怎么防止煮面起泡沫
答：煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。煮面的时候冒泡，是因为面条中的淀粉遇水后，在加热的过程中容易溶解于水中，溶解后的淀粉就会产生“淀粉泡沫”，加入食用油后，可以减少淀粉的溶解，从而防止泡沫溢出。煮面的窍门：1、煮面时在水中加入适量的盐，一斤水大约加入15克左右的盐，这...
答：1、煮面时经常往锅里加凉水，可以避免气泡的产生。气泡生成原因：因为面条中含有蛋白质，不管是大米还是小麦，其中都含有蛋白质，大多属于不完全蛋白。在制作的过程中，会有蛋白质溶解到水中，出现泡沫。其次，淀粉糊化让液体变得粘稠，加热后，水中溶解的空气以及水蒸气挥发出来，让液体出现泡沫。2、这些泡沫...
答：1、在煮面条的时候可以先往锅里滴几滴油哦，这样水就不容易溢出来了。2、煮面条前要准备一碗凉水，等锅开水快溢出时将锅盖揭开，加一些凉水，不要等到溢水的时候再开锅盖，这时加水就完了。3、将火关小一些，当锅内的不会达到溢锅的温度临界点时，溢锅的现象也自然就减缓了。拓展：怎么判断面条熟...
答：使用防溢器具：市面上有一些厨房用品是专门设计来防止煮沸时食物溢出的，如带孔的锅盖或者专门的防溢器具，可以在煮面时使用这些工具来减少泡沫的产生。清洁锅具：煮面完成后，要及时清洁锅具，去除附着在锅边的淀粉和泡沫残留，这样可以防止下次煮面时产生更多的泡沫。总之，煮面时产生的泡沫是正常的现象，...
答：火开太大，会有很多泡沫。可以用凉白开煮面条，这样就不会有泡沫，具体做法如下，首先准备材料：面条（生）：1块、鸡蛋：3个、食盐：适量、食用油：适量。1、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把鸡蛋打进去。2、在鸡蛋中间的蛋黄里洒上适量的盐调味。3、把鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。4、另...
答：煮面打鸡蛋有白沫怎么办 煮面打鸡蛋有白沫是因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，当鸡蛋被打入烧滚的水中，水分子的冲击会使蛋白质包裹在水蒸气中，形成蛋白质泡沫，从而在汤面上浮了一层。这种情况会影响美观度，但并不会影响口味。如果想要打进去的鸡蛋不会起沫沫，需要在打鸡蛋前先把火调小，让水有一点点...
答：如果在盖上盖开火煮面，温度一高水就沸腾，水会在100度的高温下挥发，而面汤里还有一定的气体和水一起蒸发掉，产生许多泡沫。煮面的时候盖上盖溢出很多泡沫是正常的现象。煮面的时候，水开后盖上盖稍微要露一点缝隙。让它泄露空气达到泄压的作用。火也不要开太大，这样煮面的时候就不会溢出泡沫。
答：1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动...
答：1. 将方便面饼凹陷的一面朝上放置。方便面包装中间通常会有一面是设计有凹槽的，这样做可以让鸡蛋液在煮面过程中集中在凹槽里，不易扩散到水面造成泡沫。待水热至八分时，快速将面饼放入，紧接着将鸡蛋打在凹槽中，避免搅拌，用筷子轻轻扶持，待鸡蛋表面凝固后，转中火煮约五到六分钟，直至面条熟透，...
答：煮面时想要避免面条出现糊烂的现象，可以往锅内撒入少量食盐。若想要避免面条之间出现粘连和面汤起泡沫的现象，可以往锅内加一汤匙菜油。煮面时往锅内加入适量醋时，可以帮助去除面条的碱味，面条也能变得更白。面条下锅前先掰碎，下锅煮熟后盖锅焖5分钟，可以让煮出的面条比较滑，汤汁也会比较稠。
网友评论：
陈庭19761597161：
煮面是怎么样防止起泡沫溢出锅外? -
57886离明
： 防止面条泡沫溢出锅外的小技巧: 煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会粘连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅外.
陈庭19761597161：
煮面条怎么不起沫 -
57886离明
： 煮面的时候 水里放一勺油 这是防止面条粘在一起 水里起沫是正常的 是火候原因 起沫的的时候你把火开小点 沫自然会退下去
陈庭19761597161：
如何防止煮面起沫 -
57886离明
： 煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会粘连,且能防止面汤起泡.沫
陈庭19761597161：
煮面条时下鸡蛋,怎样才能不起沫? -
57886离明
： 水烧开后关火,打入鸡蛋,让鸡蛋凝结后再开火即可不起沫.具体做法如下: 主料:面条150g、鸡蛋1个 辅料:盐适量 1、锅里放入适量的清水. 2、水烧开后关火,打入鸡蛋,让鸡蛋凝结后再开火. 3、加入面条. 4、烧四五分钟再次煮沸闷一会儿加入盐调味即可.
陈庭19761597161：
怎样才能防止鲜面条煮时面条上起泡泡 -
57886离明
： 水滚了就关小火再加一点点点冷水,重复三四次面就差不多熟了
陈庭19761597161：
防止煮面汤起泡沫、溢出锅外; -
57886离明
： 面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
陈庭19761597161：
煮面条是怎样防止其粘锅? -
57886离明
： 喜欢吃面条的人一般都怕面条下在锅里粘在一起,解决这个问题的办法非常简单:您可以在下面前先往锅里少放点食油,这样煮出的面条,就不会出现粘连现象了.而且面汤也不易溢锅.1.煮面条时,可在锅中加少许食盐,一般每500克水加盐...
陈庭19761597161：
煮面是怎么样防止起泡沫溢出锅外?
57886离明
： 煮面
陈庭19761597161：
煮面的时候怎样才能不会溢出来啊 -
57886离明
： 有以下方法1、找两根筷子支着锅盖.2、锅开以后把火调小点.3、再加点水!4、掀开锅盖煮5、把以上方法综合起来用.
陈庭19761597161：
煮面有什么技巧?可以让面条劲道而且不沾? -
57886离明
： 1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂.2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅.3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味...
