怎样做江米条又酥又脆
答：江米条的做法家常做法：食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油。＜br>1、锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。＜br>2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。＜br>2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边...
答：江米条，又称糯米条或者麻花，是一种传统的中式小吃，主要原料是糯米粉，外表金黄酥脆，内里柔软香甜。以下是自制美味江米条的详细步骤：材料准备：糯米粉：200克 白糖：80克（根据个人口味调整）水：适量 芝麻：适量 植物油：适量（用于炸制）工具准备：碗：用于和面 筷子：用于搅拌 炸锅或深底锅：用于...
答：2、加入200克清水 3、用大火将水与麦芽糖烧开 4、取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌 5、剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆 6、用手揉成光滑的面团 7、用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片 8、切成约5mm~1cm左右的条状 9、用手分别将每个条搓成圆...
答：二、制作江米条的“窍门”与技巧总结：1：在打糊时，一定要加入 开水将糯米粉用筷子搅成细腻的糊状 ，这是让糯米粉糊化，以便让最后炸出的江米条内部组织蓬松，吃起来又酥又脆。2：打糊时 加入的食用油（猪油）、小苏打，都是让炸出来的江米条吃起来会更加酥脆 。3：糯米团在和面与压片时因为本身...
答：1、材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。2、把糯米泡15天后发酵。3、将磨泡的黄豆做成豆汁。4、把的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。5、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。6、将晒干的江米条放在...
答：2.加入200克清水 3.用大火将水与麦芽糖烧开 4.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌 5.剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆 6.用手揉成光滑的面团 7.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片 8.切成约5mm~1cm左右的条状 9.用手分别将每个条搓成圆棍 10...
答：下面是制作出酥脆江米条的做法大全：材料/工具：糯米粉、白芝麻、清水、食用油、白糖、锅、水、碗、漏勺。1、锅中加入白糖，接着倒入清水，开中火把水煮开。碗中准备糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。2、下手揉成面团。揉好的面团无需饧发，案板上撒些干糯米粉...
答：2.加入200克清水 3.用大火将水与麦芽糖烧开 4.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌 5.剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆 6.用手揉成光滑的面团 7.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片 8.切成约5mm~1cm左右的条状 9.用手分别将每个条搓成圆棍 10...
答：当江米条表面呈现出金黄色，且有微微的酥脆感时，即可捞出，沥干油分。八、 滚芝麻 将炸好的江米条趁热滚上一层芝麻，这样可以使江米条的口感更加丰富，香味更浓。九、 成品 待江米条完全冷却后，就可以享用这自制的美味江米条了。它们外酥里软，甜而不腻，是茶余饭后的绝佳小食。注意事项：糯米粉...
答：芝麻江米条 材料：糯米粉、白糖、水、植物油、白芝麻。做法： a. 按照传统江米条的前三步制作江米条。 b. 在炸之前，将江米条滚上一层白芝麻。 c. 锅中加油烧热，将裹有芝麻的江米条炸至金黄酥脆。椰蓉江米条 材料：糯米粉、白糖、水、植物油、椰蓉。做法： a. 按照传统江米条的前三步制作...
网友评论：
仇刘13026001438：
江米条的做法(江米条的做法大全酥脆)
21546沙临
： 小时候的味道By lisalauqian用料糯米粉 650克白糖 50g水 350克泡打粉 6克食用油 40克做法步骤1、大合影2、150克糯米粉倒开水烫面.边到边搅拌.3、搅到成团,筷子...
仇刘13026001438：
好久没做江米条了,在家里怎么做才能香甜酥脆呢? -
21546沙临
： 五花八门的,有的包装你都弄不明白咋开,也不知道具体是啥东西,更不知道安不安全,吃着都不放心.我们小时候哪有什么零食啊,有也是固定那几样,我小时候特别爱吃江米条,妈妈只有在过年的时候才会做一些,有时候都不舍得吃,那香...
仇刘13026001438：
怎样在家做江米条窍门 -
21546沙临
： 江米条怎么做是又脆又酥1、炸的时候小火、小火还是小火.2、开始炸的时候千万别翻面,只需晃动锅就可以了,一直到微黄再用筷子拨动.3、炸到金黄色就出锅,否则颜色就会变成焦黄色了,不好看也不好吃.4.加入适量麦芽糖,可使江米...
仇刘13026001438：
怎样才能做出酥脆的江米条 -
21546沙临
： 将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开; 2、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀; 3、离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团; 、将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段; 5、准备炸:在锅中...
仇刘13026001438：
自己在家怎么做江米条 -
21546沙临
： 江米条的用料 糯米粉:320克 水180克+70克 麦芽糖90克 白糖70克+70克 江米条的做法步骤 步骤 1 准备材料,也许320克的糯米粉会有些多也会有些少,具体的粉的吸水性可能不同,先用300克,再慢慢加比较好 步骤 2180克水加麦芽糖 步骤 ...
仇刘13026001438：
江米条的配方与制作 -
21546沙临
： 准备材料:糯米粉 200克、麦芽糖 适量、水 适量、白砂糖 适量、食用油 适量.1、首先锅中放入准备好的麦芽糖和适量的水,点火加热,搅拌均匀,煮沸关火.2、然后倒入准备好的糯米粉,搅拌均匀.3、用手揉成一团面团,静置半小时.4、半小时后擀平,切条.5、然后往锅内放入适量的油,使用大火加热,放入江米条坯.6、全程使用小火.7、炸金黄盛出,裹上适量的白砂糖.8、这样就完成了.
仇刘13026001438：
脆米条怎么做 -
21546沙临
： 食材用料:糯米面200克开水70克冷水30克麦芽糖20克糖粉100克炸制用油少许白糖或糖粉少许菜谱做法:1.糯米面倒入容器中2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开3.将煮开的水,倒入糯米面中4.然后用筷子搅拌均匀5.再倒入30克冷水6.揉成面团7.将面团擀成长方形面片8.再将面片切成细条9.然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些.表面焦黄色即可10.炸好的江米条和没炸的比较11.然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉
仇刘13026001438：
江米条的做法的家常做法大全怎么做好吃视 -
21546沙临
： 1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状 2.加入200克清水 3.用大火将水与麦芽糖烧开4.取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌 5.剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感...
仇刘13026001438：
白面做江米条配方 -
21546沙临
： 将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开;糖水沸腾后,倒入2/3面粉,和均匀; 离火,再加入剩余的1/3面粉,和成面团;将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段; 准备炸:在锅中放置一个漏勺可防沾连; 小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度;炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约12-15分钟(可以晾凉后直接吃); 表面沾糖:锅中倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠; 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚,沾满糖;待糖晾干即可得到江米条.江米条是高糖食品,不要一次吃太多.
仇刘13026001438：
各位大神,谁知道江米条的具体做法?急需……
21546沙临
： [江米条的做法] 原料:江米粉500克,白砂糖150克,怡糖或蜂蜜100克,花生油、标准粉(做干面粉用)、水适量. 做法:1)将1/10的江米粉加水调制成面团,上锅蒸熟成面糊,倒入面盆中,加入怡糖揉捏均匀,再加入全部剩余的江米粉,揉捏成团. 2)将干面粉撒在面板上,把面团倒于面板上,用擀面杖擀压成面片并切成面条,放入油锅中炸制焦黄酥脆,捞出锅. 3)将白砂糖放入锅中,加入30克水,煮至略有粘稠时倒入炸制锅的江米条,用锅铲翻铲同时关火继续翻铲均匀,直至江米条上挂有糖霜状即可.
