怎么做萝卜丸子又脆又好吃
答：把萝卜用擦丝器擦成丝 3.萝卜丝擦好了，加入面粉、盐 4.加入1个鸡蛋液 5.搅拌均匀 6.手上沾油，捏成小丸子 7.捏好的丸子放入干淀粉中 8.均匀的沾上一层干淀粉 9.锅里放花生油 10.油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸 11.炸到丸子成金黄色捞出 萝卜丸子成品图 烹饪技巧 1.做萝卜丸子...
答：【炸萝卜丸子】特点——咸香入味，酥脆可口，好吃又好做 [食材]：青萝卜半根，白萝卜半根，胡萝卜2小根，大葱半根，面粉适量。[调料]：食盐10克，蚝油8克，五香粉5克，鸡精2克，泡打粉2克。[制作流程]：第一步：将所有萝卜去皮后清洗干净。第二步：用刨丝器擦成细丝，再放入10食盐见拌均匀，...
答：炸萝卜丸子又脆又酥的方法：用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤：1、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。2、葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。3、用手抓均匀。4、拌匀之后...
答：炸酥脆萝卜丸子的做法如下：材料准备：青萝卜一个、葱一段、姜一块、鸡蛋两个、五香粉一汤勺、盐适量、面粉适量、油适量、生粉适量、面包糠适量、香菜、葱适量、鸡精一汤勺、碗、盆、桌子、手套。1、胡萝卜白萝卜洗净去皮，切丝，放入开水加一汤勺盐煮两分钟。2、捞出过一下凉水，用手使劲挤出水分，...
答：用料 主料：绿萝卜1 根、胡萝卜1根、鸡蛋1个 辅料：面粉100克、食盐2小勺、白胡椒粉适量、植物油1小锅 1、萝卜、胡萝卜洗净后刨成丝。2、加盐。3、抓匀后腌一会。4、磕入一个鸡蛋。5、加入面粉跟白胡椒粉，这个量可根据自己的喜好进行调整。6、抓匀。7、准备一锅油，加热。8、团成丸子状。9...
答：萝卜丸子炸起来酥脆好吃的做法如下：食材：萝卜2个，剩米饭一碗，鸡蛋2个，普通面粉适量。调料：盐、十三香、胡椒粉，小苏打。1、准备2个青色的萝卜，洗净后去头去尾，把表皮不光滑的地方修整一下。2、然后擦成细丝，把丝切短一点，这样口感更好。3、锅中水烧开，加一勺盐，放入萝卜丝焯水一分钟。
答：等到丸子定型后再去翻动，把丸子炸至成熟、表面定型后即可捞出。7、把锅里的油温再次升高到7成热，把炸好的丸子下锅复炸，复炸的时间在5-10秒左右，炸至表面金黄后马上捞出控油。注意事项 炸萝卜丸子，面粉和淀粉都要加，其比例为1:1，加面粉可以使丸子更容易成型，加淀粉可以使丸子更加酥脆。
网友评论：
幸单13412718204：
怎样炸胡萝卜丸子酥脆 -
25313邢迫
： 调馅时放入淀粉,使用小火慢炸,炸的时间长一些,这样可以使胡萝卜丸子酥脆,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、五香粉 1小勺、香菜 1两.1、第一步把胡萝卜洗净,擦丝后用盐腌制15分钟.2、然后把香菜洗净后切末,葱姜也切末.3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀.4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀.5、倒入淀粉拌匀.6、锅内放油加热,油热后用手挤出丸子状,一直使用小火,下入里面炸出金黄色.7、炸好的丸子出锅,装盘,这样就完成了.
幸单13412718204：
萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩 -
25313邢迫
： 要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候. 操作如下: 1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透). 2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅. 3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了. 4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.
幸单13412718204：
萝卜丸子怎样炸才能又香又脆 -
25313邢迫
： 用料白萝卜800克 面粉300克 鸡蛋2个 生姜30克 大葱50克 十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒) 盐10克 步骤 1 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)步骤 2 将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用步骤 3 锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份
幸单13412718204：
萝卜丸子怎么炸脆 -
25313邢迫
： 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉(或薯粉)100克,葱姜末3克,油适量(约耗100克,建议用猪油),花椒盐3克,味精3克.做法:1、将萝卜洗净,削去外皮,切成萝卜丝,放入开水锅中焯水到...
幸单13412718204：
萝卜丸子怎么做酥脆香 炸好的萝卜丸子怎么吃 -
25313邢迫
： 原材料:新鲜的青萝卜,面粉,盐适量,十三香或五香粉或花椒粉少许, 葱末适量,姜粉适量.可以根据干稀程度加入适量鸡蛋液. 制作步骤: 1、新鲜青萝卜洗净,不要去皮,将萝卜擦丝或者切小碎丁(很小的那种,可以用搅拌机搅打)....
幸单13412718204：
怎么炸萝卜丸子 -
25313邢迫
： 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可
幸单13412718204：
炸萝卜丸子怎样做能保持长久外脆里嫩 -
25313邢迫
： 用保鲜袋盖好,然后放入冰箱保鲜即可.炸萝卜丸子 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克. 做法: 1、将萝卜洗净,削去 外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内.2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心. 3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心 用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可.
幸单13412718204：
做法,炸萝卜丸子怎么做好吃,炸萝卜丸子的家常做法 -
25313邢迫
： 1.青萝卜擦丝,洒上盐稍微腌一下,2.用手挤去杀出的水分,萝卜丝剁碎一点,3.加入花椒粉、面粉,拌合,根据干稀程度加入适量鸡蛋液,4.搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好,5.手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子,6.油锅加热至五六成(微有青烟,油从四周向中间翻动),下丸子中火炸至表面微微金黄色.如果喜欢吃脆一点的,捞出丸子,继续加热油至冒烟,下丸子复炸一遍.
幸单13412718204：
萝卜丸子做法 -
25313邢迫
： 做法一 原料: 1、白萝卜半个.原产我国,品种极多,具有多种药用价值. 2、炼乳两大匙.炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间.炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他...
