鸡蛋二个，水一杯， 葱 调料：胡椒粉，酱油，盐。 做法： 1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡，把蛋液倒在一个直径容器中盛好，盖上盖，用微波炉蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，焖一会，待葱半熟，淋下少许熟油及酱油。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把...
答：用“解冻”（Defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）。4、两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。
答：微波炉的火力过大了，微波炉大火力加热时水容易沸腾，把没来得及凝结的蛋液冲散了，减小点火力再试下。~~~把开水直接冲到常温的蛋液中可以成鸡蛋花，加点糖或蜂蜜，北方有这种吃法，所以你应该调小火力，不要让蛋液中的水沸腾。用传统方法蒸水蛋，碗里的水蛋液是不会沸腾的。
答：这样也比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔或将鸡蛋切开。若是用微波炉做鸡蛋液、鸡蛋羹，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。蛋清和蛋黄间有一层膜，在蛋清的包围下能承受一定的压力，在微波的作用下蛋黄首先被加热膨胀，即使蛋壳打碎鸡蛋也会爆。
网友评论：
雕屈19780786800：
为什么用微波炉蒸鸡蛋会炸? -
42500言泊
： 微波炉蒸带壳的鸡蛋百分之百会爆炸,我试过,而且炸的一塌糊涂,鸡蛋完全变成粉末一样,非常难清理.鸡蛋壳是封闭的腔体,微波加热时,内部的水蒸气无法排除,最后就会引起爆炸
雕屈19780786800：
微波炉中的鸡蛋为什么会爆炸 -
42500言泊
： 因为微波炉是根据微波打在食物身上让食物的分子震动产生热量把食物弄熟,鸡蛋也不例外. 但是鸡蛋是完整的密封在一定的空间(鸡蛋壳)内,当微波穿透鸡蛋的时候里面的东西就会越来越热,根据热涨冷缩的原理,在有限的空间内能量达到一定程度,就会引发爆炸. 不光是鸡蛋,很多东西都不能直接用微波炉烹饪.
雕屈19780786800：
为什么鸡蛋在微波炉里会爆? -
42500言泊
： 将整个鸡蛋连壳放入微波炉内加热,鸡蛋会因压力在炉内爆开四射.很危险,所以鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再放进炉内,完整的鸡蛋那肯定是会爆炸的 因为微波炉是根据微波打在食物身上让食物的分子震动产生热量把食物弄熟的 鸡蛋也不例外 但是鸡蛋是完整的 当微波穿透鸡蛋的时候里面的东西就会越来越热 当达到一定程度当然会爆炸了不光是鸡蛋,很多东西都不能直接用微波炉烹饪,你可以再看看说明书
雕屈19780786800：
鸡蛋为什么放在微波炉加热,时间长了会爆炸?
42500言泊
： 微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量,使食物温度上升,因此必须要有水分子作为媒介,食物才会加热.如果水分子比较少的食物,在微波强烈刺激下都会发生爆炸.比如瓜子、花生,甚至煮熟的猪肉,不仅仅是鸡蛋会爆炸哦!要加热,时...
雕屈19780786800：
用微波炉蒸鸡蛋为什么会炸
42500言泊
： 因为蛋黄与蛋清之间有纯水份,而微波炉蒸鸡蛋是从里向外加热,水蒸气不易穿透蛋清但又要穿,故而会发出响声(炸).最好用专用蒸蛋工具,蒸前用牙签在蛋黄上插几下就不会“炸”了.
雕屈19780786800：
为什么用微波炉煮鸡蛋,鸡蛋炸了? -
42500言泊
： 因为微波炉在工作中是由里向外逐渐加热的,这样,由于鸡蛋壳的封闭性,造成内部高温膨胀而爆炸. 其他答案:微波炉加热鸡蛋中的水分子,鸡蛋中的水一旦变成蒸汽,就把鸡蛋煮爆了 意见1、用火烧是因为受热不均匀才爆的. 微波炉是利用...
雕屈19780786800：
用微波炉温熟鸡蛋为什么会在里面爆炸 -
42500言泊
： 微波炉是根据微波打在食物身上让食物的分子震动产生热量把食物加热. 完整的蛋壳里面气不流通 无法出来 当里面承受不了的时候 就炸开来了
雕屈19780786800：
微波炉热鸡蛋为什么会爆?
42500言泊
： 原因很简单,因为蛋黄和蛋清之间有一层膜,在蛋清的包围下能承受一定的压力,在微波的作用下,蛋黄首先被加热膨胀,所以蛋壳打碎鸡蛋也会爆,最好的办法就是切开鸡蛋!有与微波的特殊性质,物质被微波加热时时从中心开始被加热的,所以食物封闭的状态时不能用微波加热的,不管时包装还是自身的问题,这一点切记!
雕屈19780786800：
为什么用微波炉煮鸡蛋会发生爆炸?
42500言泊
： 因为炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子,脂肪分子等活跃分子高速振荡,摩擦,使物体本身产生热量,使物体本身加热的. 所以由于食物分子高速震荡摩擦,高速加热,分子运动很剧烈,能量很大,所以不能出现密封的现象.出现密闭现象,就会爆的.之所以鸡蛋会爆,因为鸡蛋除了有蛋黄外还有蛋白和一层很薄的膜,它们包裹了蛋黄造成了密封状态,蛋黄受热后里面大量的水蒸气无法释放,造成急剧膨胀引起爆裂.
雕屈19780786800：
微波炉里热鸡蛋为什么会炸 -
42500言泊
： 其他答案:微波炉加热鸡蛋中的水分子,鸡蛋中的水一旦变成蒸汽,就把鸡蛋煮爆了 意见1、用火烧是因为受热不均匀才爆的. 微波炉是利用让分子高速振动,相互磨擦产生热的,所以,微波炉说明书上...
