怎么判断黄曲霉菌
答：并用清水漱口。【摘要】怎么判断玉米有没有黄曲霉素【提问】看外观：含有黄曲霉素的玉米其外表一般长有霉菌，因为黄曲霉素要在一定的条件下才能产生。尝口感：黄曲霉素较苦，将玉米籽粒放入口中如果感觉有苦味则代表有可能含有黄曲霉素，此时要立刻将籽粒吐出，并用清水漱口。【回答】
答：1、品种抗性：花生黄曲霉毒素的污染程度与栽培品种的抗性有关，即花生对黄曲霉具有品种抗性。2、土壤：土壤本身也含有大量的黄曲霉菌，花生黄曲霉感染与土壤的类型有关，变性土壤比淋溶性土壤的感染少。3、温度和水分：特别是在花生收获前的30至50天即进入饱果前到成熟饱果期，高温干旱时容易发生黄曲...
答：玉米是否有黄曲霉素需要通过看外观和尝口感进行判断，具体如下：1、看外观：含有黄曲霉毒素的玉米通常有霉菌，因为黄曲霉毒素只能在一定条件下产生。可以看玉米颗粒的颜色，如果玉米颗粒是灰黑色就说明玉米已经变质，也可以看玉米胚芽，如果胚芽内有黑色物质就说明玉米已经变质，如果玉米闻起来有腐败味就说明...
答：黄曲霉的颜色特征如下：1. 菌落表面呈现灰绿色。2. 菌落背面颜色为无色或略带褐色。黄曲霉毒素是一组化学结构类似的化合物，目前已分离鉴定出12种类型，包括B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q、H1、GM、B2a和毒醇。黄曲霉毒素的基本结构由二呋喃环和香豆素组成。其中，B1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的...
答：花生黄曲霉侵染和黄曲霉产毒主要原因：1、品种抗性。花生黄曲霉毒素的污染程度与栽培品种的抗性有关，即花生对黄曲霉具有品种抗性。2、土壤本身也含有大量的黄曲霉菌，研究表明，花生黄曲霉感染与土壤的类型有关，变性土壤比淋溶性土壤的感染少。3、温度和水分，特别是在花生收获前的30至50天即进入饱...
答：判断玉米有没有黄曲霉素的方法如下：1、看外观：含有黄曲霉素的玉米其外表一般长有霉菌，因为黄曲霉素要在一定的条件下才能产生。2、尝口感：黄曲霉素较苦，将玉米籽粒放入口中如果感觉有苦味则代表有可能含有黄曲霉素，此时要立刻将籽粒吐出，并用清水漱口。黄曲霉毒素存在于霉变的花生、谷物、...
答：1. 观察大米是否脱糠：大米脱糠是因为霉菌侵蚀，导致米粒显得毛糙、不光洁，这是识别黄曲霉菌大米的明显特征。2. 检查大米是否起眼：大米胚部组织较松，霉菌会先从此侵蚀，使胚部变色，这是大米起眼的特征。3. 注意大米是否起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色或灰白色，是大米起筋的表现，也是霉变的...
答：方法：1、打开茶，看“金花”的分布 “金花”一般呈星点圆形状颗粒分布在砖茶的内部，菌体饱满，呈金黄色；如果茶面有，也是个体清晰、间界清晰的颗粒状同处分布。有不同的也是菌体在生长发育时段的大小不同、颜色浅淡而已 黄曲霉菌一般呈丝状成片分布在茶品的角边部位，有丝毛状物存在，菌体干瘪，...
答：花生黄曲霉侵染和黄曲霉产毒主要原因：1、品种抗性。花生黄曲霉毒素的污染程度与栽培品种的抗性有关，即花生对黄曲霉具有品种抗性。2、土壤本身也含有大量的黄曲霉菌，研究表明，花生黄曲霉感染与土壤的类型有关，变性土壤比淋溶性土壤的感染少。3、温度和水分，特别是在花生收获前的30至50天即进入饱...
答：一般就是看有没有发霉，有没有霉味，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素。黄曲霉毒素的各种代谢产物的毒性强弱顺序是：AFB1> AFM1> AFG1>AFB2> AFM2> AFG2。从毒性顺序可以看出，结构中双呋喃环末端具有双键结构的毒性大，不具双键结构的毒性相对较小。黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，...
网友评论：
禹清17391029838：
怎样辨别花生有黄曲霉素 -
2809陈庆
： 当花生米发生霉变和还发黄色时,就会产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用.花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性. 黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工...
禹清17391029838：
吃花生如何判断是否有黄曲霉?
2809陈庆
： 1、首先看看花生的颜色,黄曲霉菌带有黄色.不同的霉菌有不同的喜好寄生环境. 2、黄曲霉菌喜欢寄生在含油脂和淀粉类丰富的食品上.像花生谷物上.常见的桔子皮潮湿后长出黄绿色的青霉,做豆腐乳时豆腐上长出的黑霉. 3、黄曲霉素有强烈的致癌作用,但霉菌还可以用来制造青霉素,酿酒,做豆腐乳. 食物如果长了“毛”,有异味都应该避免食用. 4,、另外,食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl,其毒性一般认为有三种临床特征;急性中毒、慢性中毒和致癌性:(1)慢性中毒:(2)急性中毒:(3)致癌性:
禹清17391029838：
怎么用简单方法辨别大米带黄曲霉毒素,是发黄吗?还是闻气味 -
2809陈庆
： 黄曲霉毒素的检测比较麻烦,过去的薄层层析法光制作层析板就需要两天.但大米越陈旧越容易带黄曲霉毒素,目前公认的黄粒米也即是黄颜色的大米是带黄曲霉毒素的载体之一.所以要吃新的没异味、没黄粒米或黄粒米少的大米.
禹清17391029838：
如何鉴别花生黄曲霉 -
2809陈庆
： 在家里可以这样判断,当花生米发生霉变和还发黄色时,就产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用,应该也有黄曲霉素.
禹清17391029838：
如何诊断曲霉菌病?
2809陈庆
： 根据发病鹅临床上无特征性症状,仅表现为呼吸困难,可以怀疑.病理剖检见到肺脏... 黄曲霉菌毒素中毒病是由黄曲霉菌毒素引起的一种霉菌中毒病,也属于霉菌性疾病,...
禹清17391029838：
黄曲霉常出现在什么食物上? -
2809陈庆
： 黄曲霉素为分子真菌毒素.我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/kg.婴儿代乳食品不得检出.而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg.30~50ua/kg为低毒...
禹清17391029838：
玉米在紫外线灯光下怎样检测黄曲霉素的含量? -
2809陈庆
： 前处理:先将需要检测的玉米颗粒破碎(是破碎不是粉碎) 在紫外线灯光下,玉米若含有黄曲霉毒素,则可以看到明显不同于其他玉米颗粒的玉米,该颗粒在紫外线灯光下颜色发亮.由此判断其含有黄曲霉毒素. 判断其含有黄曲霉毒素的玉米颗粒,可以用镊子挑出. 黄曲霉含量粗计算:800克玉米颗粒里若含有1克含有黄曲霉毒素的玉米颗粒(挑出来的),则判断含有100PPB黄曲霉毒素.
禹清17391029838：
如何辨别核桃是否被黄曲霉污染 -
2809陈庆
： 一般就是看有没有发霉,有没有霉味.如果你要用化学分析的话,方法比较复杂!
禹清17391029838：
如何判断花生和大豆是否有黄曲霉素,应该如何保存花生大豆? -
2809陈庆
： 黄曲霉毒素是耐高温的,一般的烹调温度无法使其失活,所以必须在选料时注意挑选出有霉的花生,要选用完全无霉的才可食用,千万不要怕浪费舍不得丢弃有霉的花生米!!!保存花生米怎样保存花生米家庭保管花生米有一种简易的方法,即先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后用无洞的塑料食品袋密封装起来.每袋装1—1.5公斤.密封之前,将几块剪碎的干辣椒片放入袋内.这样封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫...保存大豆 注意存储环境,放在大缸里,下面用木板垫高,在通风、干燥、避光的环境中存储三年是没问题的要经常晒晒
